気ままに過ごす日のごはん３食｜簡単スコーンの作り方【古い家でひとり・心ととのう手作り暮らし】
朝ごはんのスコーンは、卵・乳製品なしのヴィーガン仕様。
箒の掃除は心鎮まる癒しの時間。
庭のカボチャがグリーンカーテンになりました。
サラダで済ませるお昼ごはん。
漬け丼、卯の花、お味噌汁、糠漬けで栄養補給の夕ごはん。
ーー昭和の古いお家でひとり。手作り暮らしの50代。
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スコーンレシピ recipe
（ヴィーガンスコーン／ドライクランベリー・チョコ・プレーン）
○材料 ingredients
薄力粉 300g cake flour
きび砂糖 30g sugar
塩 ひとつまみ a pinch salt
ベーキングパウダー 小さじ２ 2 tsp baking powder
植物油 100g vegetable oil
メープルシロップ 55g maple syrup
豆乳 40g soy milk
ドライクランベリー 15g dry cranberry
チョチップ 15g chocolate chips
○作り方
１．ボウルに薄力粉からベーキングパウダーまでを入れ、ホイッパーでよく混ぜます
２．別のボウルに、植物油、メープルシロップ、豆乳を入れ、よく混ぜます
３．粉類のボウル（１）に、液体（２）をくわえ、混ぜて、まとめます
４．台に取り出し、３等分して、ひとつはそのまま、あとのふたつにはそれぞれ、ドライクランベリーとチョコチップをくわえます
５．半分に切っては押しつけるという作業を４回ぐらい繰り返ながら、８㎝ぐらいの正方形にまとめます
６．各生地を４等分して、オーブンシートを敷いた天板に並べます
７．180℃に予熱したオーブンで、18分焼きます
＊ガスオーブンで焼いています。お使いのオーブンに合わせて、焼成時間と温度を調節してください。
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お薦めの材料や道具
・ドライクランベリー
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・薄力粉
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・ベーキングパウダー
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・きび砂糖
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・メープルシロップ
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・粉用スコップ
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・ドレッジ
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・ベーキングシート（シルパン）
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参考レシピ（TOMIZレシピ）
・【卵、乳製品、白砂糖不使用】基本のスコーン
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関連動画
・ウールロールパンと手作りパジャマ
・枝豆ランチ3日間
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0:00 オープニング
1:33 スコーンの作り方（ヴィーガンスコーン・／ランベリー・チョコチップ・プレーン）
5:34 朝のルーティーン（掃き掃除と水やり）
6:48 お昼ごはんはサラダ
7:55 午後のひととき
9:47 夕食作り（卯の花・お味噌汁・糠漬け・サーモンとバジル丼）
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#手作り日記 #おひとりさまの暮らし #baking
15件のコメント
yummy. thanks for the recipe.
👏👏👏👏👏
美味しく食事をできる幸せ。最近、噛み締めています。
具沢山のお味噌汁が美味しそう😍
私は最近、ホワイトバルサミコ酢、塩、オリーブオイルのドレッシングにハマってます。
コロナの事を少し動画にしたのでお暇な時に覗いてみてください。
少しでも身近な事に感じでいただきたくて。
朝から🐢さん!!
何も予定の無い日が
私は大好きです😄
スコーンすごい美味しそう！
朝から素敵です!!
マリさんから生活を楽しむ暮らしを教えて頂いています。
いただきますって幸せですね。とっても美味しそうです。
おはようございます☺️
雨の日、用事がなくて良かったですね☺️毎日、雨で気持ちが滅入ります😢スコーン美味しそう😃夏だからと言うことでスコーン作るのしていませんでしたけど出来ますね😃グリーンのブラウスとてもお似合いですよ☺️今日も有り難うございました🙇
初めまして、同年代の一人暮らしです。
最近、フォローさせて頂きました。
ドレッシングが使いきれないなど、小さな事が同感できます。
見ていて、あー、ああいう使い方いいなぁ〜とか、色々参考にさせていただいてます。スコーンを掴んでいる穴あきのトングは柳宗理のトングですか？
最近Amazonでトングを購入したら、バーベキュー用のような大きいものが来てしまって、、、笑
気になっていた時に目につきました。使いやすいですか？買おうかな〜。
シリコンのトングとか使われてますか？
色々聞いてしまい申し訳ありません。ご迷惑でなければ教えて下さい。
Mariさん、こんばんは♪
Mariさんの一日を動画で拝見させて頂くのが好きです💓
私は…と言いますと朝食べない、お昼過ぎにスムージー、夜はお味噌汁メイン笑、和食中心ですが、自分のために丁寧なご飯作るのを見習いたいですf^_^;
おからは万能ですね✨
私も良く作ります♪
おはようございます、いつも健康的なお食事を凄いなーと。速くコロナが治まり普通の生活が待ちどうしいですね。好きなテニスは出来ていますか？
まりさん、いつも楽しく拝見させて頂いてます。初めての投稿です。簡単そうなのでスコーンを作ってみました。小麦粉を米粉と全粒粉に変えたところ生地がまとまらなかったので豆乳を増量してOKでした。美味しくできました〜❣️
清瀬ラボは今日も絶好調ですね(笑)
いつも楽しく拝見しております。最近は日曜日のライブ配信にも間に合うようになりました😅
スコーン、大好きで子供の頃よく焼きましたがバターをポロポロにするのが面倒なのと罪悪感でしばらく離れていました。植物油でもできるんですね。米油で大丈夫でしょうか。
パンの動画も大好きです。楽しみにしています。
Marinさん、久々に拝見しました。今月は仕事がキツイのもあって、なかなか動画等見るという余裕もなく
過ごしていました。おかげで料理教室も今月はお休み、せいぜい家でアーモンド入りクッキー焼いた位です。
朝のパンが「無い」とか、最近はボケも入れているのですねぇ。なかなか楽しいです。
仕込み中に入れるレシピのスーパーなども、抜群のタイミングです。昼のサラダも、晩のサーモンとバジルの
丼も、彩りよくて美味しそうです。最近は暑いので昼は食べても夕飯は素麺やひやむぎと大根サラダばかり、
見習わねばと思いながら拝見してました。
車好きで、ドライブとお迎えしかできないけど（昭和の生まれでシャイで、離れると会いたくなる送迎上手）生まれ変わったなら次の世で嫁にしたいと思います(笑)
ストウブのご飯を炊くとき、コンロのご飯にスイッチでうまく炊けますか？いつも失敗はないですか？