ゼンナの漁師風ワイン蒸し
はい今日は全裸の 漁師風ワイン蒸しを作っていきます まずはお鍋にオリーブオイル にんにくのみじん切りを入れて香りを出し ていきます 今日は全裸今の時期しかない全裸を使い ましたがもちろんあさりまたムール貝でも 作ったりします 量子風というのは そもそもは 漁師たちが船の上で作っていた料理から この名前が来ています はい香りが出ましたら 玉ねぎのみじん切り この玉ねぎがソースと絡んでとても 美味しくなるのでたっぷり1/2個入れて いきます [音楽] 白ワイン を1/2カップほど入れていきます 蓋をして 貝の 貝があくまで 蓋をして蒸していきます このタイミングで サフランを入れたり 肝炎ペッパーを入れたりすることもあり ます 蓋が開きましたら今日はスナップエンドウ 茹でたものを入れて 生クリーム 1/2カップぐらい 胡椒 塩少々で 味付けをして 完成です スナップエンドウの代わりに 菜の花がある時は菜の花だったり アスパラガスなどを入れたり その季節の野菜で作っていきます 盛り付けて 完成です 簡単な料理 毎日アップしております チャンネル登録高評価 宜しくお願いします [音楽]
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奥様の料理をインスタに毎日アップしておりますが、その作ってくれている動画です。夫婦2人は毎日晩酌するので、おつまみ、味は濃い目になっております。