ご飯がすすむ、豚肉の柳川風煮込みの作り方  How to make a pot of pork boiled in soy sauce with eggs and burdock

1.牛蒡をたわしで洗い、笹がきにします
2.牛蒡は水の状態から煮ます
3.白葱を斜め切りにし、青い部分は飾りに使います
4.牛蒡が沸騰したら、蜂蜜大さじ2・酒大さじ3・醤油大さじ3を加えます
5.さらに沸騰したら豚肉を入れ、豚に火が通ったら葱を加え、落し蓋をして10分煮込み、完成です

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