重ねて煮るだけ！ハッシュドビーフ

重ねて煮るだけ！ハッシュドビーフ

【重ねて煮るだけレシピ📕5刷重版ありがとう】

＼トマ缶とデミ缶で！
ごちそう感たっぷり「重ね煮ハッシュドビーフ」🍅🍖／

野菜も肉も切って重ねて、あとは火にかけるだけ！
トマト缶×デミ缶で簡単なのに本格的✨
コクと野菜の甘みがぎゅっと詰まった、重ね煮ならではの一品です。

重ね煮は、野菜の旨みや甘みを引き出す歴史ある調理法。
それを私なりにアレンジして、レシピにしています。

水分の多い野菜を下にすることで、上に乗せた根菜類がゆっくりじっくり加熱され、
甘みがでてきます。
重ね煮のポイントや他のレシピはプロフィールや投稿をご覧ください♡

冷蔵庫で2〜3日保存できるので、作り置きにも◎
おもてなしや週末のごちそうにもぴったりですよ〜！

最後に加えるバターで酸味がまろやかになり、コクも出ます✨
程よい酸味が楽しめるレシピになっています！
もっと酸味を減らしたい場合は、バター、牛乳を加えてみてください。

〜材料〜４人分

【重ねる食材】
①しめじ　1/2パック
②玉ねぎ　1/2個
③じゃがいも　2個
④にんじん　1/2本
⑤牛薄切り肉　150g
デミグラスソース缶　1缶
トマト缶　1缶

塩　少々
水100ml

（A）中濃ソース　大さじ1
（A）ケチャップ　大さじ1
（A）みりん　大さじ1
（A）コンソメ　小さじ2
（A）しょうゆ　小さじ1

バター　小さじ1

〜作り方〜

切り方
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①しめじは石突を切り落としてほぐす。②玉ねぎはくし切り、③じゃがいもと④にんじんは乱切りにする。

重ねる
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鍋に塩をふり、①〜④の順に重ねて入れる。
⑤の肉は広げて乗せる。

煮る
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デミグラスソース缶とトマト缶を乗せる。
水を淵から注ぎ入れる。
ふたをして弱火で20分加熱する。

※重ね煮順表ではトマト缶はトマトと同一です🙏
今回は野菜を一気に重ねて、缶づめを同じタイミングで入れる方がラクだったので
1番上に重ねています。
トマト缶はしめじと玉ねぎの間でもOKです🍅

仕上げる
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ふたを取り、（A）を加えて混ぜながら数分加熱して酸味を飛ばす。
バターを加えてさっと混ぜる。
（トマトの酸味がお好きな方はバターなしでも◎）

🍽️ちょっと贅沢したい日にもぴったり！
「重ねて煮るだけ」のごちそうシチュー、ぜひお試しください😊