キュウリの一本漬け

キュウリの一本漬け

🌺キュウリの一本漬け
材料
胡瓜　　　　5本
塩昆布　　　大1
梅干し　　　1〜2粒（梅の塩味で調節）
白だし　　　大2
水　　　　　大2
砂糖　　　　大1/2
鷹の爪　　　1本

作り方
1.胡瓜は塩をふって板づりしてからふっとうしたお湯に20秒入れて取り出して冷水で冷やす
2.胡瓜はハジを切り落とし（お残りさん）
皮を2本ほどむいて（お残りさんにしない）ファスナー袋に入れる
3.袋の中に塩昆布とタネを取り除き（お残りさん）叩いた梅干しを入れて
全体に混ぜ合わせて空気を抜いて真空に近い状態にする
冷蔵庫で半日置き、取り出したら割り箸などに刺して　
皮はくるくる渦巻きにして楊枝で留め完成
持ちやすくてかぶりつき‼️

お残りさん　　　胡瓜のヘタ　4g‼️

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