鶏むね肉で作るピリ辛ケチャップ & kitchen – アンドキッチン
しっとり柔らかでハマる美味しさ！
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【材料】4人分
鶏むね肉 350g
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ3
ごま油 大さじ4
白ごま 適量
＜タレ＞
ケチャップ 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
豆板醤 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
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【手順】
＜下準備＞
・鶏むね肉は一口大に切る。
①ボウルに鶏肉、砂糖、塩を入れて揉み込む。
②別のボウルに＜タレ＞の材料を入れて混ぜる。
③鶏肉にまんべんなく片栗粉をまぶす。
④フライパンにごま油を熱し、鶏肉を加えて揚げ焼きにする。
⑤鶏肉を一度取り出し、フライパンの余分な油を拭き取る。
⑥再度、鶏肉をフライパンに入れてタレを加えて、煮絡めて完成！
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