夏バテ防止！オクラと長芋の梅おかか和え【作りおき】
【材料】
オクラ 2パック(10本)
長芋 オクラと同じ量になるくらい
梅干し 2〜3個
水 大さじ3
白だし 大さじ1
鰹節 8g
(↑小分けパック1袋分)
【作り方】
1.オクラをネットに入れたまま
塩を塗し、少しだけ濡らして
こすり洗いし、最後は洗い流す
2.オクラのガクとヘタを取り
耐熱容器に並べて
600wで1分半、レンジで加熱する
3.長芋の皮を剥き短尺切りにする
4.梅干しを叩いてペースト状にする
5.ボールに調味料と叩いた梅干し
鰹節を入れて混ぜ合わせ
そこにオクラと長芋も合わせ
和えて冷やしてできあがり！
