【100万人御礼】市販の焼きそばで超簡単台湾風焼きそば@宮古島

【100万人御礼】市販の焼きそばで超簡単台湾風焼きそば@宮古島

[音楽] 沖縄県宮古島市の海に来ております ここほら 焼き麺がついて 誰でも簡単にできるように 包丁を使いません 気持ちいいですねやっぱ外で料理するのも うん 喉がちょっと辛さでやられております うん [音楽] さあ今回はですねなんと YouTube 登録者数100万人達成ありがとうござい ます 皆さんのおかげで 解説から約2年半なんと100万人という 大台を突破しました すごくないですかこの100万人という 数字 僕が出身地の 北九州市 わっしょい100万夏祭 りってやつなんですけども 北九州市の人口が100万人だったわけ ですよその人数が 登録して見てくれてるという 祭りですこれはもう今回は100万人達成 したということで 皆さんに プレゼント企画とか 生配信とか色々考えてますんでそちらの方 でまた 紹介したいと思いますというわけで 綺麗な海をバックに100万年100万年 じゃないわ100万回記念ありがとう ございました 今後ともお願いします さあ今回もババッとババア班ご視聴 いただきありがとうございます今回は 背景が違いますね なんと 沖縄県 宮古島市の海に来ております 綺麗な青もう本当はもっとね 鮮やかな ブルーなんですけれども今回ちょっと曇っ 若干ねちょっと日が曇ってるんですけれど もここは 宮古島にあるパイナガマビーチというまあ 一番中心地から近い ビーチですねでも中心 地から近いって言ってもこの綺麗さですよ すごいですねやっぱり 人をエメラルドブルーこちらになんで来た かと言いますと私ですね こういうものやってまして 都冷麺というお店をねあの 2022年10月から 始めまして 9月か 9月から始めましてでこちらに バイナービスというのがあるんですけども このもう一番 海が見える一等地に私のお店があります 都冷麺というですね 平面屋さんがあるわけですよ まずそば粉を使ってないですで小麦粉を 使ってないのでそばアレルギーグルテン アレルギーの方も食べれる 米粉99%で昆布の抽出液を1%使って いる 米を使ってあとは宮古島の鰹節とか 北海道産の昆布とか使ってお出汁を取った 冷麺を 作っております 海ぶどうもですねあの 原価を考えずに乗せてますんでなんと 宮古島市の中の飲食店の中で一番海ぶどう を使ってる店という すごいですねとんでもないです使ってます よ本当に びっくりするぐらいはいじゃあこちらで 今回料理をしたいと思います 作りましょう ババッとババご飯さあというわけで今回は ですねこちらで料理をしていきたいと思い ますすいません メガネは 忘れてきましたはいあのちょっと 島に来るとリゾート気分で メガネいつもあの 伊達なんですよレンズ入ってないので ちょっと うっかり忘れてしまいましたじゃあ早速 作りたいと思います [音楽] はいこちらですね 台湾焼きそばを作りたいと思います 台湾焼きそばって台湾 えーとラーメン みたいなあのなんちゃって台湾風という 感じですね そうです名古屋の 味仙さんの 台湾 ラーメンみたいな感じの イメージで 作っていきたいと思いますじゃあもう簡単 に作っていきますんでまあ今回ねあの ビーチサイドなので 誰でも簡単にできるように 包丁を使いませんまずキッチンバサミで ニラを 切っていきます34 センチぐらいですかね こんな いやーもうほんと宮古島最高ですよ 夏もいいけどちょっと 涼しくなった秋とかあの 本当に 海も綺麗で 泳がない人にはもう最高ですね じゃあ今 ニラを切りましたんで 早速 調理していきたいと思いますじゃあまず フライパン火をつける前に 豚ひき肉 これ豚ひき肉に油あるんでもう油を使い ませんでニンニク チューブで 1センチぐらいですねお好みでじゃあ島な んで2センチくらい行ってみましょうか 暇なんでも開放開放感ですよ本当に 雨に打たれようが傘ささないですからね 島の場合はもうすぐ貼れるんではい 生姜は 同じぐらい1センチくらい2センチか2 センチで行きましょうでこれで 火をつけます 中火ですね 火加減はでこれあの 鷹の爪なんですけども 辛いのが好きな人はもう最初の方から [音楽] 最初の方から入れてもいいですで最初の方 が入れると絡みが結構出るんで 苦手な方は後の方で香りだけ 入れてまあちょっと外して食べてもいい ですし 暇なんでいきましょうかね 島なんで早めからね でもお肉の油とこうニンニク生姜の風味を こう絡めて なんか本当それぐらいの材料ならキャンプ とかねそうですねキャンプ名子とかすごい いいと思います もうこうやって炒めることであの チューブのにんにく生姜って跳ねやすいん ですけど 跳ねずにこう炒められるので 家だとちょっと汚れたりとか気になる人は すごくいいと思います もうこれもあの フライパンもね島で調達したんですけど 島なんでちょっと大きすぎの買いました 超でかい すべてが島サイズじゃあここでちょっと ある程度炒まったらお味噌も入れましょう 合わせ味噌ですねこれがあの 味噌っていうかポイントですねあの ポイントになりますちょっとあのこう ひき肉の 味に ソース味じゃない味をつけることでまた あの ソースと味噌の マリアージというかこれがちょっと胎盤風 にまた 変化させてくれると思います まあ合わせでも何でもいいですねその 土地土地の味噌でもいいですし 九州だったら麦味噌とかちょっと甘めな 味噌とかね でこれでもう炒めたら1回横に履けます でそしたらこの袋タイプの 焼きそばの麺ですねこれを使いますこれ あの電子レンジでチンするとほぐれやすい んですけど 外とかだともう チームないので一旦ここに置きます でまぁこれゆっくり焦らずにやって ください でこの上に お肉をですね 乗せてあげますそうするともう肉も いたまりすぎず はい 1回取り出したとかめんどくさいじゃない ですかなんでこう麺の上に置いちゃうと いう でここでお酒ですねなければビールとか バイトの子が帰ってきました一応オーナー なんで オーナーなんでちょっと気遣いがはい 無視するわけにはちょっとね お酒ですなければビールとかお水でもいい ですでこれを麺のところに [音楽] 大さじ1ぐらいですかね で アルミホイルで蓋があれば蓋でなければ アルミホイルで 蒸し焼きにします いやこれはもう中火ですねずっと収支中火 ぐらいで でこれで蒸してあげることによって 面のほぐれるし もちもちした 蒸した状態になってあとは 下の面は 水分がなくなった時にちょっと香ばしい 焼けた感じになるんですね もうでも100万人 到達したんでちょっと海外とかも進出し たいですねなんかね行きたいとかあるん ですけど 台湾韓国行きたいですね 台湾のなんか グリーンピースの スープみたいのあるらしくてそれが めっちゃ美味しいらしいんですけどそれを 食べたいなんか 豆のスープ なんかでも 誰かに聞いて めっちゃ食べたいなと思ってずっとメモっ てるんですよね じゃあもうこの シューっていう音もなくなってパチパチ 言い出したら 麺が 浮かされているのでここから ほぐしていきます ほら もういい感じに ここほら焼き麺がついて ちょっと香ばしさとこの モチモチさと いいじゃないですかでここに ソースの素をこれは結局美味しいですから これは使いましょう もうこれでもう十分この 絡みますからでこれお肉とあんま辛めなく ても 麺は麺だけでちょっとねでニラはもうこの 段階です 蕎麦がちゃんと絡まってから あんま火を入れすぎず これもポイントです ニラはちょっとシャキッとするぐらいで 残して 余熱で火を通す感じです [音楽] もう完成ですはいじゃあ僕の 冷麺屋さんの器に 焼きそばを乗っけたいと思います このニラの候補らまだくたっとなってない のがうまいんですよこの くたっとなってもニラの風味もねなくなり ますから ほいはいこちらで 台湾風焼きそば完成しました さあそれではいただきたいと思います いいですねこの 海を背負って いただきます ちょうどこう焼け焼き目がついてるとかね この これちゃんとほぐれてるけど 面が長いってね 理想的ないただきます [音楽] うん ソース焼きそばの ちゃんと風味もありつつ ひき肉のガツンとした ニンニク 生姜あと味噌 唐辛子これが効いて とっても美味しいです これだけ台湾風になるのって思いっきや ちゃんと 台湾風な感じがします 喉がちょっと辛さでやられております うん でもこちらにあの 焼きそばちょっとなんか入れると本当に ガラッと変わりますし スーパーでも100円ちょっとで売ってる ウーシャンフィンっていうゴコゴコ入れる とまた風味も変わりますし あとは オイスターウェイパー装備シャンタンこれ ね入れたのも 抜群にうまいですからはいいや良かったん じゃないですかねこれ宮古島で 気持ちいいですねやっぱり外で料理するの も うんさあというわけでこちらですね 宮古島で 台湾焼きそば紹介しましたよかったら チャンネル登録といいねと 冷麺の方にぜひ 食べに来てください 宮古島へ遊びに来てください 以上ババッと馬場ご飯でした ガンガン編

馬場ごはんを開設し約2年半！
皆様の応援にて登録者様が100万人に到達しました🙇
本当にありがとうございます

改めて「生配信」や「プレゼント企画」なども行いますので
楽しみにしていて下さい

皆様のお役に立てるような
簡単レシピをこれからも発信していきますので
引き続き応援のほどよろしくお願いします〜😁

ー【馬場ごはん】ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
　▷レシピNo.156「台湾風焼きそば」
　▷時間：約21分
　▷難 易 度：★☆☆☆☆☆
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【材料（１人前）】
　▷焼きそば麺（粉末ソース付き）：1袋 ※市販の安価な商品でOK
　▷豚ミンチ：50g
　▷にんにく(チューブ)：2センチ
　▷しょうが(チューブ)：2センチ
　▷ニラ：5本
　▷合わせ味噌：大さじ1/2
　▷輪切り唐辛子：小さじ1/2
　▷酒：大さじ1
ー【関連】・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
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　▷ babagohan.jimukyoku@gmail.com
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【ロバート企画】
　▷ https://www.youtube.com/channel/UCRb3S1sDrNZwTanllRRFljQ
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