【出汁香る…🤤】サーモンユッケ茶漬け

【出汁香る…🤤】サーモンユッケ茶漬け

出汁のきいた心も体もほっこりするサーモン茶漬けです。

■材料
サーモン　1柵
出汁　200ml
ご飯　200g
卵黄　1個分
長ねぎ　1/4本分
大葉　2枚分
《ユッケダレ》
しょうゆ　小さじ2
酒　小さじ1/2
ごま油 　小さじ2
コチュジャン　小さじ1
砂糖　大さじ1
白ごま　大さじ１

■手順
【事前準備】
長ねぎは白髪ねぎに、大葉は千切りにしておく。

1. サーモンを12枚分薄切りにし、残りを細かく切る。
2. ボウルに《ユッケダレ》の材料をいれて混ぜる。
3. 細かく切ったサーモンも入れて混ぜる。
4. 器にドーム状にご飯を盛り付け、まわりに薄切りのサーモンを並べる。
5. 白髪ねぎ、大葉、卵黄を順に置く。
6. 温めた出汁をかけて完成。

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