実家のルー無しハヤシライス【60代母の料理】決め手は赤味噌[土鍋料理の日常]
[拍手] adele [音楽] [拍手] [音楽] 今日はねはいこの牛肉を使って a フェイ cas はいはいあります java ずねーきのこからきっとマネっぷりんぐ のことはラッツダウンそうそうささーっん あのアップさっきしたい 大体あの栽培がこれ 向きのきれいなところで栽培してるしね 妄想も笑ったら本当には俗なるからね そうなそう意味ねーよもあるし rat use to do アレンの トマトを使う料理んが勝ち食べさせたんですね ね八丁味噌ってやっぱ味噌ソースは簡素地元 いうと陸だけが美味しい 中そんなんだけど0れ知らない釣らない もうホント 赤味噌っていうとそこでも作っている んですでも発注ソっていうのはもうブランドだからね そうそう味噌はだから土地によってすごい違うね 赤味噌の良いのはねもう煮込めばにこもろう宿なんだよね じゃあこれねゆっくり使用しますよ 保育は 冷蔵庫から出してちょっとあの所常温とかでは言わないけどあんまり冷たいのじゃない のはね あうん これらの例えば大さじ2とか3とかっていうこと言うわけだけど いうわけだけど こんな感じですよ これでお肉も柔らかくなるして露峰の ここでそれもつきます だからね特別なものがなくてもいいわけですよ まあ家にそのあるもんでそうかれいちゃうってことなん カレーもん はい家にあるものでできちゃうこれはの今トマトが季節的にたくさんあるけど生 ない時は缶詰をねトマト顔 結構ストック食とトマトが2種類あるね カットアーサーとあのねぇなんかホールかもどっちかといったのホールが多いから放浪 9ところででつぶしながら 犬伏なぁそうそうあればさあ何か いいんだよね ってさぁすぐ酵素があるのでこうてねなんでもこうをした市でも市山見でもするって いうのは味がでおいしくなるでうわーってさあ中の衛生とか中じゃない ベテル家族で食べたりとかいうふうには ねじゃあ買った手料理の美味しさはそこにあるのかもやらないって言うんですね 設計ていいだろうんじゃあにおっしゃって で黒子は目てねー やるのとか こちらもねっ なんかすごく屋敷みたいな事しませんか でも何でもふむなるとねー 音響効果がすごいほんとっ お肉はネオどっちしたってねぇ 初で未婚者のバラバラになるからん 重いダム行っただけでやったら書きません [音楽] 娘だった 香ばしい焦げ目がねっ ええええええ ni 車これが美味しい ちょっと上にこんがり同4 それ今何やってるあそれ何やってる夜の刺しのわさび わさびの中にはさん ん あった 粉末朝1これからちょっと桜は咲くとちょっとまで ブレンドしている 今日の林ですには関係に背景ない博士夜食べるそう 今の知事やところいいですかはい続けてくださいん 一旦とるはいっ 歌っておりますまぁ多少赤いぐらいでいいねそう言うといいの後に今回 ん でこれ私につけてあとここから玉ねぎを炒めますはい 猫の焦げついというとかあるでしょ これが全部音だしになるからね そうお肉のページを出し この声がねやっぱり美味しいもに煮込んで味はおいしくなる奴のか 上がね第二土鍋のいうとこってさ 次やらナイター昆布茶伍長とかそういうことがないから ゆったりした早々と余裕を持ってるんだよ できるし をやってる子 rs 事はビッ系 なんかあの いろんなものを指したりでまた1忘れてたやつ切ってみたりしても全然焦げ付いて困っ ちゃうってことないからね 今ちょっとを仕入れた濃州でた方がいつもいう意味子です ちょっと越えるのが早いとなるん 水が入りやすくなるのですよね 機能を入れましたはいはい さてもこれトマトハイ ね水分 をトマト2個使ったからね あの悪い国ん おいね これじゃ福祉士 以上あると思うことです まぁ全部どうか すっ 避難種子レースは150し200200ぐらいがあるかも知れ これちょっとカーソルを入れます ワインは そういうあいっ ねぇ いろいろあのでミーナ安い御縁あるでしょ えっであの1,000円前後そうそうそうそうもうね500円とかねそうな100円と かそんな d と おいであの甘いのとかソース甘いの入れた方が あの味がことも安いからサーミ頑張り強い 打って渋い奴よりは 甘いほうがいいねちょちょねぇー はもう山見となんか 酸味とバランスがいいけどまだこのぷちゃぷ得な牛太陽ケチャップってね new させてい いうソースで会おう c からね専念したくないですね何も これ売ってないのっ 大さじ1そうですね大さじ1ぐらい観てねこれ入れるともう大体塩分とかの調整がつく ので そんなにあとはあの コンソメもし動きがあるせい このお野菜の水分と あのトマトの水分まあ皆さんの水分が音が出てくるのでちょうどいいね 感じなんですこれでぜひは 水も出てくるまでには若干強めにして 築こうとなんとか15分くらいですかねああ ph 胸腹が赤と青なんだけどそれは座 この人ところ所 そう全然を何の株式もな まず服のコーディネートを張さんが片なんか越せないかだけしか口にしてない こんな感じ 5見込まれた感じを持ってますねええ ペンちょっと火を強めて10秒 10秒一乙埋めたら 設けしますほいであとこれは余熱で うん仕上げますはいだいたい5分くらいから5敗 じゃあ5分たちましたから眠らしてはい こんな感動ですねえっ 毛布でとろみも凝るこれはもう一切お水今日も使ってないのでルームを使ってないと いうの使って内緒3 ワインとトマトの水分だけで作りましたから ボキュに2カーン食べ応え貼ってね嬉しい おっ えっ 関西考え完成です ん ん [音楽] ん me [音楽] ん ええええええ me [音楽]
みなさまご視聴いただきましてありがとうございます。
狭いキッチンだけど居心地のいい場所で、
食べる人の顔を想像しながら毎回お料理を作っています。
■志乃の一言
ハヤシライスは美味しい完成されたルーも売っていますが
以外に簡単に、オイル分が少なめの物ができます。
お肉を厚切りにかえればごちそうになります。
お試しください。
チャンネル登録で志乃の食堂へ入店。
http://ur2.link/VeuK
コメントもお待ちしております♪
-材料-(2人前)
牛肉切り落とし 200ｇ
玉ねぎ 1個
キノコ類 100ｇ
ニンニク 1カケ みじん切り
オリーブ油 大さじ2
薄力粉 大さじ1
赤ワイン 300ｃｃ
トマト 2個
〇ケチャップ 大さじ3
〇ウスターソース 大さじ1
〇赤みそ 大さじ1/2
※〇の調味料を混ぜ合わせておく
コンソメスープ 1カケ
あればローリエ 1枚
塩、コショウ 適宜
牛肉に塩、コショウをして小麦粉大さじ2をまぶしておく
①温たなべにオリーブ油大さじ1を入れて
牛肉を焼きつける。表面に焼き色が付いたら一度取り出す。
②同じなべにオリーブオイル大さじ1を入れ玉ねぎを炒め、
ニンニクを入れてさらに炒めしんなりしたら
①の牛肉を戻して赤ワイン、トマト、コンソメを入れ煮込む。
■ワンポイント
ワインだけで水は一切使わず煮込むので
最初はワインのアルコールが気になりますが
煮込めば煮込むほど甘味に変わり風味豊かになります。
ちょっと時間に余裕も持って作ってみて下さい。