花街で愛された沢煮椀 #shorts #豚汁
Cut pork back fat into cubes, boil for a while, drain in a colander, wash under running water, make your favorite stock Cut the potatoes into pieces Carrots are also cut into pieces. Daikon radish is cut into ginkgo biloba. Cut the burdock root, and the onion will melt no matter how you cut it. For bonito stock, put the vegetables in a pot, pour in the stock, and slowly simmer the back fat. Scoop out the scum, add sake, salt, soy sauce, and chop the green onions. Bake the mochi. Itadakimasu. Plenty of pepper. Modern people should also do their best!
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#けんた食堂 #豚汁 #花街
これはかつて、花街で愛されていたスタミナフード。 現代でいうところのラーメンにあたるのかもしれない。
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39件のコメント
こういうのでいいんだよこういうのでってなる
美味そう
最近丸餅売ってないなー
玉ねぎはどう切ったって溶ける🤔
↓
🧅切らずに丸ごと入れる(溶けた😭)
豚の背脂はこう使うのか！
豚皮の美味しい食べ方も教えて欲しい…今捨てるだけになってる😭
背油はスーパーで売っているのかなぁ～❓️🤔
粘り気が出るまで叩かないんだ
これは知らない料理ですがとっっっても美味しいのが伝わります…(∩ˊ͈ ᢐ ˋ͈ ∩) ｼﾞｭﾙﾙ
丸餅で感じる地域差って、なんか素敵だ
「お〜そういや後2ヶ月で餅食えるな〜」って思ってたら1年前の俺も同じようなコメント残してて笑った
こういう根菜がたくさん入ってるお鍋のつゆのうまさは本当にすごい
ザルにあけて
＼スポンっ／
鰹出汁で勝利確定！
所作が美しいですね😊
なにわろてんねん
かちょだし…
もちょやく….かわいい
沢煮椀なのかこれ…？
美しい動画ですね
勘違いしているなァ～。コノ、バカ。
とにかく好きじゃないですごめんなさい
コメントを最新にすると命懸けの誹謗中傷してるバカが居るのおもろいなぁ
長く生きてて沢煮椀初めて知った
けんちん汁と豚汁で済んでしまうからか
貧乏飯
牛脂で作れるかなあ?
もちはインスタントなんだ・・・・
お雑煮との違いは、豚の背脂でしょうか？？
丸餅ってことは、関西かしら？
背脂って何処で売ってるの？
背脂を茹でたお湯を躊躇なく流しに捨てる
風流だ
やってみて
ニカッ
はじめイカにしか見えなかった
雑煮ですね
さわにわんって息子の給食に出てたなぁ
んー、うどん、ラーメンも旨そうです～＞＜
鯨の油の代用みたいな感じ？
これに酒粕いれてもよいよな
味噌いれたら？（笑）
ついに時代が今日飯に追いついたか⁉️
確かにティアに戻ったとてカビゴンとスイクンが暴れてそうで怖いな
途中のスーツ界隈がCP9みたいでいいね
上品であり、豪快でもある。
日本の料理の奥行きは凄いね。