トマト おつまみ夏サラダ　えり|身体いたわるおつまみ　#cookingrecipes #recipe #おつまみレシピ #おつまみ #トマトレシピ #トマト #サラダレシピ #ヨーグルト

えり|身体をいたわるおつまみ です

冷やした甘いトマトに
さっぱりコク旨のトルコ風、ヨーグルトソース
クリスピーなナッツにクミンオイルをじゅわ〜っと

2人分ですがスルスルと1人でペロっと食べてしまいそうな美味しさです

ミネラル感強めドライな白やオレンジワイン、
泡などと合わせて
ぜひ出来たてをどーぞ

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『トマト おつまみ夏サラダ』

【材料】2人分
　・トマト　200g
　・オリーブオイル　大さじ2
　・ミックスナッツ(無塩)　30g
　・クミンシード　小さじ1(パウダー場合はひとつまみで代用可能)
　・塩　ひとつまみ
Ａ・ヨーグルト　200g(水切り前の重さ)
Ａ・ニンニクすりおろし　小さじ1/2
Ａ・レモン汁　小さじ1
Ａ・塩　ひとつまみ
Ａ・パセリ　10g

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【作り方】
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下準備
・ヨーグルトは一晩(6時間)水切りする。
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①ミックスナッツはフライパンで空炒りする。
綿棒などで叩いて粗めにくだく。
トマトは洗い、一口大に切る。
パセリは洗い、粗みじん切りにする。

②ボウルにＡの材料を入れ混ぜる。

③フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ、弱火でじっくり火を入れる。クミンシードが沸々し、香りが出てきたら塩を入れる。

④皿に②で混ぜたものを広げ、上にトマト、ミックスナッツの順にのせ、上から③をかける。

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【ポイント】
・水切りヨーグルトはしっかりめに水切りが美味しい
・オイルは熱々をかける

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