［子どもも楽しめる］ホクホクの新じゃがとプリプリのきのこがマッチ！ガーリック＆カレー風味がクセになる【きのことポテトのカレーマヨ炒め】
[音楽] もくもくおいしいきっと今日もみんなで クッキング 本日のレシピは新じゃがほくほくきのこと ポテトのカレーマヨ炒めです それではレッツクッキング今日の食材は こちら まずはエリンギ1袋は一口大に切っていき ます [音楽] ぶなしめじ1/2 袋は 根元を切ってほぐします [音楽] ウインナー2本は4から5等分に切って いきましょう にんにく1/2 掛けはみじん切りにしていきます 続いて洗ったジャガイモ2から3個は食べ やすい大きさに切っていきましょう ラップで包み 電子レンジで600Wで2分加熱していき ます 竹串や養生そしてスッと入ればOKです まだ固い場合は30秒から1分追加で加熱 してください次にフライパンにサラダ油 大さじ1にんにくを熱し 香りが出るまで加熱します そこにきのこ類ウインナー新じゃがいもを 加えきのこに火が通るまで炒めていき ましょう ここで今日のポイント 新じゃがは皮が薄いので 皮ごと調理しても美味しくいただけます ガーリック風味で炒めた新じゃがに 弾力のあるキノコの食感と 旨味がマッチみずみずしい新じゃがで しっとりホクホク食感の炒め物になります よ 次に 火を止めてマヨネーズ大さじ4 カレー粉小さじ1/4お子さんが食べる 場合カレー粉は少なめに量を調節して くださいね 塩小さじ1/4を加えて全体に味がまわる まで混ぜ合わせます そして 器に盛り付け [音楽] パセリを適量散らしたら こちらで新じゃがほくほくのきのこと ポテトのカレーも良いための完成です ガーリック風味の新じゃがときのこを カレー粉とマヨネーズで子供が大好きな味 に仕上げました冷めても味がなじんで 美味しいので作り置きや新生活のお弁当 レシピにもおすすめですよ皆さんぜひ作っ てみて下さい 本日のきのこ図鑑 長野県中野市はえのき茸の生産量日本一の 記録王国 産地がお届けする中野きのこ新聞には レシピや産地情報が満載ですぜひチェック してみてください 今週も見てくださってありがとうござい ました皆さんからのレシピの感想や作って みたレポートなどコメントもお待ちして おりますそれではハブはマッシュデイ ご視聴ありがとうございましたきのこ チャンネルならではのレシピをお届けし ますチャンネル登録グッドボタンお願いし ます モクモクおいしい生き物のみんなで クッキング [音楽]
★今日のレシピは…「きのことポテトのカレーマヨ炒め」★カレー粉とマヨネーズで子どもが好きな味付けに。冷めてもおいしいので、作り置きや新生活のお弁当にも活用できます！
【材料 2人分】
エリンギ 1袋（100g）
ぶなしめじ 1/2袋（100g）
新じゃがいも 2～3個（200g程度）
ウインナ― 2本
にんにく 1/2かけ
サラダ油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ4
カレー粉 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
パセリ 適量
旬の新じゃがのしっとりホクホクとした食感がおいしい、子どもも楽しめる味付けにした炒め物です。大人のお酒のおつまみにもおすすめです♪
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【エリンギえびマヨ】
弾力のあるジューシーなエリンギとプリプリ食感のえびが相性抜群！
◇イラスト・声：リベットボタン
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