寝起きの妻のために作る朝ごはん

寝起きの妻のために作る朝ごはん

[音楽] お疲れ様ですピキシです今日は朝ご飯作り ますまずは水につけておいたお米ちゃん 東京の水道水を入れて炊飯スタートその間 におかずゴシナ作っていきます今日は ちょっと気合いを入れて多めに作りますね はい洗ったトマトちゃんを取りましたら 後ろに十字の切り込みを入れてさっと10 秒程度ですかね油どしします氷水に浸たし ましたら皮がトゥるンって向けますので 全部向いていきますはい続いてピーマン ちゃんでございます下手とあと種をですね 取り除きましたら細切りにしてこちらも ですね氷水につけておきますボールに 白出しお水を入れましてさっきの皮を剥い たトマトつけておきますトマトとピーマン 後で使うので冷蔵庫で冷やしておきます はいじゃその間にですねどんどん行きます 茹で卵6分茹でございますはいでお味噌 汁用に出汁パックでねお出汁取っておき ます味噌汁の具材切りますボちゃん切って 水につけてで後で金ンピラも作りたいので こっちは細切りにしますはい続いて大根 ちゃんですねニンジンも切りましてCたお さんでございます長ねぎと油揚げも グダさんのお汁しましょうはい出汁パック 取りましたら先ほどのニン参ン大根ごぼ 入れてですね火を通していきますその間に 隣でごま油して細切りにしたごぼと細切り にしたニン参ンを入れてキンピラ炒めて いきますはいでこっち引いとったんで 長ねぎ椎茸油揚げ酒入れて2分ほど砂糖寝 ますでお酒みりんお砂糖をあとお醤油です ねでこっちのお出汁取れてるんでちょっと 拝借してしけ飛ばして金ピラごぼ完成で ございますはい味噌汁も仕上げていきます 酒すと白味噌ですね合わせましてこちら 洋服溶かしたらですねはいこちら全部入れ ましてお味噌汁てかカス汁ですね僕大好き なやつ完成でございます続きまして プルプルゆで卵ちゃん皮を剥きまして ボールに小麦粉大人の麦ジュース炭酸水で も大丈夫ですはいじゃこちらですね混ぜ まして卵に小麦粉まぶしてさっきの衣を ですねまとわせてさっとあげていきます はいじゃパカということで超ベリーグいい 感じはい続いておけちゃんでございます このなんか便利なグッズでねもういい感じ で焼いていきます焼いてる間にですね 先ほどの冷やしたピーマン水け切って 塩昆布ごま油麺つあとごまたっぷりで シャキシャキのこのピーマンうまいんだよ ねってやつ完成でご飯炊けましたので器に 持って干節で焼きましたチケシラスト イクラですね乗っけていきますお出汁も 添えて完成でございますはいじゃ作った やつ盛り付けていきますねえ明ガと 大バトバトに乗っけて卵は面つかけて大根 の下とネギで完成でございますあとは なんかつけておいたなんかお野菜添えて 朝ご飯完成

【鮭いくら丼】
〈材料〉
ごはん150g
かつお節２g
焼き鮭１切れ
いくら醤油漬け適量
だし汁適量

〈作り方〉
①ご飯の上にかつお節、焼き鮭、いくら、を乗せる。
お好みでだし汁をかける。

【粕汁】
〈材料〉
鮭缶1缶
大根（いちょう切り）50g
人参（いちょう切り）20g
ごぼう（乱切り）1/4本
長ネギ（斜め切り）1/3個
しいたけ1個
油揚げ（短冊切り）1/2枚
だし汁600ml
酒粕60g
白味噌大さじ2
みりん大さじ1
青ネギ適量

〈作り方〉
①鍋にだし汁を入れて、人参、大根、ごぼうを入れて煮立たせる。
②野菜に火が通ったら鮭缶、長ネギ、油揚げを入れて2分ほど煮る。
④酒粕と味噌を溶き入れる。みりんを入れて沸かす。器に盛り付けて青ねぎを散らす。

【半熟揚げ出したまご】
〈材料〉
たまご5個
天ぷら粉適量
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
水大さじ4
大根おろし適量
きざみねぎ適量

〈作り方〉
①たまごは6分茹でて冷水にさらして皮を剥く。
②たまごに天ぷら粉をまぶす。天ぷら粉に炭酸水を混ぜて衣を作る。
③油を170℃に熱し、ゆで卵に衣をしっかりからめて入れる。少し固まってきたら転がし、1分揚げて取り出し、油をきる。
④めんつゆと水を混ぜてを浸す。大根おろし乗せてねぎを散らす。

【塩昆布ピーマン】
〈材料〉
ピーマン5個
塩昆布10g
ごま油大さじ1
めんつゆ小さじ1
白いりごま大さじ1

〈作り方〉
①ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにする。氷水に浸して冷蔵庫で30分つける。
②ピーマンの水気を切って残りの食材を入れてあえる。

【きんぴらごぼう】
〈材料〉
ごぼう1本
にんじん1/3本
ごま油大さじ1
いりごま適量
A
醤油大さじ２
お酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
ほんだし小さじ1

〈作り方〉
①ごぼうは細切りにして水に10分浸ける。
にんじんは細切りにします。
②フライパンにごま油を熱して①を炒める。
③Aを加えて汁気が飛んだらごまを振って炒める。

【出汁トマト】
〈材料〉
トマト2個
みょうが1本
大葉5枚
A
白だし50ml
水350ml

〈作り方〉
①トマトはへたを取り除き、お尻に十字の切り込みを入れる。
②鍋に水を沸かしてトマトを10秒湯通しして、氷水に浸す。皮を剥く。
③ボウルにAを混ぜてトマトを浸して冷蔵庫で冷やす。
④お皿に盛り付けて刻んだみょうがと大葉を乗せる。