ふるふる茶碗蒸し #簡単レシピ #茶碗蒸し #正月 #おもてなし

「ふるふる茶碗蒸し」　

【材料】　カップ4個分ほど
卵　　　　　　　　　　2個（120g）
白だし　　　　　　　　大さじ1と1/2
醤油　　　　　　　　　ちょろり
水　　　　　　　　　　360ml
茹でほうれん草　　　　2株くらい
むきえび　　　　　　　お好みで

◎具材は好みでOKだけど、特にほうれん草の甘みが
とても合うのでおすすめ🥰

【作り方】
①ボウルに卵、白だし、醤油、水をよくよく切るように
混ぜ合わせる。

②耐熱のカップに、よく水気を絞ったほうれん草、
えびなどの好きな具を入れ、卵液を漉しながら注ぐ。（8分目くらいまで）

③アルミホイルで二重に覆い蓋をしたら、
フライパンにふきんを敷き、その上にのせる。
カップの半分の高さまで水を注ぎ、蓋をして強火にかける。
沸騰したら、ボコボコしない程度に弱火にし、8分加熱。
火からおろし、蓋をしたまま8分置いたら完成。

◎卵液を注いだ後は分離しないよう早めに調理🙆‍♀️
◎動画では28㎝のフライパンを使ってます。
うっかり持ち手のあるスープカップも使ったら4つ入りきらず。
使用するカップが最初に入るか確認されることをオススメします🙆‍♀️

お手軽に出来て美味しそうですね😊

茶碗蒸しとグラタンは具が少ない、シンプルな方が絶対に美味しいと思いませんか？