【DAIGOも台所】まぐろの生春巻き｜長芋で食感をプラス♪
【まぐろの生春巻き】
＜材料（2人分）＞
まぐろ（赤身） 150g
ライスペーパー（大） 3枚
長いも 90g
パクチー 2束
サニーレタス 60g
万能ねぎ 2本
ラー油 適量
☆にんにくじょうゆ
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1/3
＜作り方＞
1.鍋ににんにくじょうゆのしょうゆ、酒、砂糖を合わせて煮立て、弱火で2～3分煮つめる。
2.まぐろは1.5cm角の棒状に切り、長いもは皮をむいて1cm角の棒状に切り、パクチーは半分に切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
3.1を鍋ごと冷水につけて冷ます。
4.ライスペーパーは水にサッとつけてかたく絞ったぬれ布巾の上に置き、表面の水分を取り中央にサニーレタス、まぐろ、長いも、万能ねぎ、パクチーをのせ、ライスペーパーを具にかぶせてしっかり巻く。
5.3におろしにんにくを混ぜる。
6.4を6等分に切って器に盛り、5とラー油をかける。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro