簡単！人生最高のキャベツ焼（お好み焼き）の作り方・プロが教えるレシピ【焼き方】
約5分の動画で分かりやすく解説した、美味しくて簡単なお好み焼きのレシピです。キャベツ、薄力粉、片栗粉、顆粒だし、卵、水、天かす、豚バラスライスを使用します。材料を混ぜて焼き、トッピングで仕上げます。忙しい方にもおすすめです。
0:00 【お好み焼き】
0:15 【お好み焼きの材料】
キャベツ400g
薄力粉120g
片栗粉30g
顆粒出汁小さじ1/2杯
卵1個
水100ml
天かす大さじ3杯
豚バラスライス100g
サラダ油大さじ2杯
【トッピング】
ソースお好みの量
削り粉お好みの量
青のりお好みの量
マヨネーズお好みの量
かつお節お好みの量
【お好み焼きの作り方・プロが教えるレシピ】
0:24 キャベツ400gをスライサーでスライスします
スライスしづらくなったら包丁で切ってからスライスします
スライサーが使えない部分は包丁で千切りにします
1:14 薄力粉120gを入れます
片栗粉30gを入れます
顆粒だし小さじ1/2杯を入れてよく混ぜます
1:37 卵1個をボウルに入れてよく溶きます
水100mlを入れてよく溶きます
溶き卵を入れてよく混ぜます
2:25 強火で火をつけます
フライパンがあたたまったらサラダ油大さじ2杯を入れます
具材を入れます
2:56 弱火にして火を通します
天かす大さじ3杯を入れます
豚バラスライス100gを上に乗せます
木べらなどで周りを整えます
3:37 中火にして火を通します
焼き色がついたらひっくり返します
3:58 蓋をして火を通します
焼き色がついたらひっくり返します
4:12 蓋をして火を通します
中まで火が通ったら盛り付けます
4:25 マヨネーズ・ソース・かつお節・削り粉・青のりをお好みの量用意します
ソースを塗ります
削り粉をまぶします
青のりをまぶします
マヨネーズをかけます
かつお節をかけます
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辻哲弥シェフ経歴
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辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！
▼辻シェフの料理が食べられるレストラン（実店舗）はこちら
ぜひお越しくださいませ！
https://www.revedeblanc.com/
#辻クッキングの人気レシピ一覧#簡単レシピ#家庭料理レシピ#お好み焼き#キャベツ焼き
13件のコメント
週末つくる♪
偶然材料がそろってるので、今晩作ります！！（＾o＾）
この美味しそうなお好み焼き動画を見てスグに自宅でお好み焼きを作ってしまいました。
最近おすすめに出てきてすぐにチャンネル登録しました！
トルティーヤ、じゃがいものガレット、カオマンガイ、漬けまぐろ丼、ささみの春巻き、生ハムのサラダ、えびしゅうまい、とんてきを参考にさせていただき、義母に作っていただきました。
すべて簡単に作れたみたいなのですが、本当に美味しかったです！！
健康にも良くお野菜も使った料理がたくさんあって嬉しいです！！
応援しています♪
初めてのコメント失礼します。
お好み焼きとは違う、あっさりしてて、何度もリピートさせて頂いてます。ポン酢とマヨネーズで食べてます。美味しいレシピありがとございました😊
キャベツと粉を先に混ぜるんだ!?😳やはりプロは違う…
キャベツ焼き（お好み焼き）、めちゃめちゃ美味しそうです。🍳🤱🥚🤱🧀🤱
プロならキャベツは全部包丁で切って欲しい。
お好み焼き大好きです
外国人にも食べて欲しいです
どうしても山芋も入れたくなっちゃうのですが入れても大丈夫ですか？
キャベツ焼きだ！これぞ求めてた理想のお好み焼き、粉少な目でキャベツを焼く感じがいい！
二の腕がゴツい。筋トレどれくらいされてますか？
小麦粉は振るわなくてもいいですか？返信お願いします。