さっぱり美味しい『トマトのマリネ』
※冷やして食べるとより一層美味しいです。ソースが万能です。油淋鶏などにも良いですね。
『トマトのマリネ』の作り方
《材料》
⚫︎トマト(2個)
⚫︎玉ねぎ(8分の1個)
⚫︎胡瓜(斜め薄切り5スライス)
《調味料》
⚫︎オリーブオイル(大さじ2杯)
⚫︎醤油(大さじ1杯)
⚫︎酢(大さじ1杯)
⚫︎砂糖(大さじ1杯強)
⚫︎刻みバジル(適量)
⚫︎ブラックペッパー(適量)
《作り方》
1.玉ねぎ(8分の1個)を粗みじん切りにし、10分水に浸しておく。2.胡瓜を斜め薄切りに5スライスし、大きめのみじん切りにする。3.トマト(2個)を一口大に切る。4.容器にオリーブオイル(大さじ2杯)、醤油(大さじ1杯)、酢(大さじ1杯)、砂糖(大さじ1杯強)、刻みバジル(適量)、ブラックペッパー(適量)、胡瓜、水を切った玉ねぎを入れ混ぜ合わせる。5.トマトに4をかけて完成。
※It tastes even better when eaten chilled. The sauce is versatile. It’s also good for fried chicken with sweet and sour sauce.
How to make “Marinated Tomatoes”
Ingredients
⚫︎Tomatoes (2 pieces)
⚫︎Onion (1/8)
⚫︎Cucumber (5 thin diagonal slices)
Seasonings
⚫︎Olive oil (2 tablespoons)
⚫︎Soy sauce (1 tablespoon)
⚫︎Vinegar (1 tablespoon)
⚫︎Sugar (just over 1 tablespoon)
⚫︎Chopped basil (as needed)
⚫︎Black pepper (as needed)
How to make
1. Roughly chop the onion (1/8) and soak in water for 10 minutes. 2. Slice the cucumber diagonally into 5 thin slices and chop into large pieces. 3. Cut the tomatoes (2 pieces) into bite-sized pieces. 4. Mix olive oil (2 tablespoons), soy sauce (1 tablespoon), vinegar (1 tablespoon), sugar (just over 1 tablespoon), chopped basil (a suitable amount), black pepper (a suitable amount), cucumber, and drained onion in a container. 5. Pour 4 over the tomatoes and it’s done.