【簡単レシピ】玉ねぎたっぷり！ポリポリきゅうり

【簡単レシピ】玉ねぎたっぷり！ポリポリきゅうり

[音楽] 今回はさっぱり美味しい 玉ねぎときゅうりの漬物を作ります 最初に今回の主役となるきゅうりから準備 していきます きゅうりのヘタを切り落とし1cmに切っ ていきますきゅうりは夏に旬を迎え 旬のきゅうりはみずみずしくて 栄養も満点ですまた 旬の野菜はその時期に体が必要としている 成分を 豊富に含んでいるため 積極的に取り入れるようにしましょう きゅうり4本分準備していきます 次に切ったキュウリは保存袋に入れます そして 塩小さじ1も加えよく 揉み込んでいきます 塩の浸透味できゅうりの水分を抜いていき ますここで使用するお塩はミネラルが豊富 な 粗塩やピンクソルトがおすすめです このようにしてきゅうりの水分を抜くこと できゅうりに味が染み込みやすくなり 気持ちもしやすくなります きゅうりをよく揉み込んだらしっかりと 空気も抜いていきます そして 袋の口を閉じ10分以上 放置しておきます 次に 玉ねぎの下準備をしていきます 玉ねぎを半分に切ったら 皮をむいて 根の部分と頭の部分を切り落とします そして横から1cm程度の切れ目を入れて いきます [音楽] さらに 縦に1cm程度の 切れ目を入れます そして 玉ねぎはみじん切りにしていきます みじん切りも仕方はやりやすい方法でOK です 玉ねぎは空気に触れさせることで 血液サラサラ効果がアップするのでこの まま10分程度放置しておきます [音楽] 放置している間に先ほど 置いておいたきゅうりは 袋から取り出しますそしてきゅうりから出 た水分を絞り保存容器に移していきます ここでしっかりと水分を絞らないと味が ぼやけてしまったり日持ちしにくくなって しまうので注意しましょう 次に鍋にごま油大さじ1程度を入れ 火をつけます [音楽] そこに先ほど 放置しておいた 玉ねぎを入れますそして 炒めていきます 玉ねぎは炒めることにより 甘みが出てとっても美味しくなります また 焦げやすいので弱火でじっくりと 火を通していくのがポイントとなります [音楽] 玉ねぎが 透き通って柔らかくなってきたらにんにく をすりおろしていきます時間のない時は チューブのにんにくでも良いのですが生の ニンニクの方が 鮮度が高く風味も良いのでおすすめです ニンニクは夏バテ予防にも効果的なので今 の時期は積極的に取り入れましょう [音楽] ニンニクもすりおろしたらそこに調味料を 加えていきます そしてよく混ぜます [音楽] 今回は 米酢を使用しています普通のお酢よりも 口当たりが柔らかくとても食べやすく 仕上がりますまたメープルシロップは ミネラルが豊富で体に優しい甘味料です ない場合はお砂糖でも代用していただけ ます グツグツしたら 火を止めます そして 熱々のままきゅうりにかけていきます 全体に行き渡るようになじませます 蓋をして冷蔵庫で1時間ほど寝かせます 玉ねぎときゅうりの漬物の 完成です5日程度ねお召し上がりください 最後に今回使用した 材料もご紹介します 米酢やメープルシロップは代用もできます ので 詳しくは概要欄をチェックしてみて ください はい今回は 玉ねぎときゅうりの漬物を作りました 夏になると食べたくなるポリポリ食感の 美味しい漬物です たっぷりの炒めた玉ねぎが入ることで 玉ねぎの甘みが加わりとても食べやすく 栄養も満点です お箸が進むレシピなので 熱いこの時期にぜひ作ってみて下さい [音楽] いただきます ママが作ったご飯の中で一番おいしい おいしい [音楽] [音楽]

今回は【玉ねぎときゅうりの漬物】を作ります！
ぽりぽり食感で、ご飯が進みすぎる美味しくて、簡単な漬物です😊
玉ねぎの甘みが加わり甘みが出て子供でも食べやすいレシピです🥰
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■材料詳細
・玉ねぎ　1/2個
・きゅうり　4本
・ニンニク　1片
・塩　小さじ1
・ごま油　大さじ1
・醤油　大さじ3
・みりん　大さじ1
・米酢　大さじ1
・メープルシロップ　小さじ2
※メープルシロップははちみつや砂糖でも代用可能　
※米酢はまろやかに仕上がりますが、普通のお酢でもOK！

■動画詳細
0:00　動画紹介　
0:18 下準備
2:35 調理
4:21 材料
4:35 解説
5:02 試食

■インスタグラム
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■みじん切り器
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