幻の魚！ヤイトガツオの土佐たたき #shorts #鰹 #bonito
Yaito Bonito Cut off the head Split the belly and wash it Cut the belly bone into three slices Separate the back and belly Ice Salt Roast the bonito Grate a large amount of daikon radish, spread it out, wipe off the moisture, and cut into thick pieces. On top of the grate, it doesn’t matter if you slice it as thick as the teeth of a geta.Grate the ginger.Chop the green perilla and sprinkle with it. Ginger, green onion, garlic, sake, mirin, vinegar and soy sauce Lemon itadakimasu Try making it!
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#けんた食堂 #鰹
「幻の高級魚」と称されるヤイトガツオ（スマ）が近年注目を集めている。 クロマグロの資源不足に代替できる逸材として養殖研究がはじまった。 味はもう最高。
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29件のコメント
うん完璧うまいに決まってる
生姜デカ！？
これからの季節は確実に美味いよなカツオw
季節的には春の初鰹と秋の戻り鰹が旬なんだろうけど、食べ応え的には夏なんよなぁー❤
みりんってアルコール飛ばさずに使うのもあるんか
Oisisou
メチャクチャ魅せ方上手いけど
最後の笑顔が一番の美味しい😋
を現してて好き！
ヤイトをフォローしてるから
かつおはこんぐらい厚く切るのがうめーんだ
short投稿お疲れ様でした。次回のshortも楽しみにしてますね。
ナイスshort、投稿！魚、ヤイトカツオ、鰹のタタキ、解説、実況！解説、実況でした！
※コメントバグのせいで連投してしまってる可能性があります。その場合は誠に申し訳ございませんです。
かつお大好き
けんたの魚捌きシリーズすき
生姜のサイズが衝撃
うちのおかんヤイトガツオをライトガツオって言ってた
高知は藁焼きだからね
お酒入っているから子供は食べれないですね
✨横にいてぇなぁ～っっ‼️
🎌けんた親分🎌さん
その缶ビール開ける、『かちゃパシャ音』たまらんです
絶対うまい奴
最後吹いちゃううまさが
伝わるわー…
食べた後の笑顔が最高っす。
こりゃ美味い!って実感が出てる。
土佐たたきじゃなくて炙りガツオだね
土佐たたきは全面炙るし、汁まみれにならないよ
こんなの美味いに決まってる食うまでもないのだ
Bukankah itu ikan Tongkol?
おろす生姜がデカすぎて吹いたwww
ヨコワかと思った
👇作ってみた人の数
三枚におろす、腹骨をすく、中骨を取る、皮をはぐ、いただきます
昨年より、愛媛県の宇和海ではグレが釣れなくなり、このスマがよく釣れるようになったんですよね…海水温上昇でしょうか
サバみたいなカツオだね〜こんなのもいるんだ
漁師飯感あって好き❤