畑から収穫した【赤キャベツのマリネ】+2品も!(by フレンチシェフ)
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昨秋に頂いた3本の赤キャベツの苗を庭先の小さな畑に植えたら、寒い冬を乗り越えて春になったら大きくなってきたので・・・大きな2個を先に収穫し、1個はまだ小さかったので収穫しないでいたら・・・大変なことになってました???
と言う事で収穫した赤キャベツで2年ほど前に紹介したマリネをバージョンUPして2種ほどの食べ方を紹介します・・・・クリームチーズと赤キャベツのカナッペがお勧めです!!!!是非作って見て下さい!!!!
<材料>
赤キャベツ・・・・・・250g
お酢(揉み込み用)・・100cc
マリネ用
お酢・・・・・・・・・15cc
サラダ油・・・・・・・25cc~35cc
塩・胡椒・・・・・・・適量
じゃ、、、、、又ね!bonne chance❗❗
作って欲しい料理があれば,是非コメントをよろしくお願いします.
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<使用しているストウブ鍋>
1.ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
2.ラウンド型 26cm グリーン色
3.ラウンド型 20cm ブラック色
4.オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
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元フレンチシェフのchef massaです!
隠居生活に突入中の70歳です.
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3件のコメント
自作の野菜でレシピは最高です✨
サラダオイル???は、止めた方がいいでしょう➰✨
お店の前菜にあった味!すごい!こんな簡単に作ることができるんですね!
ありがとうございます😊