【エビマヨ】少ない油で揚げ焼き！ぷりぷりエビマヨ★#shorts #レシピ動画 #エビマヨ
はいどうも今日はエビマヨを作っていくよ まずは殻を向いて背取るよ背中に包丁 入れると背取りやすいよお酒でくみ取って いくよお水でさと流してあげるよ下つけて 片栗粉でコムつけていくよ油はちってで 大丈夫でいよそん中にエビ入れてエビは火 が通りやすいので高温でさっとでよろしく だ よでこれちょっと編集頑張ってほれこれ これ忙しい忙しいかなはい入れる入れる 入れるエビ入れるエビ油に入れるまだ 入れるもうちょっと入れるまだ 入れるしっかり火通していくよその間に タレ作っていくよ牛乳ケチャップ マヨネーズ砂糖てよそれに絡めたら 出来上りはいなんで簡単なんで作っていよ いただきますはいどうも
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～材料～(3人分)
エビ(中くらい) 15匹
お酒 (エビの下処理用) 適量
塩 (エビの下味) 少々
揚げ油
片栗粉 30g
～ソース～
マヨネーズ 50g(大さじ4)
ケチャップ 10g(小さじ2)
砂糖 3g (小さじ1)
牛乳 20g (大さじ1と小さじ1)
～作り方～
①エビの殻をむく。背中に少し包丁で切れ目入れ
背わたを取る。(ないやつもあります。)
②お酒をかけて、揉み込む。(臭み取り)
サッと流して、流水で少し洗い流す
※水でエビの旨みが流れるので手短に済ます。
③しっかり水気を切って、下味の塩をふりかける
④フライパンの1/3くらい油を入れて火にかける
⑤エビに片栗粉をまぶして、衣をつける
⑥油の温度が上がったら(菜箸を入れて泡がブクブクとなったら)エビを入れる
⑦調味料を合わせる
⑧揚がったエビを調味料に入れる
⑨しっかり和えたら完成★