完熟桃使用焼肉のタレ作り・肉も野菜もモリモリ！

完熟桃使用焼肉のタレ作り・肉も野菜もモリモリ！

フル通告破るしの金田氏ももを使って焼肉のタレを作りました ua お肉つけダレだけダリアもちろん野菜もこれでモリモリ食べれます 美味しく作ることを紹介していますので最後までお楽しみください 今日は太宰とむりえの多くの聞く会です このチャンネルでは野菜の要路な使い方や簡単にお家で再現できるを両院をご紹介して います是非チャンネル登録をしてお楽しみください 材料はこちらです概要欄にも貼り付けてありますのでそちらをご確認ください ももの甘さやお好みでハチミツの量は調整してください [音楽] 完熟マムは産毛を洗い落とします今回の羽田下は小さめだったので1.5個使ってい ます にんにくは皮をむき縦半分にカットします 22くチューブでもできますができれば生 no にんにくを使っていただいた方が より美味しくできます 縦半分にカットした時に中にニンニクの芽があればそこは取り除いたほうが美味しく なります 生姜の茶色くなっている部分を取り除き皮付きのままスライスをします 次に玉ねぎを半分にカットします 女のところを切り取って くし形に切りそれをさらに活動をミキサーにかけやすい大きさにします にんにく生姜玉ねぎを入れます 次に桃の皮をむきます 主には1周ぐるりと切り込みを入れて 軟らかい桃だと 彼はを引っ張りながらツイートも受けます 節方に切り込みを入れてタネから引き剥がします 甘熟母の場合は 種のまわりにこんな風に硬い部分が残っているので切り取りましょう ももの回りに一周ぐるりと包丁で切り込みを入れます 十文字に入れてあとは皮をむいていきます 今回は桃が小さめだったので一つ半使っています ももの天海と酸味ととろみが加わっていい感じの誰になります ももが9色だとリンゴやナシで作っても美味しくなります [音楽] 子供はミキサーに入れます しょうがにんにく玉ねぎ全て入ったところでハチミツを入れてコクを出します ハチミツがないときは北東やヒビ等で代用できます 病気にみりん酒を入れ蜂蜜をきれいに溶かして 加え残りの酒みりんも加えます この時 白ゴマと ごま油はまだ入れません 教諭も500 cc のうち半分だけを加えます 全部入れないのがポイントです 歌うしてミキサーにかけます [音楽] 嫌がる者にかけ がリークタマネギの 粒がなくなるうえで 1分以上3キターをかけて滑らかにしましょう [音楽] しっかりとなめらかな状態になりました フライパンに移動して加熱します ももの水分を飛ばしたりニンニクやショウガに費用とをしたりアルコールを飛ばします 初めは強火で煮立たせます [音楽] 温まってきたら耐熱ヘラでよく混ぜます しばらくゴムグラぜ混ぜながら加熱するので プライパンの方が作業しやすいです ももは水分が多いので 保存が利くように水分を飛ばすのがポイントです 沸騰したらいったんに立たせてから 焦げ付かないように混ぜて 軽く見つめていきます 3分煮立ったら弱火に落とします 弱火で 10分煮込み水分を飛ばします [音楽] 10分後がこちらです これくらいのとろみがつけば火を止めます 一旦冷めるまで待つ 阿部つが取れたら仕上げしょうゆを加えます 次に白いりごまを加えて混ぜます この時 入ってから加えるとより美味しくなります 醤油と炒りごまを加えてしっかり まだったら 一番最後にゴマ油を加えて混ぜます ごま油は高温だと せっかくの香りが飛ぶので最後に加えてよく混ぜましょう 煮沸したガラスの容器や油の病気などに積み増す 今回はごま油の容器やみりんの容器などに積み増した ペットボトルだと500ml 2本分とちょっとの分量になります 入り口が細い容器だととろみがあって少し溢れたりするのでゆっくり注ぎます 容器を吹いて完成です 2本分くらいできるのでプレゼントしても喜ばれ映像です せっかく美味しくできたのでラベルを書いて お友達にプレゼントしたいと思います 山梨の完熟桃使用作り 焼肉のたれ 完成しました 今回は完熟桃を使いましたが甘さが足りない時は味見用して ハチミツがきび糖など 天沢矯正してください 最後に sas の印鑑押して 切り抜きます てくるとみて ラベリングしましたいかがでしょ可愛く 美味しくできました賞味期限は冷蔵庫で2週間 冷凍庫なら6か月ですおいしく作るポイントその1 材料はすべて一緒に混ぜない ポイントその2 しょうがにんにく玉ねぎなど粒がなくなるまでしっかりミキサーにかけますポイント その3 しっかりとろみがつくまで加熱し フルーツの水分を飛ばして保存をよくします ポイントその4 香りの立つ醤油を破っ 5油は後から入れて香りを立てます バッハ それでは今から試食してみたいと思います [音楽] 入っていません [音楽] そうです これならやら妹に雲もよりトレイそうです [音楽] ブーブーくださいねむーい [音楽] ブーバーし [音楽]

フルーツ王国山梨のハネ出しの完熟桃を使って焼肉のタレできました！

野菜や果物が一度に沢山できる夏、生産農家さんからハネ出しを沢山いただきます。

そのままは美味しいのはもちろんですが、加工して保存無駄なく美味しくいただくためにいろいろ作っています。

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【スモモの焼肉のタレ】
500ml約2本分
《材料》
桃大きいものなら1個
小さめなら1.5から2個
玉葱1/2個
ニンニク4かけ
生姜1かけ
みりん・酒各100cc
蜂蜜80g前後
醤油500cc
胡麻油大さじ2
白炒りごま大さじ1

初めまして、大久保掬恵(きくえ)と申します。
私は山梨県甲府市で10数年、趣味が高じて始めた野菜ソムリエ料理教室をしております。飲食店やお店のレシピ開発指導にも携わっています。
より多くの方と食を通じて楽しみと幸せを共有できればと思います。
どうぞよろしくお願い致します

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