ガパオライス風
[음악] เฮ [음악]
【材料】（2人分）
鶏ひき肉…180g
茄子…1本
ピーマン…2個
大葉…5枚
ミニトマト…5個
塩こしょう…少々
Aオイスターソース…大さじ1
A砂糖…小さじ2
Aしょうゆ・酒…各小さじ1
A鶏がらスープの素…小さじ1/2
Aおろししょうが…少々
ご飯…2杯分
【作り方】
①茄子、ピーマンは1cm角に切る。
大葉は手でちぎる。ミニトマトは半分に切る。
②フライパンにサラダ油をひいて中火で鶏ひき肉を炒める。
5割ほど火が通ったら茄子・ピーマンを加えて塩こしょうを振り、さらに炒める。
③全体的に火が通ったら混ぜ合わせたAを加えて汁気が少なくなるまで炒める。
大葉を加えてさっと混ぜる。
④皿にご飯を盛り、③の具とお好みで目玉焼きを乗せる。ミニトマトをバランスよく乗せる。
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