鍋と言ったらこれ！鍋の王道！あんこう鍋の作り方・レシピ　How to make Angler pot

鍋と言ったらこれ！鍋の王道！あんこう鍋の作り方・レシピ　How to make Angler pot

鍋と言ったらこれで決まりじゃないですか！
あんこう鍋の作り方・レシピを紹介しています。

あんこう以外は馴染みの食材ばかり
鍋の素、市販のスープを買わなくても、あんこうが味を決めてくれるので、美味しくできますよ！
よかったら作ってみてくださいね^ ^

材料
あんこう　300ｇ
にんじん　1/4本
水菜　2株
白菜　1/4個
ねぎ　1本
木綿豆腐　1丁

だし汁　900ml
お酒　100ml
砂糖　大さじ1と1/2
醤油　大さじ4
みりん　大さじ4

作り方
１．にんじんを薄く切り、梅型にくり抜きます
２．えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさに分けます
３．水菜を3cm幅に切ります
４．白菜は食べやすい大きさにざく切りにします
５．ねぎは2cm幅に斜めに切ります
６．あんこうはサッと熱湯につけてすぐに水に取り、水気を切ります
７．だし汁　900ml、お酒　100ml、砂糖　大さじ1と1/2、みりん　大さじ4、醤油　大さじ4を入れます
８．白菜の白く硬い部分とあんこうを入れ煮立たせます
９．煮立たったらアクを取ります
10．具材を入れていきます
11．今回はにんじんは下茹でしていますが、鍋でしっかり茹でてもいいです(^^)
12．野菜が煮えたら完成です(^^)

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