【冷凍カツオのたたき】美味しい解凍方法！食べ方！『串本食品』の冷凍かつおたたきをレビュー！

【冷凍カツオのたたき】美味しい解凍方法！食べ方！『串本食品』の冷凍かつおたたきをレビュー！

ユン県の妻へようこそどうも蓮馨寺 今回はこちら冷凍の鰹のたたきでござい ます はいというわけで今回はですねこちらの a 棟のカツオた時を解凍してはっとしてたら 食べていくという動画でございます今回 購入したのはですねこちら1.5キロ 3000円橋本食品の会社が出している 鶏頭の活動のたたきで楽天でありましたで まぁこれ今6本なんですけれども 本食べてしまいましたのでせませ本当は これ六平7本入っていました1.5キロで 3000なので100g 観山すると バックグラム200円ほどで安い商品で ございますでカツオのたたきはですね哀悼 しすぎちゃうとまま草さが出てきてしまい ますので解凍し過ぎは厳禁なんですねなの で流水回答とかでさっと表面だけとかして カットして半分凍った状態ぐらいでお さらいの設定で自然に回答させながら 食べるみたいなもう回答したと同時に 食べる見たそれぐらいの解凍方法で食べる のが美味しいです はいそしてカツオのタタキといえば オニオンスライスということで玉ねぎと後 in 映像部に転がっていたミョウガです ねこちらを切っていきます [音楽] ん おっ おっ [音楽] えっ とっ はいだいたい10分ぐらいですね とろっとろリュースにをかけるとちょうど いい具合に溶けますので指で押してこそ へこむぐらいこのぐらいです指で指で押し て少しへこむぐらいまで回答できたらもう 斬りつけます [音楽] このような感じで周りは溶けてるんです けれども中はまだ凍っている状態この状態 が切りつけるのにちょうどいいタイミング となります完全に溶けてしまうとやはり ニオイが出てきてしまいやすくなるので中 が凍ってるぐらいの状態で切りつけていく といいと思いますやっぱり回答したてなの で結構色ですよねこれ学校ロっぽい色とか だとあんまり良くないなっていう感じです 冷凍ものでも回答した時にもうすでに匂い が出てしまったりとか色があまり良くない なというものもあるのでこれは結構いい カツオですねはいというわけで全部切り 終わりましたので乗り付けていきます 持った [音楽] あ [音楽] はい今回は新スーパードライでいきたいと おもいます ten me グッ いいいい ワザそのままありも抜けずにポン酢で いただいてみたいと思います 重い 相撲ですねこれはこのカツオのたたきは やっぱあたりですね串本食品の回し者じゃ ないんですけれども [音楽] では次はニンニクをつけてポン酢で いただきます これも旨い やっぱニンニク合いますね活動にれやっぱ 本当の10部じゃなくてニンニクスライス とかだったらまあよかったのかもしれない ですけれどまぁチューブでも全然ね 美味しいですっまぽん酢定番だと思うん ですけどまぁ醤油で食べるのも好きなん ですよ こちらのフンドーキンの甘口醤油これで いただきたいと思います [音楽] モイ うーんそれもうまいですね ポン酢だとやっぱりさっぱりなんです けれどもを背負いで食べるとおとう刺身 食べてるなーっていう感じですね [音楽] ん ビールが足らんばつって言っ 次はショウガをつけてみょうがを乗せて 薬味と一緒にいただきます いやこれも馬へ 入ってこの活動の叩きなんかも子様って いうのがついてきたのでそれも試してみ たいと思いますかつおたたきってこう塩で 食べても美味しいんですよねまあこれは なんていうんですかねかなり新鮮なやつを 食べる食べ方だと思うんですけれども冷凍 カツオでこの食べ方しても正会頭下手だと も臭みがないのでお塩で食べても美味しい です まあ秘書た滝も前ですね [音楽] はいというわけでごちそうさまでした今回 ですねまぁ冷凍カツオ食べたんですけれど もやっぱりいつでも食べられるっていうの がいいですね こんな感じで真空パックになっているので バレーどこに多いといるということですね 食べたい時に回答するということですで まあ結構藁焼きの居合もして見てみたん ですけれどもこういう感じでちゃんとは ラザ残ってるのが見えるかと思うんです けれどもわらで焼いてるっていうのがです ねちゃんと分かりましたバラの風味も ちゃんとついてですね藁焼きだなっていう 感じしますので結構今回の活動た時はいい ぞとべきでした [音楽] [音楽] hereいいです はい今回は以上ですただ次の動画でお会い しましょう最後までご視聴いただき ありがとうございました1ろしければ グッドボタンチャンネル登録もぜひぜひお 願いいたします [音楽]

いらっしゃいませ！ユンケルの酒場へようこそ！
どうもユンケルです！

動画のご視聴ありがとうございます！
ぜひチャンネル登録、高評価をお願いします。

今回は冷凍のかつおたたきをただ美味しく食べる動画です。
　
冷凍のかつおたたきはいつでも美味しく食べることができるので、「刺身が食べたい！でもスーパー行くのメンドクサイ！」というときに大活躍です！
急に今日はお刺身で一杯やりたい！って思うこと結構あるんですよね(^-^;
春の初鰹、夏秋の戻り鰹の時期を待たずともいつでも美味しくかつおたたきが食べられる冷凍のかつおたたきは最高！

冷凍のかつおたたきを美味しく食べる為には解凍の仕方にポイントがあります。それは解凍してすぐに食べること！（冷凍物全般に言えることですがかつおは特に！）解凍のし過ぎは絶対NGです。

そもそも、かつおは臭いが出やすいお魚なので、冷凍物を食べる時はなおさら注意が必要なのです。
たまにスーパーでも解凍して2日目みたいな冷凍物のかつおを見かけたりしますが、2日目ともなると完全に臭いが出てしまっているので・・・見切り品とはいえ厳しいかと思います。
　
今回、動画で食した冷凍かつおたたきは楽天で購入しました南紀鰹鮪本舗 （串本食品）の「【訳あり】一本釣り藁焼き戻り鰹たたき1.5kg藻塩入り」でございます。
購入時価格は3,000円。今は少し値上がりしているかもしれません・・・。
https://item.rakuten.co.jp/katsuomaguro/k-15/

かつおといえば静岡（漁獲量が多い）と高知（消費量が日本一）、宮崎、鹿児島等九州も有名ですが、この串本食品のかつおたたきは静岡産のかつおを使用しています。
静岡といえば焼津港がかつおの水揚げ量が多く（何度も日本一になっています）かつおの一大産地です。
こちらの串本食品のかつおたたきは藁焼きの風味もしっかりと残っており、臭みもなく、脂乗りは少ないですがさっぱりとした間違いない美味しさでございました。

ごちそうさまでした！

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