【にんにくのプロが教える】ニンニクとバターの旨味たっぷり“至極のガーリックシュリンプ“の作り方【ガーリック・ガーリック　峯田孝】 #専門店のトッカ飯!!

【にんにくのプロが教える】ニンニクとバターの旨味たっぷり“至極のガーリックシュリンプ“の作り方【ガーリック・ガーリック　峯田孝】 #専門店のトッカ飯!!

クランしるー ガーリックガーリックでシェフをやらせて いただける峯田と申します 今日はガーリックシュリンプを作っていき たいとおもいます宜しくお願いします 今日の特徴はですねえとニンニクを たっぷり使用しているっていう点と後は バターを使用するのでそれパターンが分離 しないようにとろみがちゃんと着くような 日々キャベンの感じを出していきたいと 思っています 詳しいレシピは 暮らしるアプリでガーリックガーリックを 検索して下さい まずニンニクですね当店のにんにくは青森 店の田子町産のにんにくを使用しており ます抱っこ魔女ニンニクはですね非常にが 甘みが強く香りやえぐみなどから3など ちょっと抑えられている感じとても良い にんにくを使っておりますご家庭で使う分 に関してはスーパーで売られているので奥 さんのニンニクを選んでいただけるとより 近いのができると思います 美人芸人していきます おっ そうですねでもそこまですごく細くする 必要はないと思うのである程度縦横に切っ ていただければいいと思います ニンニクはですね空気に触れると匂いです とか絡みとかが出てくるのでそのままるの 1馬の状態で気を入れていただくとこう いう匂いや絡みがないものが出来上がるの で続きまして玉ねぎをみじん切り木して いきたいとおもいます ちょっとこの 残して スライスする感じで 切ると簡単にみじん切りの乗艇に後は ただけば そうですねこれぐらいの方がいいと思い ます そうですねにんにくと同じくらいの量で 今回は行っているのでニンニクが苦手な方 でしたら少しニンニクを抑えて玉ネギを 増やしもらっても買わないですね 続きましてイタリアンパセリですね イタリアンパセリをこの葉っぱの部分だけ つまんで とってもらって そうですね彩りなのでもしご家庭で準備が できないのであれば特別入れる必要はない ですイタリアンパセリの味を楽しむために 入れるわけではないのでこれもみじん切り にしていきます thこんな感じで良い思います炒めていく 他行に入りますベビーと合わせていきます ね はいでは作り始めていきたいとおもいます まずフライパンは五角形にあるテフロンの フライパンで良いしましたのでオリーブを 色入れていきます まだ日はつけてません ニンニクを入れます ひぃーつけてからだと アズすぎて入れたときにもう ニンニクが焦げちゃったりする場合がある のでそれをなくすために気をつける前入れ ます 4 最初強火で大丈夫です 22言ってきたら今度は玉ねぎっと指を くわえていきます ニンニクとタマネギに合うらが終わったら え秒6型日ですね今回向へと使ってます まだ火は強火でもかまわの花 エビ日本法色がついてきたらこれを週日 ぐらい 落としてください ございますそうですね民に行くが結構 たっぷり入れてるんだろう 結構指がしっかりと 費用 当社方がいいので じっくり火を通していきます はん そうですねちょっと鮮やかな赤いく色が 変わってくるんでまだちょっとの中が 透き通って ルーように見えるような感じだとまだ ちゃんと中まで火が通ってないんですよ これぐらいですかねこれぐらいのいろいろ なってきたら部屋通る前の黒の月とって いるような感じのなくなってきたのであと も軽微だとちょっと分かりづらいんです けど マルイのかこう言っと縮まってくると 火が通っている定盤なんです結果ここで いったん火を止めます 味付けですね しようと 保証ね します でここで差し水ですね今回 これは火を止めてから 差し水をします 今がバターを使うのでパター 分離しないでとろみがつくために差し水を 入れます本来白ワインとか入れてバターと 合わせてとろみをつけるんですけどまぁ国 が現認白ワインない方もいらっしゃると 思うので今回は大リズで写真何やってい そしたら パターンを加えてで火をつけます それ火を止め フライパンの温度が上がりすぎていると バターが急激に溶けてそこで分離して しまうので弱火から中火の間ぐらいでと いう食べてここパターン をかしら こんな感じでとろみがついて そうそう濃くなってきたので 多治見します 少し塩たしますあー子供合コンので挑戦し てもらって構わないからな で最後に火を止めて イタリアンパセリで色味をつけます イタリアばぜにも木を止めたから入れて ください フィついたまま入れてしまうと色が どんどん進んでいってしまうと鮮やかな緑 がなくなってしまう 色味のが役割が果たせなくなってしまうの で これで完成です はいじゃあ盛り付けて行きまー [音楽] そうですね綺麗に鮮やかな色が出て とってもいい感じでて上がりましたはい ガーリックシュリンプの完成です [音楽] 当店は青森県田子町産のニンニクの未使用 しているにんにく料理専門店です 渋谷店と日本橋の人形町店がございます ぜひご利用くださいお待ちしています [音楽] ではいただきまー [音楽] うん 最高に美味しいです にんにくとバターの愛情があっていける それにエビがプリプリ 絡み合ってソースっぽくなっているところ がやっぱ一番のポイントですねよく絡むん ですごく美味しいです皆さんもぜひ作って みて下さい [音楽]

にんにく専門店の店主からご家庭で簡単に作れるぷりぷりのガーリックシュリンプ🍤の作り方を教えていただきました。

ニンニクとバターの旨味たっぷり！
とっても美味しいのでぜひ作ってみませんか？

このレシピの材料・分量は以下のリンクから
▶️https://bit.ly/3BDEIzv
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています
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ガーリック・ガーリック
所在地：東京都渋谷区松濤1-26-2 1F

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0:00 店主、レシピ紹介
0:35 具材のカット
2:56 フライパンでニンニクを炒める
3:36 玉ねぎとエビを炒める
4:59 味付けをする
6:34 盛り付け
7:10 試食

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