冷凍すれば簡単！【半熟たまご天ぷら】使える逸品‼トッピングの神様！玉子テンプラを簡単に作れる方法！タマゴとろ～り。サクサクてんぷらでタマゴが旨い！卵好きは試して！カンタン天婦羅レシピ‼

冷凍すれば簡単！【半熟たまご天ぷら】使える逸品‼トッピングの神様！玉子テンプラを簡単に作れる方法！タマゴとろ～り。サクサクてんぷらでタマゴが旨い！卵好きは試して！カンタン天婦羅レシピ‼

はい今日はトローリ半熟がたまらない 卵の天ぷらを作っていきます さあ卵をですね 丸ごと天ぷらにするために今回 卵を一晩 冷凍させました冷凍させるとですねこう ひびが入ってくる感じなんでこれちょっと ですね水につけて 殻を剥いていきたいと思います はいこちら側のボールにはですねえーと 天ぷら粉を行うと入れておきます 剥き終わった卵すぐこの粉につけてですね 表面を粉でちょっとコーティングしたいと 思ってます1分ぐらいつけとくとですね もう簡単に 向けていきます なのでちょっと向いていきましょう どんどん溶けちゃいますんでね [音楽] はい剥き終わった卵粉の方につけていき ます [音楽] 天ぷら粉を水で溶いてですねえーと粉つけ てあげていきたいと思いますえーとですね ちっちゃめの 鍋でちょっとやってみたいんでやらないと ですね 油かぶらないんでですねちょっと小さめの お鍋を用意してですねこいつで 油揚げていきますちょっともう油入れて 温めていきましょうはい天ぷら粉の方は 記載の分量よりもですねちょっと水少なめ で 溶いてくださいでですね 卵1個ずつやっていきますねいっぺんに 入れちゃうとちょっと温度が 管理しづらいのとですねちょっと くっついちゃったりしますんで1個ずつ 上げていきます 油の温度はですね卵爆発しないように低温 でやっていきます160度から170度 ぐらいでやっていきますはいじゃあ上げて いきます [音楽] はい油入れて4分ぐらい揚げてみました ちょっとですねこの白身が出てきてる部分 もあるんですが目玉焼きのあのカリカリの 部分僕大好物なんでこれはこれで逆に 美味しいかなって思います1個目だいたい 4分でこれであげちゃいます はいじゃあ今日2個もいたんでねもう1個 油で揚げていきます [音楽] はい2個目の方はですね白身出てこずに 綺麗なまん丸で 上がることができましたこちらもですね4 分ほど 弱火でじっくりあげてみましたこれでです ね冷凍の 卵の天ぷら 完成になりますはいここからは番外編です フライパンに油1cm引いてですね冷凍し てない生卵こいつを直に入れて目玉 焼き半熟なボール状にしていきたいと思い ます直にですねもうこのまま入れていき ます すぐにですね白身の部分が白く 火が入っていきますんで 黄身を包み込むようにですね 箸でこう 丸くしていきます [拍手] はいフライパンの 端を使ってですね 端のカーブそれからですねえっと油の深さ 深さをですねフライパンを傾けることに よって 深さを変えながらやっていきます 丸くなったらですねフライパン傾けて今 これ手前に 傾けて 油の方ですねこの手前の部分だけ深くして ますこの部分深くするためにフライパン 傾けてですね 油の深さを調整していきます もう包み終えてこの白身が 包んでですね黄身の部分見えなくなったら もうこれでえっと白身が固まるまで 待つだけなんです [音楽] はいいい感じにボール状になりましたんで これザルで上げていきます はいえーとボール状にできました [拍手]

たまごを天ぷらにする方法の紹介！
冷凍させて黄身を半熟状態に仕上げます。
この方法ならば失敗しません！

ごはんに‼うどんに‼カレーに‼サラダに‼
ありそうで無かった、覚えて使える技です。
八百屋が教える、『ごちそうレシピ』
ぜひ、参考にお試しください。

追記:多数の方からコメントいただいておりますが
　　料理漫画でも、同様の方法が紹介されていたようです。
　　既に周知されていた方、ご了承下さい。

★番外編として、冷凍せずにボール型に揚げる方法も　03:32～
　最後まで、ご視聴ありがとうございます！

【材料】
・生たまご　　2個
・天ぷら粉　　適量
・揚げ油　キャノーラ油/サラダ油等

#たまごレシピ　#天ぷら　＃半熟たまご