揚げ煮込みうどんの作り方。【飯テロ】

揚げ煮込みうどんの作り方。【飯テロ】

はいご飯作ります今日は牛丼煮込みうどん を作ります赤いきつねとかそういうカップ 麺うどんがめちゃくちゃ好きで再現してい ますとはいえスープではなく麺ですあれは 油で揚げたことによる食感が美味しさに つながってると思います今度中華麺でも やりたいですね 美味しく仕上がるのでしょうかそれではご 視聴よろしくお願いします [音楽] はいあげうどん煮込みうどんの完成です 非常に美味しく仕上がりました予想以上に うまいですね目の食感なんですけどだいぶ 美味いです 焼いた食感も混ざっていてもちもち感が すごいのとあげたことによる うどんの表面がザラザラな食感になって そこがすごく美味しいです 普通に茹で上げる面よりうまいまであり ますそれと 絶妙な油分がですねスープに入ることに よってあっさりしたスープとよく合います なんか若干白湯みたいなスープになってて 天下水入れたような味わいとなります デメリットとしましてはここまで仕上げる のに面の調理だけで25分ぐらいかかって ます正直これ めんどくさいですねはい なんででまあ1ヶ月くらい前に作った スピード次郎の方がよっぽど楽です 見れなきゃそのなんて言うんだろうあの油 の前で見れなきゃいけないっていうのが 一番デメリットで実質的な調理時間考える とですねだいぶ時間かかってます 面が焦げないように注意が必要で 卑劣しなさすぎも結局なんて言うんだろう 普通のうどんみたいになっちゃうしとは いえガッチガチになるまで上げちゃうと もっちり感がなくなってしまうので少し 面のそのうどんの中身中身っていうか水分 を残す上げ加減にしてあげるのがすごく 大事ですそうすると柔らかいところと食感 が残ってるところの変化が 楽しい面となります なんでですねその 鍋もですねでっかいやつでやるんじゃなく て今回みたいにちっちゃいのでやることで 面のその上げたそのあげた火が入る外側の 部分と 柔らかい中の部分ができてそれ逆に上手い んでそうした方がいいと思いますね スープは白だしこれうまいですこれ最近 はまってましてあの 雑炊に白だしで食べるのすごく美味しくて ですね家で作るんだったら ウェイパーと白だしがあれば 一人暮らしの方とかは特にそうなんです けどスープに関しましてはそういう簡単に 作れるやつ1個あるとだいぶいいです楽 です楽ですし作るよりもうまいまであるん で下手に作るよりも なんでまあウェイパーと白だしは買っとき ましょうはい特に言うどんな時はですね ウェイパーも合うんで 是非使ってみてくださいなんなら 茹で上げたうどんもしくはラーメンにです ね白だしますで食べるだけでうまいです あんまり使ってなかったんですけど今回 いいなって手軽で手軽ってすごい大事だな と思いました結局 面の方に力入れられるっていうのもあるし そもそもうまいですね思ったよりはい えっとですねこれ鍋焼きうどんにしても うまいなあと思ってそっちの方がいいかも しれないですね特に冬はで結構今回25分 そのあげあげ10分 茹で10分で仕上げに5分ぐらい茹で上げ たんですけど最後の仕上げん時に10分 ぐらい茹で上げでもうまいんで 鍋焼きで 是非やってみてほしいですねまあそれ結構 いいなと思いますはい以上ですごちそう さまでしたよろしければグッドボタンと チャンネル登録の方お願いしますそれと メインTVの方もよろしくお願いします それではまた

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