米粉でもっちり♪きな粉大福パン　｜　How To Make Kinako Daifuku Bread

米粉でもっちり♪きな粉大福パン　｜　How To Make Kinako Daifuku Bread

[音楽] こんにちはレディッシュキッチンです きなこ大福版を作ります 無縁バター10g は常温に戻します 水150心身は600ワットのレンジで1分加熱時 人肌程度に温めましょう豆大福3個は半分に切ります ボールに込め580g きなこ20g を入れて混ぜ 砂糖大さじ2 ドライジーズと大さじ1/2塩小さじ3分の維持を温めた水を加えて 記事をまとめます 台の上に生地を取り出しまとまるまでこれましょう バターを加えて なじませながらこれます ボールに戻し入れ ラップをし 2倍の大きさになるまで常温で40分ほど置きます 拳で優しく押して空気を抜きましょう 丸め直して6分割し さらに丸めます 固く絞った布巾を乗せて10分おきましょう とじ目を上にして綿棒で直径12センチほどに伸ばし 真ん中に来福を置いて包んで閉じます 同様に計6個作り天板にクッキングシートを敷いて並べ 米今適量をまぶして180度に予熱したオーブンで 13分から15分焼いたらきな粉を振って完成です

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《レシピの詳細はこちら！》

きな粉の風味が香るもちもちのパン生地に豆大福を詰め込みました♡米粉がない場合は強力粉に上新粉を足してみてください。

■材料 (6個分)
・豆大福　　　　　3個
【☆きな粉パン生地】
・米粉　　　　　　180g
・きな粉　　　　　20g
・砂糖　　　　　　大さじ2
・ドライイースト　小さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・無塩バター　　　10g
・水　　　　　　　150cc
【仕上げ用】
・きな粉　　　　　適量

■手順
⑴ 《下準備》バターは常温に戻す。水は600Wのレンジで1分程加熱し、人肌程度に温める。
⑵ 豆大福は半分に切る。
⑶ 【きな粉パン生地】ボウルに米粉、きな粉を入れて混ぜ、バター以外の材料を入れて生地をまとめる。台の上に生地を取り出し、生地がまとまるまでこね、バターを加えて、生地にバターをなじませながらこねる。ボウルに戻し入れ、ラップをし、生地が2倍の大きさになるまで常温で40分程おく。(塩はドライイーストを避けて入れるようにしましょう。)
⑷ 生地をこぶしで優しく押して空気を抜く。まるめなおして6分割し、まるめる。かたくしぼった濡れ布巾をのせて10分おく。
⑸ とじ目を上にしてめん棒で直径12cm程にのばす。真ん中に大福をのせて包み、とじる。同様に計6個作る。
⑹ 天板にクッキングシートを敷き、パン生地をのせ、ラップをし、ひと回り大きくなるまで常温で20分程おく。米粉(分量外:適量)をふり、180℃に予熱したオーブンで13〜15分程焼いて、きな粉をふる。

【お詫びと訂正】
手順6の工程に関しまして一部工程に抜けがあり、以下に変更となっております。
「天板にクッキングシートを敷き、パン生地をのせ、ラップをし、ひと回り大きくなるまで常温で20分程おく。米粉(分量外:適量)をふり、180℃に予熱したオーブンで13〜15分程焼いて、きな粉をふる。」

また、ドライイーストの分量に関しても大さじ1/2→小さじ1に変更となっております。

詳しいレシピ/動画についてはアプリをご覧ください。
誤解・混乱を招いてしまいましたこと、謹んでお詫び申し上げます。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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