サバ缶使って10分で2品！本格鯖コチュジャンチゲの作り方｜サバ味噌煮缶で濃厚包みご飯のレシピ｜サバ缶（サンマ缶）辛いチゲ 作り方｜アウトドア簡単魚チゲ ｜サバ缶 レシピ
ヨチン（女友）ナムチン（男友） サバの缶詰で韓国で人気が高い チゲと包みご飯作ります。 魚の缶詰は栄養が逃げなくて濃厚な旨味 体にとってもいいですよね 韓国もサバやサンマの缶詰は 家に常備されるほど好きです 家に魚缶詰を常備するのは ★缶詰魚コチュジャンチゲが無性に食べたいから あと！もう一つ！嬉しいのが 日本だけの！鯖の味噌煮缶詰💛 この味は昔から 魚の身を取って味噌で和えてくれた 魚の包みご飯ととても似ていて おばあちゃんが作ってくれた ★懐かしい味包みご飯にします 今日は便利な魚缶詰で 本場の韓国魚ウマ料理！マスターしましょう 行きましょう～ 鯖の水煮あれば 立派な韓国のサバチゲなります サバ・サンマどっちでもOK！
★似てる味の魚ですので 手に入りやすい物で良いでしょう ★今日のチゲは生より缶詰の方が美味しくなる！ 野菜の材料自由に変えて！ じゃが芋 ー 70ｇ やっぱり魚のチゲには ズッキーニ定番ですね！ ない時には大根でもいいと思います 豆腐や椎茸入れたりするのもGood！ だいたい４つあれば！立派 韓国の土鍋でします トッベギです これ一つあれば 石焼ビビンバも出来るし コムタンとかユッケジャンスープとか グッパする時にもよく使います トッベギに入れると熱くして出すと
★トッベギ、概要欄に紹介しておきます！ 最後まで冷めずに暖かく食べれる
★トッベギ、概要欄に紹介しておきます！ ★トッベギ、概要欄に紹介しておきます！ 缶詰の汁✨ 美味しさの大事な宝物になります 汁のみで鯖は後から入れます 今から入れて一緒にに立てると これが割れたり潰れてる 完成チゲの見栄えが良くない、、😢 ★完成チゲの上に立派なサンマの姿がありますように ズッキーニ ー ７０g 半月切り じゃが芋 ー 70ｇ 半月切り 0.8とかがベストだね。 玉ねぎ ー 50ｇ 太くカット 一枚ずつ割いておく 野菜の具の良さがそれぞれ出るように 大きめにカットします サバの汁の中に全部入れます まず下味付けしてよく混ぜておきましょう ★サバの旨味とコクの味付けが ★野菜に先入るように ★この作業で一つになったバランス良いチゲになる！ コチュジャン ー 大さじ1/2 テンジャン ー 小さじ
ない場合は 日本の味噌で 魚チゲにテンジャンがとても良い風味を出す 魚チゲだけではなく ★海鮮チゲにもテンジャンは隠し味！で良い ちょっと入れると深みとコクになる隠し味 唐辛子粉 －大さじ1 チゲは （調味用）の粉末唐辛子粉を使用 ない場合は！キムチ用（荒い粉）唐辛子粉も良い！ ・ニンニクおろし ー 小さじ1 ・醤油 －大さじ1/2 ごま油 ー 大さじ1
魚チゲにごま油合うの！ 混ぜながら味噌は良く溶かしてね 今、炒めても良いけど、 ５分ほどおいてから炒めると もっと美味しくなる 野菜にしっかりチゲの味がします これからはしっかり炒めましょう 火が通って来たら 中火より若干弱火にしましょう １～２分良く煮立ててみましょう １分ぐらいでも良いかも このままでも美味しそう～ １分炒めてたら 家の煮干しと昆布のだし汁使いますが
だし汁 ー 150ml 水でも美味しくなりますし。
ダシダ ー 小さじ1/2も良い！ 気が変わった！豆腐入れます！ スープ味見してみたら 何回も作ってても感動しちゃう 美味しくて味が染みた豆腐食べたい～ 豆腐 － 70ｇ ４分煮立ててます 味見２回目 まだ塩も入れてないのに ここで飲んでも美味しくて 隣に私が居たらハグしたくなります！🥰 味が安定したので サバをそっと入れましょう 汁をかける感じで 簡単でしょう～⤴ 好みの塩加減して、 好きな分胡椒パンパン入れて 韓国の下町の鯖缶詰コチュジャンチゲ完成 塩、味見しながら 好みで入れましょう 塩加減だけは自分流が最高！ サバにも味が染みるように さらに２～３分煮立てます トッペギは蓋を閉めずに作ります 汁は余裕をもって計算しながら調節 胡椒パンパン 唐辛子粉＆コチュジャン＆胡椒の 辛さの風味性格が違るので それぞれの個性があるスパイスを全部入れる 出来あがり！👏炊き立てご飯あれば ここが一番幸せな場所になります🏰 ねぎフリフリ チゲもスープもそうですけど まずスープを飲んでください それでスープの美味しさを感じてから 次は野菜の具を召し上がってみてください 次は辛いながらも旨味がしみてる 魚の味を楽しんでから！ ご飯にかけて召し上がってみてください それがチゲやスープの食べ方がある通！です。 味噌煮鯖缶詰 ー 100ｇ 材料も簡単！ ネギとサバで十分！ 長ネギない場合は 玉ねぎ薄切りでも味しいです ネギの代わりにニラを入れても美味しい！ 長ネギ ー 50ｇ 輪切り ネギ大好きな私がたっぷり入れてます！ 皆さんの好みの量で良いよ～～ 半分の量でもいいね ネギたっぷりが嬉しい⤴ チゲのように汁入れと 今度はNG！ つつみご飯の味噌‼を作るので身だけね！ 味噌煮の美味しさが染みてるサバの身 作ったらパクパク食べたいので そのまま食べれますけど、骨を取ります 骨も柔らかくなってるので 食べても良いと思います ほぐすのではなく！身を大きく割る これだけでも美味しそう！ 味付けしましょう ニンニクおろし ー ０～小さじ1 いりごま・唐辛子粉 ー各大さじ1 唐辛子粉 小さじ1～入れても美味しい ごま油 ー 大さじ1/2
胡椒 ー 適宜 醤油 ー 大さじ1 冷蔵庫に冷やして、次！キャベツ茹でましょう 茹でキャベツ又はサニーレタスで包みましょう
★えごま葉も良いですね！ 包み用 キャベツ茹で方 芯 取ります まんべんなく火が同じく入るように 半分にします 外側はまた半分にカット 蒸すことなので 水は少なめで 水が少なくても大丈夫！ 沸騰したら５分タイマー！ 沸騰して２分経過 中まで火が通るように 剥して 蓋閉めて２～３分茹でます 沸騰して５分経過 冷たい水で洗います 冷たくなるまでね 包んで食べる茹でキャベツ出来上がり👏 盛り付ける時は食べやすく布団たたみ😉 サバ味噌たっぷり入れて包んみましょう もう一つの楽しみ方✨ 生ニラと一緒に挟んで 召し上がると、 ご飯にも美味しいですし おつまみで贅沢な一品になる🍷 惚れるの注意⚠ ご飯よりサバをもっとのせて サニーレタスの音がまた良いでしょう！ 今日は大盛りご飯入れても ちょっと足りないかもしれない💦 夕飯におつまみとして ニラと一緒に食べるのが好きです ご飯なしで大きなサバとニラ入れて ニラの香りがいいんです😋 このまま包んで食べると これが永遠に吸い込まれます💦 頂きます！
最後まで視聴ありがとうございます💛
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【動画内容】
韓国では ツナ缶と一緒にサンマ缶詰が常備されてます。簡単に旨味が凝縮した
コチュジャンチゲが食べたい時にいつでも作りたいからです。
キャンピングの大好きな韓国！アウトドア料理で定番な人気朝チゲ！あつまみチゲの
サンマ缶詰のコチュジャンチゲ！ その美味しさにサンマ、サバが苦手てな方も
好きになると思います！！
(目次)
0:00 魚缶詰ウマ韓国料理作り方始め
1:18 【鯖缶詰コチュジャンチゲ】材料紹介
1:54 チゲの器紹介
2:16 材料のカット
2:59 チゲの下味付け
4:17 コチュジャンチゲ作り
6:09 出来上がり＆通の食べ方
6:44 🌸味噌煮のサバ缶詰で包みご飯はじめ！
7:01 長ネギとサバの切り方
7:41 味付けして出来上がり
8:11 キャベツ茹で方 ＆盛り付け方
9:04 アレンジ料理！【サバ味噌とニラのおつまみ】
🌸サンマ＆さば缶詰め チゲ
★材料
サンマ缶 ー １個（180～190ｇ）
ズッキーニ ー 70ｇ
玉ねぎ ー 50ｇ
じゃが芋ー 70ｇ
豆腐 ー 70ｇ
★味付け
コチュジャン ー 大さじ1/2
テンジャン 又は日本の味噌 ー 小さじ1/2
みりん ー 大さじ1
唐辛子粉 ー 大さじ1
醤油 －大さじ1/2
ごま油 ー 大さじ1
ニンニクおろし ー 小さじ1
胡椒 ー 好み
だし汁 ー 150ｍｌ
🌸味噌サバ缶詰で包みご飯
★材料
味噌サバ缶 ー 100ｇ
ねぎ ー 50ｇ
★味付け
ニンニクおろし －小さじ1/2
唐辛子粉 ー 大さじ1（好みで調節OK！）
いりごま ー 大さじ1
ごま油 ー 大さじ1/2
胡椒 ー 適宜
醤油 ー 大さじ1
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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37件のコメント
🌸目次を下記にも記しました。
・材料や・レシピなど【概要欄】にありますのでご覧ください。
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【動画内容】
韓国では ツナ缶と一緒にサンマ缶詰が常備されてます。簡単に旨味が凝縮した
コチュジャンチゲが食べたい時にいつでも作りたいからです。
キャンピングの大好きな韓国！アウトドア料理で定番な人気朝チゲ！あつまみチゲの
サンマ缶詰のコチュジャンチゲ！ その美味しさにサンマ、サバが苦手てな方も
好きになると思います！！
🌸(目次)
0:00 魚缶詰ウマ韓国料理作り方始め
1:18 【鯖缶詰コチュジャンチゲ】材料紹介
1:54 チゲの器紹介
2:16 材料のカット
2:59 チゲの下味付け
4:17 コチュジャンチゲ作り
6:09 出来上がり＆通の食べ方
6:44 🌸味噌煮のサバ缶詰で包みご飯はじめ！
7:01 長ネギとサバの切り方
7:41 味付けして出来上がり
8:11 キャベツ茹で方 ＆盛り付け方
9:04 アレンジ料理！【サバ味噌とニラのおつまみ】
🌸サンマ＆さば缶詰め チゲ
★材料
サンマ缶 ー １個（180～190ｇ）
ズッキーニ ー 70ｇ
玉ねぎ ー 50ｇ
じゃが芋ー 70ｇ
豆腐 ー 70ｇ
★味付け
コチュジャン ー 大さじ1/2
テンジャン 又は日本の味噌 ー 小さじ1/2
みりん ー 大さじ1
唐辛子粉 ー 大さじ1
醤油 －大さじ1/2
ごま油 ー 大さじ1
ニンニクおろし ー 小さじ1
胡椒 ー 好み
だし汁 ー 150ｍｌ
🌸味噌サバ缶詰で包みご飯
★材料
味噌サバ缶 ー 100ｇ
ねぎ ー 50ｇ
★味付け
ニンニクおろし －小さじ1/2
唐辛子粉 ー 大さじ1（好みで調節OK！）
いりごま ー 大さじ1
ごま油 ー 大さじ1/2
胡椒 ー 適宜
醤油 ー 大さじ1
夕飯に包みご飯作ろうと思ったら美味しすぎて私の味見で足りなくなりそうです😂主人が韓国人ですが、先生のレシピで作るとすごく喜んでくれます♥これからも素敵なレシピのご紹介を楽しみに待っています🥰
鯖缶で簡単にチゲが出来るなんて嬉しいなぁ😉
キャベツで包みご飯も👍
いくらでも食べれちゃいそう😁
早速作らなきゃ✌️
サバ缶は常備してあるので、早速作ります。今の時期ズッキーニはないので、他の野菜でも代用できそうですね☺️ちょうど土鍋を購入したので、挑戦してみます❗
サバ缶いつも家にあります！ヨンジョン先生、お手軽に作れるから嬉しいレシピです😃💕カルシウムもたっぷりとれていいですね😊
サバ缶いつも家にあります。お手軽に作れるレシピ嬉しいです😃💕カルシウムもたっぷりとれていいですね😊
鯖缶の世界が広がります！作ってみますね
ヨンジョンサン。
とても素敵です。
ヨンジョンサンの味付け
上品、ハンサム、そして
美味しいです。勉強になります。
応援しております。😄
鯖缶のレシピ！！！これほどありがたいレシピはありません〜😭🌟
ヨンジョン先生からまた力強いパワーいただきました🙏✨
さっそく明日の夜ごはんに二品とも作ってみますね😋♡
ヨンジョンさんのレシピはご飯泥棒ばかりでｗｗｗｗおいしすぎて太ってしまいます。作るのも簡単でうれしいです
ちょうど鯖の缶詰にマヨかけてお酒飲んでる時でした。このレシピいいですね！今日みたいに缶詰単体で食べてると、もの凄く寂しくて情け無い気分になりますが、一手間で立派な韓国料理になるんですね。これ絶対にやってみます！
アメリカ在住３４年日本人、主人は韓国人です。カクトゥギは先生のレシピで作るんですが、義理母（もちろん韓国人）が絶賛します！主人はゴドゥンゴ･コンチチョリム作ってもあまり喜ばなくてどうしようかな～と思っていたので、先生のレシピでサバ缶包みご飯作って出してみます！！
鯖缶もチゲも大好きです😘
まさかこの２つが合わさるとは‼︎
また一つ、好きなレシピが増えそうです😄
すごく美味しそうです！
前々から動画などを見てて興味があったし、家にサバ缶がかなりあるので早速使って作ってみますね。
お魚大好きなので楽しみです！
キャベツ包みおいしかったです！簡単に美味しい一品ができました！ありがとうございます★
キャベツの包みご飯、ちょうど今、新キャベツの時期なので柔らかくて甘いキャベツが売ってますね。ウチでは少し甘い味噌を塗って食べていましたが、サバの味噌、美味しそうです！早速作ってみます😁
おはようございます‼️以前プレイキンパでお返事いただきありがとうございます。ブロックで以前から参考にさせてもらってました。サバ缶チゲは母が良く作ってました。焼いたり、煮たサバは食べない父がこれだけは食べます😁今は私もメニューに困った時に主人によく作ってますが、味が決まらないことが多かったのでこれでばっちりです👍メタボなので夜はご飯を出さないですが…チゲの時だけはご飯欲しいと言うので悩ましいところですが今日作る予定。ところで私はキムチを入れていたのですがどうでしょう？長々すいません❗
昨日、カクテキのヤンニョムが残ってたので鯖缶もあるし作りました❗️残ってたお味噌汁も入れて！美味しかったです〜❣️ヨンジョンさんのおかげでもう韓国料理屋さん行かなくていいです〜🥰
ヨンジョンさんの動画で、モヤシ、ほうれん草のナムルとチャプチェとジャージャー麺を作りました。どれも美味しくできました！今回はチゲのほうだけ作ってみたのですがすごーく美味しかったです！！これからも色々作ってみますね！簡単でわかりやすくて、お喋りもすきです♪♪
アップから遅くなりましたが、
夕飯食べた後なのに、食べたくなりなした💛
まだまだ在宅勤務なので、ランチに作らせていただきます💪
ビール飲みたくなったらどうしよう😅
ほんとに簡単なのにお店の味になりました！ありがとうございます😊
とっても分かりやすいし、日本語上手ですし、とってもとっても可愛いです先生！🥰🥰🤍🤍
韓国料理大好きです！
参考になります！
今日の夜ご飯に作ってみました💜
とっても美味しくて感動！！
鯖の水煮缶って栄養価高いけど、使い道に困っていたのでリピートしたいと思います🙏
こんばんは🌙*ﾟ
鯖チゲを作ってみました！
凄くすごく美味しくて☺家族に「オカワリは無いの？」と食べ終わるのを残念がられた程です！😂
次は倍量で作らないといけません😋
包ご飯も今度作ってみますね🌟いつも本当に美味しいレシピをありがとうございます🙇♀️💖
韓国人の旦那に初めて作ってみました！美味しかったみたいです😌いつも美味しいレシピ有難うございます！
作ってみました！簡単なのにとっても美味しくできました。ありがとうございます！
アンニュハシュミカ ソンセンニ お返事ノムノムコマスミダ～😍 さばの缶詰でとは これは 辛い魚出来ますね❤️ 早速今日作りました。マッシソヨォ～😆
韓国料理が食べたい時は、いつも過去の動画探します。
今夜は『サバ缶のコチジャンチゲ』します＼(^-^)／
参考にしてます。
ありがとうございます！
今日は祝日でアルバイトはお休み！
鯖缶はたくさんストックしてあるので鯖缶チゲに挑戦しました。近くの韓国食品店でテンジャンも買っておいたのでさっそく調理開始！
ズッキーニの代わりに大根を使いました。トッペギはまだ入手していないので、普通の鍋で作りました。
なんて美味しいチゲスープ！この冬はたくさん作ります。ヨンジョン先生、わかりやすいご指導ありがとうございます。🤗
鯖缶コチュジャンチゲ、何度も作っています。辛いものが好きなので、唐辛子粉🌶をたくさん入れました。簡単に美味しく出来ました。ありがとうございます。これからも美味しい韓国料理をたくさん教えてください。よろしくお願いします。
コチュジャンチゲ頻繁に作っています。疑問なのですがコチュジャンチゲにはどうして鯖味噌缶ではなくて鯖水煮缶を用いた方が良いのでしょうか？
先生、鯖コチュジャンチゲ、やっとできました！前からいつか作ろうと思いながらも、忘れてしまっていました…。
とてもおいしかったです！鯖缶が豪華なチゲになって、またレパートリーが増えました。ありがとうございます⭐︎
ご飯にも合います〜！
サバ水煮缶 買っても 上手く活用出来てませんでしたが チゲにしたらとても 美味しそうですね🙆
鯖の水煮どうしようかなぁと思っていたらこのレシピ見つけました！
作ってみたら凄く美味しくて私って凄いと思いましたがヨンジョンさんのお陰ですよね。
いつもありがとうございます！
どちらも美味しかったです！ヨンジョンさん、ありがとうございます😊
子どもは鯖チゲが大好物で、「おいしい〜！」と笑顔になってくれるのが嬉しいです。私が忙しいときでも、栄養たっぷりな美味しいチゲを食べさせてあげられるので、母親としても心が軽くなります🍀
豆乳と自家製味噌を使って作りました。唐辛子は粗挽きしかなかったので。
結果激うま！
ちょっと驚きの美味さ過ぎて定番になります。美味い！
韓国の赤唐辛子を大さじ１入れてしまったら驚きの辛さ😂
火吹きながら食べました
美味しかったけど辛かった〜