白だし酢でさっぱりゴーヤ厚揚げ炒め

白だし酢でさっぱりゴーヤ厚揚げ炒め

郷宿厚揚げのさっぱり ゴーヤチャンプルです 材料はゴーヤ1/2 豚肉 100g 厚揚げ1/2 卵1本ちろだし濃縮タイプ大さじ一杯 pos 大さじ2/3ん下ズリ星サラダ裏 を塩ゴマ油適宜です ん [音楽] ん ん ゴーヤのは誰をスプーンで取り除きます ワタの部分がにないのでギリギリの部分を 削るようにして ワタを取り除きます いないのは平気という方はは誰が少し ぐらいついていても大丈夫です ぴ多く取り除いた方が苦味は少ないです ゴーヤを豊胸乗せの一番暑い所ぐらいの厚 さにカットしますだいたい2ミリから3 ミリぐらいの厚みです [音楽] おっ 軽く水に探します ザルにあけて水を切ってお塩ひとつまみ 軽く文字を置きます 余分な水分を出すためです 厚揚げを薄めにスライスします ん [音楽] 今回は豚バラのスライスを使っているので 食べやすいように小さめに切ります [音楽] 味付けは白だし濃縮タイプを大さじ1杯の お酢を大さじ 2/3入れます ん た のん ん [音楽] キッチンペーパーでゴーヤの実漬けを 取り除いておきます [音楽] 卵を溶いて炒めます シアヌーク a 4 p 中一度をさらに上げ 基本中火ぐらいです2肉を炒めますんをっ [音楽] 豚肉がいたまったところに厚揚げを入れて 分 ん 分 厚揚げが温まってきたらごま油を回し入れ ます そこに水を切ったゴーヤを入れて30秒 ぐらい 一気にうためます ん [音楽] 白だし鳥栖の合わせ調味料を入れて そこに炒めた卵を入れて軽く混ぜて 出来上がりです [音楽] ん ん お皿に盛りつけて削り節をかけて完成です トップ [音楽] 押すと白だしなのであっさりとした味付け です 味が薄い場合は醤油白だし ポン酢などをお好みでかけて召し上がって ください若干味は薄めですさっぱりして ますが 鰹節の出汁もきいて結構 食が進みます これからの夏の暑い時期にはピッタリだと 思います他にもいろいろ紹介しています もしよろしければチャンネル登録お願いし ます おっ 本日も最後までご視聴ありがとうござい ましたまた次回の動画でお会いしましょう

白だしと酢だけで、さっぱり、あっさりの味付けです。お好みで、ちょい足しで色々楽しめます。
＊ゴーヤは炒め過ぎると苦味がでますので注意してください。

材料
ゴーヤ・・１/2本
豚肉・・・100ｇ
厚揚げ・・1/2枚
玉子・・・1個
白だし・・大さじ1
酢・・・・・大さじ2/3
鰹削り節・サラダ油・塩・ごま油・適宜

0:00　材料
0:40　ゴーヤ下ごしらえ
2:05　厚揚げ・豚肉下ごしらえ
3:03　炒め
4:40　完成
5:05　食べ方

BGM　　https://dova-s.jp/　　うっかりおばけ

#ゴーヤチャンプル #ゴーヤ