栗きんとん！好きだー
[音楽] 多分これ全国の人の9割は勘違いしてます よおせち料理の栗木にとっても出ますよ ちょっと地名が上がってきたからいや僕 たち東海エリアに住んでるんです僕たちが テレビ見てるって言うと東海エリアの テレビじゃないでもこの前あの会社の子が 大阪の彼氏の実家に行った時に 栗きんと思ってたらあーそろそろ食べたい と思ってたのって新しいよこの時期になる とねこのうちがあのよく買う川上屋さんと か変な川上屋っていうのとエナとかで結構 有名なわけでデパートはこの時期になると もう絶対売って言ってるわでそういうの そういう 有名どころが結構東京だとか大阪だとか いろんなデパートに売りに行くのよ 期間限定でそういうのであるから知ってる 人は知ってるんやてだから ちょうど1割ぐらい 一般的には 栗きんとんって言ったら 黄緑と黄色とピンクの着色料ついたやつ 芋が混じってるような 甘いサツマイモも混ぜるの わかんないです かね 豆だって黒豆だってそんなね 栗きんとんとはどんなものかと申しますと ですね不利です スイーツです ね 蒸してほんの少しの 砂糖ともうほんの少しなさそうと 栗を 蒸した砂糖と 蒸した栗と 砂糖を 混ぜて捏ねて 上品な形に 絞るわけさ おにぎりとはちょっと違うちょっと焼き 入れるよね 混ぜるとき 蒸してる時に混ぜながらちょっとそれは私 もわかんないけど確かに あの国の形みたいにして 茶巾で 絞るんだねまあ本当にこれがあのほぼほぼ 砂糖の味は感じないクリクリの味が しておいしい ざっくりです ざっくりですでそれがまあ正直一度に私3 個はいけるかなみたいな栗オンリーです1 個で1個で200円ぐらいしますいやもう 最近300円ぐらい 今年の値段で言うと260円しますね高級 スイーツです和スイーツです なので店によって多少違うんですけどもう 本当にそんなに高いなっていう大きさです ただもう本当にもう私が覚えてるだけでも 最初は200円多分200円しなかった ぐらいかもしれないけどどんどんどんどん 物価高で年々年々ねどのぐらいの大きさっ て言ったら分かりやすいかなぐらい は大きいよね ぐらいかな紀州の大きい梅より若干大きい ぐらい 南高梅 ちょっと同じぐらいじゃないね [音楽] ネットで検索できるのでなんか 栗きんとんとやって東海エリアのね東海 地方の 岐阜 栗きんとりで作るんですよね 取れるわけでもないので九州とか変わる 仕入れてくるんですねそうなんです 作るって書いてある のかなで僕はもうには ゆかりちゃんはこの絵な川上やね 川上屋はあのなんか分裂したんだよねそう 中津の川上屋と 中津の川上ところから本家なんだけど 別れて そこから出た人がエナ川上屋っていうのが 作ってそこはちょっとよくわかんないんだ けどその絵が川上屋の社長がやり手だっ たりねどんどんどんどん大きくして 後発なのに後から出たのは本家より有名に なる有名になってでも 栗を使った 洋風の 洋菓子とかもあって本当に種類が豊富で 行くと本当に買いすぎちゃうでも近くに ないので行くとまとめて買っちゃうんです よねでこの時期になると10日以上名古屋 ね名古屋岐阜三重の東海3県のテレビね テレビ番組見ていると 栗きんとん 争いをどこかしらが報じます 中津川に行くと 栗きんという人は納骨側でしょうって言う し 恵那の方にインタビューするといいの でしょう あんまり知らないけどこの前まで 中村倫也がドラマでやってたはやぶさ衝動 消防団あれあの行けるじゅんさんが岐阜県 八百津町出身なのドラマの中ではいや オール帳っていうのを舞台にしてたんだ けどどう考えても八百津なんやで車も岐阜 ナンバーとかいろんなところで岐阜岐阜 って出てくるわけさなんかロケは群馬で やったらしいんだけどでそこの 八百津の栗きんとも有名な 有名な 決まってるじゃん してみたら多分 八百津の中の有名な栗きんとんのお店が あってそこをあの私は何々 派って言うと思うよ多分そんな風だと思う 僕は 去年一昨年一昨年ね食べ比べをした結果僕 が一番おいしいなと思うこれややこしいん ですけど中津川にある 恵那福島でまたなんでヘナなんだと思うん だけどあの絵具に使ってるからかな お店は中津川にあるんです中津川にある 恵那福堂の 栗きんとんが僕は一番好きです 私たちこの愛知県春日井市ってとこに住ん でるんですけど 意外に中津川遠いんですよ 60キロぐらいあるのかな中津川って言っ たらねちょっとテーマを回せば長野県に タッチできるよあのその本当に県境の長野 県の人はその長野の方にこう何かをしよう と思うと遠いもんだから中津がメインに なるしねお買い物とか ちょっとお買い物っていう風になると中津 に出た方が便利だから 長野の年には 遠くて行けないっていう1回思いもよら ない時に中津川まで行っちゃったけどね 行ったね私にねあの時そういえばまだあの 頃お酒を飲んでた時でねなんで帰ってきた と思ったもんねなんであのビジネスホテル 泊まらんかったと思ったよ寝過ごしたん ですで 終点まで行っちゃって 終点中津川なんですよ 帰る電車ないですよって言われて ね 駅前タクシーがおったんよねこれ 逃したらもうまたタクシー来るとは限らん 多分終電の時間だから12時ぐらいなわけ やんやばい乗った乗ったまだ洗濯は間違っ てないそこで一番近くのビジネスホテルに 行ってくださいと言えばよかったみたいな 乗って言っちゃったの春日井まで行ってく れって言ってちょっと待ってください ホテルの方が安いよなとは思ったけど 引っ込みが少なくなってもうそんな 引っ込めよ 痛いっちゃえば次の日楽チンや 3万円近くかけて帰ってきたよねバカなの かと東京よりだから東京往復したってうち 2万円ぐらいからね新幹線だ東京より 高かったわバカなのかと思ったね本当に バックしてもらえばよかったねそしたら メーター戻ったかな ということでその私のおすすめのこの季節 はもう 本当が美味しいのでぜひ 私は好きですね 私たち食べ比べセートっていうの が20個買ったのかなあの中津川にあるん ですよ食べ比べセットってあの 各お店の栗きんとんがあって全部食べる ためには2つ買わないとねそれを2人で 分けてもうこれが美味しいとかどうのこう のってやってると忘れちゃうからと思って 1個食べながらしっとり感だとか 舌触り感だとかあのパサつき度とかね全部 書いてったよねほんでやっぱりこれが 美味しいというのは一瞬やったね [音楽] 中洲まではやっぱ遠いので私はもう 川上屋は 可児市にあるものですからまあまあうち からはそれでも1時間ぐらいかかるんです けどそこで帰るのでいつもそこに買いに 行きますというところでもしよかったら ネットでも販売してますのでご興味ある方 はぜひ買っていただきます どのお店にも大抵 干し柿の中にこの栗きんとんを突っ込む スイーツがあってその名前は例えば 恵那川上アナと日向ぼっこって名前だっ たり僕の好きなエナ服だと確か書き包み だったかなお店そのこれっていう商品名が ないんで 有名になるんだけど要は 干し柿の中に 栗きんとん入ってるんですこれがまた うまいんですこれがまた上手いんですよ その牡蠣包みね確かにこのえっとどこだ 恵那福堂は大変 有名なんですよでエナップド おたふくみたいな餅じゃないわ赤福みたい な餅の上に 栗きんとんがまぶしてあってこれはこれで 最高に美味しい好きだからね僕そんなお餅 好きじゃないからやっぱもう断然もう 描き包みの方が大好きで 今年はその絵の川上屋の栗きんとんが さっきなんか見たら夜勤が出たよ 多分これさ 初めて見たこれこれ見るとさ 焦げが 焼き目なんだけどご予約だから予約しか ないんだよ多分店頭には出てないんだと 思うの 去年もあったかもしれんけど店頭気がつか なきゃこれ僕たちでも初めてだからこの ラジオを聞いた人ラッキーだよねその焦げ がついてるのを買えるかもしれない10月 2日からね予約開始らしい はいということで 良かったらぜひはいネットで検索してみて ください最後にお知らせがあります もっと投稿してありますよかったら僕の ノートも読んでみてくださいじゃあね じゃあねまたねまたね
恵那川上屋の栗きんとんが大好きです
じょーじの今日のnote記事
https://note.com/maino_to_book/n/n7f1e586bd5f1?sub_rt=share_b