#73 【1週間献立】3200円で作る節約晩ご飯｜和食を食べたい平日の簡単夜ご飯おかず

#73 【1週間献立】3200円で作る節約晩ご飯｜和食を食べたい平日の簡単夜ご飯おかず

[音楽] 今週の買い出しに行ってきました。今週は 和食を中心に作っていきたいと思います。 ということで和食は結構大変なイメージ ですができるだけ簡単に作っていくので 一緒に頑張りましょう。 [音楽] 下処理したらこんな感じです。ニともやし は水に晒らしてます。お肉たちは冷凍し ます。 シジもほぐして冷凍します。 トマトは下手を取って洗っておきます。 しそは茎がくらいだけ水をつけてこれで 冷蔵庫で保存します。 ナスは洗ってなんか下手のところをラップ で包むといいって袋に書いてたのでこれで やってみます。 お、ま、根元を濡らしたペーパーで包んで 袋に入れておきます。キュウリはペーパー に包んで水分が出るのと冷えすぎるのを 予防しておきます。それではこんな感じで 今週も頑張っていきましょう。 今日は大根と豚肉で生姜焼き風にしたいと 思います。 といえば欠かせない豚肉の生姜焼き。今日 は大根が99円と安かったので大根を使っ て作っていきます。 大根は大体このぐらい10cmほど使い ました。皮を向いて薄切りにしていきます 。小さい頃りんごでたくさん練習したので 皮をつげて向くのが特技です。 大根は食べやすい大きさに薄切りにして 早く火が通るようにレンジで加熱していき ます。使っているのは3リーコインズの いつもの容器です。 続いて豚肉に下味をつけておきます。塩 コ椒ョと片栗粉をまぶしてよく揉み込んで おきます。続いて副菜の準備をしていき ます。今日は塩コ合ですが、もやしだけで なくニを入れることで色取りがすごく良く なります。戻ってきた大根は水気を切って フライパンに入れておきます。続いて同じ オン野菜メーカーを使ってもやしとニを チンしていきます。今日はお野菜メーカー 大活躍です。 フライパンにはごま油を回し入れて豚肉と 大根を焼いていきます。ごま油で焼くこと で香ばしくなって美味しいのでごま油ある 場合は是非使ってください。 先に調味料も混ぜておきます。今日は生姜 チューブでも美味しくできるレシピです。 生姜チューブがしっかりと混ざるように 混ぜておきます。 豚肉に火が通ったら、先ほど混ぜておいた タレを入れて絡めていきます。下に砂糖が 固まりやすいので混ぜてから入れて ください。こんな感じでテリが出てきたら 完成です。お味噌汁も温めておきます。 今日は豆腐とわめの味噌汁です。そうし たら複製を仕上げていきます。戻ってきた もやしとニは触れるくらいまで冷まして しっかりとキッチンペーパーで水気を 拭き取っていきます。 ごま油、醤油、塩昆布を入れてよく混ぜ たら完成です。塩昆布合えは間違いなく味 が決まるのでおすめの複製です。 さっぱりと見せたかったので脂素を添えた お皿に盛り付けていきます。色取りの トマトを添えたらそれではいただきます。 [音楽] 今日はこちら鶏肉とジガもを使って塩昆布 炒めにしたいと思います。 [音楽] 今日は塩昆布でしっかりと味が決まる簡単 レシピです。 まずは副菜のナスを準備していきます。 いつも通りレンジでチンするのですが、 たっぷりと食べたかったので今日は2本 使うことにしました。爆発帽子の穴を開け てレンジでチンします。 その間に氷水も準備しておきます。最近暑 すぎて私もこの中に飛び込みたい気持ち です。 続いてやでゲットした超巨大なじゃがいも を使ってメインの準備をしていきます。私 は皮ご焼くのが好きなので綺麗に洗って目 だけ取ったら一口台に切っていきます。 このくらいです。そうしたら早く火が通る ようにレンジで加熱していきます。ナスは かなり暑いので火傷に注意しながら準備し ておいた氷水に入れていきます。2個だと ちょっとちっちゃかったのですが、 無理やり押し込んでバトンタッチで じゃがいもを加熱していきます。 そうしたらお味噌汁の具材も切っていき ます。今日は大根の味噌汁です。 夫が細切りの大根の味噌汁が好きなので 我が家は細切りにしています。 ラスは冷めたら切っていきます。いつもは 咲いていますが、今日は乱切りにしてみる ことにしました。この方が食感が残り やすいかなと思います。ただトロっとした ナスが好きな方は咲いてもオッケーです。 味付けは後ほどしていきます。 最後に鶏肉を切っていきます。柔らかく するために薄切りにしてから細く切って いきます。 切りえたら袋に入れてお酒をまぶして 柔らかくしておきます。 [音楽] 長がいいもっきがって刺さるぐらい柔らかくなっているか 確認してください。確認せずに焼いて硬いじゃがいいもになってしまったのでここで確認するのをめします。鶏肉の黒に一緒に入れたら片栗粉をまぶしてライパンで焼いていきます。 [音楽] くっつきやすいので油を多めに入れて弱火 でじっくりっと焼いていきます。 焼いている間に複気 が出ていたら拭き取ってから調味料を入れ ていきます。ニンニクと生姜を溶かすよう に混ぜてから全体に混ぜ合わせて完成です 。そして夫が出張のお土産で買ってきて くれたコーチの鰹اشをかけたいと思い ます。プレミアムと書いてある通り ふわふわでした。じゃがいもと鶏肉に 焼き目が付いてきたらメインも味付けして いきます。塩昆布とメツを入れて混ぜたら 完成です。調味料2つで味が決まるのが すごく楽チなポイントだと思います。 色彩りにネギをかけてトマトを添えたら それではいただきます。よ。 今日はこちらで厚揚げレシピです。 ごま味噌炒めにします。 今日は節約カまし熱揚げレシピです。 厚揚げはタンパの味になりやすいので 味噌味など濃い味にするのがおすめです。 まずはペーパーで軽く油を拭き取ったら 食べやすい大きさに切っていきます。 カリっと焼くのが美味しくなるポイントな のでごま油を引いてつボらな私は厚揚げで 伸ばしたら全面焼いていきます。 続いて複っていきます。いくらはネット ごと洗うとお毛が取れるのでそのまま洗っ てレンジでチンしていきます。後で下手を 落として輪切りにしてしまうので今回はし ていないです。 これはどちらでもいいのですが、綺麗な色 になるので冷水に浸たしておきます。 はめるまで待っている間に玉スープの準備 をしていきます。ニは5cm幅に切ったら お鍋に入れて鶏辛スープの素元と一緒に 温めておきます。厚揚げは弱火で焼きつつ ちょこちょこ様子を見てひっくり返して ください。そうしたら一緒に入れる野菜を 準備します。小松菜は5cm幅に切って締 はほぐしておきます。これでメインの野菜 の準備はオッケーです。 続いて複製の準備もしていきます。梅干は 叩いてしそは裏側を内側にして細切りにし ていきます。こうすると香りが綺麗に残り ます。冷めたおは輪切りにしておきます。 この星型のおってすごく可愛いですよね。 トッピングとかにもすごく生えるなと思い ます。味付けをしたら待ち合わせて、 ちょっとおの量が少なかったので寂しいと 思いキュウリを追加することにしました。 キュウリを1本ちぎったら軽く塩で味を つけてからおと混ぜ合わせていきます。 これでさっぱりの複製は完成です。メイン に使う味噌だれも混ぜておきます。 今回はごま味噌なのでいつもの味噌だれに すりごまを追加します。 がカリっと焼けたら準備をしておいた小松 と締めを入れてさっと炒めます。 1分くらい炒めたら混ぜておいた味噌だを 入れて絡めていきます。マツナの葉っぱが しなっとなりやすいので早めに味噌だれを 入れてオッケーです。スープには時卵を 入れて仕上げておきます。お皿に盛り付け て色りのトマトを添えたら出来上がりです 。 今日はこちらサバを使ってみりん焼きにし たいと思います。 最近上備している骨りサバ。今日は冷凍庫 からそのままフライパンで焼いて作れる レシピにしたいと思います。前にもでかい んですけど。ん1個じゃか 半分あったらいいっか。 でかくない?なんか 何gなん?1個160 さ、魚どんぐらいくればいいの? 100か。 あれじゃ?じゃあそれと納豆とか あまりにも大きかったので今日は一切れで作っていきます。大体大人 1人分80gから100g くらいでいいと思います。サバはフライパンに入れてお酒を入れて蒸し焼きにします。 回凍している間に副菜を作っていきます。 今日はじがいもと玉ねぎを使ってバター 面合いにしたいと思います。 じゃがいもは皮を剥いて一口台に、玉ねぎ は1/4薄切りにします。そうしたら全て ボールに入れて冷凍していた締めと一緒に レンジで加熱します。味が染みやすいよう に先に面つは入れることにしました。 [音楽] 7分蒸して焼き目がついたので ひっくり返します。 焼ける前に動かしてしまうとフライパンに くっつきやすいのでしっかりと焼いてから ひっくり返してください。そうしたらお 味噌汁を準備しておきます。今日はおと 若めの味噌汁です。戻ってきたにはバター を入れて溶かしていきます。熱いうちに 溶かしてよく混ぜたら完成です。サバは 余分な油が出ていたので拭き取って味付け していきます。 醤油みりんお酒を入れたら煮詰めて全体に 絡めていきます。両面にしっかり絡めて このくらい煮詰まったら最後にお好みで ごまをかけます。ちょっと足りないかなと いうことだったので夫おすめの納豆を作っ ていきます。納豆をしっかりと混ぜたら タレを入れてここに刻みねぎを入れて混ぜ ます。これでもう1な完成です。鎖菜を 盛り付けたらサバは半分に切ってしそを 添えたお皿に盛り付けていきます。 和食の時は脂を添えるといい感じになるのでおすめです。それではいただきます。久しぶりに食べたお風実家めっちゃ出てきてた。 お風てあんま僕食べないわ。 何?すき焼き? ん?すき焼きに入れる?お風。 うん。焦げたい。 すごいプリっぷり。あ、美味しい。 このサバは美味しいね。 うん。 油が塗ってるから油がすごかった。ん うん。うん。まだね、 それよかった。サバのポテンシャルのか。うん。安心してご飯食べれるしね。 あの骨ないんで。 骨か。これはそうだ。うん。 1 回骨なし買っちゃったらもう無理だよね。 うん。これ一緒に食べんの?うん。食べてもいいけど。 美味しいかな?一生食ったら。 刺身じゃねえかな。 まずくはないんじゃない? うん。今日はこちら豚肉とナスを使って甘辛どんぶりにしたいと思います。夏野菜立ちです。本格的に暑くなってきてバてそうですが、夏野菜をたっぷり食べて気をチャージしたいと思います。 [音楽] まずは副菜に使うおを丸ごと洗ってレンジ でチンします。今日はさっぱりと素物に するのでキュウリはスライサーで薄切りに して塩もみしておきます。続いてお味噌汁 も準備していきます。ちなみに夏は皆さん お味噌汁を飲みますか?我が家はやっぱり お味噌汁があると落ち着くなとなるので夏 でも作っています。続いてメインに使う ナスを切っていきます。今日のナスは 大きめだったので1本ですが、小さいナス の場合は2本準備してください。味が染み やすいように切れ込みを入れてから5cm 幅に切っていきます。 戻ってきたおは触れる厚さになったら 輪切りにしていきます。そうしたら先に 複製を味付けしていきます。キュウリの塩 は少なくしているので絞らなくて大丈夫 です。混ぜ合わせて盛り付けたら完成です 。それではメインを作っていきましょう。 火をつける前のフライパンに油を引いて 豚肉と片栗粉を入れて馴染ませます。そこ にニンニクと生姜で下味をつけてから火に かけて炒めていきます。 豚肉の色が半分ぐらい変わってきたらここ にナスを入れてごま油を追加して炒めて いきます。 夏がこんな感じでしなっとなったらリップ していきます。今回の調味料ではなんと2 つ、お砂糖と醤油だけで甘辛味にします。 肉に下味をつけているので、この調味料 だけでもしっかりとご飯の になります。このぐらいに詰めたらご飯の 上に盛り付けていきます。すごく茶色く なってしまったのでここで色取りの思想を 乗せてトマトを添えたら出来上がりです。 今週も1週間お疲れ様でした。 じゃあ、いただきます。 うん。 なんか長いね。豚丼ンっぽい豚だね。 運よく豚が長かったんだよ。 あ、それだけ。ああ、そういうことか。 うん。 うん。いや、タイムアタックする。 何タイムアタックって?あ、どれだけ? 5分で終わると思う。 よく噛んで食べてくれ。うん。うん。うん。うん。うまいわ。 カレーよりマしでしょ。 マシって何? レー一瞬じゃない? カレーも早いね。なんかネバネバ系も早い。 何?ネバネねバどんぶりとか ネバネバ丼ンとかさ。 ああ、あれはだって流し込んでるでしょ、もう。 あとあれ今ネバちょっとネバネバも入ってるけど 分かった。マーボ豆腐 ああボ豆腐もやばいね。 白熱くなきゃね。 確かに ネギトロ丼ン ああの山かけ丼ン。 うん。でもそのままだ。これめっちゃ冷たい。あ、冷たい。めっちゃするスるいけちゃうもん。 でも山芋も好きじゃないみたいな。大好き。 あれ?え、トロロでしょ?大好き。 自念場はダメなの?でも 違う違。あれはそのお店がトロ以外食うもんなかったって話。 あ、そういうこと。 ずっと嫌いなんだと思ってさ。 大わか。 私も好きなんですよ。 [音楽] ペ [音楽]

動画を見てくださりありがとうございます☺️
今週はホッとしたい時の『和食』
難しそうですが、和食の味つけは意外と調味料が少なく
簡単なのでぜひやってみてください〜👍🏻✨
やっぱり和食っていいですよね🇯🇵

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛
日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
00:00 OP
00:38 買い物リスト
▶︎1日目（01:49)
豚肉と大根の生姜焼き
もやしニラの塩昆布和え
豆腐とわかめの味噌汁

▶︎2日目(04:13)
じゃがいもと鶏肉の塩昆布炒め
なすの中華風和え
大根の味噌汁

▶︎3日目(07:27)
厚揚げごま味噌炒め
オクラきゅうりの梅和え
ニラ玉スープ

▶︎4日目(10:12)
サバのみりん焼き
じゃがいものバターめんつゆ
お麩の味噌汁

▶︎5日目(13:46)
なすと豚肉の甘辛丼
きゅうりとオクラの酢の物
豆腐とわかめの味噌汁

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 豚肉　　　　　400g
□ 鶏むね肉　　　300g
□ サバ（骨取り）　160g
□ 厚揚げ　　　　200g
□ 豆腐　　　　　300g
□ お麩　　　　　10個
□ 納豆　　　　　2パック
□卵　　　　　　 1個

🥬 野菜・その他
□ 大根　　　　　1/2本
□ なす　　　　　3本
□ ミニトマト　　12個
□ じゃがいも　　3個
□ 小松菜　　　　1束
□ しめじ　　　　1株
□ 玉ねぎ　　　　1個
□ オクラ　　　　16本
□ きゅうり　　　2本
□ ニラ　　　　　1束
□ しそ　　　　　10枚
□もやし　　　　1袋
□ 梅干し　　　　2個
□ 刻みねぎ　　　適量

🥣調味料
醤油・みりん・砂糖・酒・酢・味噌
ポン酢・塩昆布・ごま油・ バター
片栗粉・すりごま・かつお節
だしの素・鶏ガラスープの素・めんつゆ
にんにく・生姜・梅干し・わかめ

※米・調味料は含んでいません

🌼人気の1週間献立

🥣作り置きはこちら

🍳愛用キッチン用品
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🍅食材と分量(2人分)
◆豚肉と大根の生姜焼き
【材料】
・豚肉　　　　200g
・大根　　　　1/4本（10cm）
・ミニトマト　4個（彩りに）
・しそ　　　　2枚（彩りに）
【豚肉下味】
・塩胡椒　　少々
・片栗粉　大さじ1
【調味料】
・ごま油　　　　小さじ2
・砂糖　　　　　大さじ1
・みりん　　 　　大さじ1
・醤油　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　大さじ2
・生姜チューブ　小さじ1

◆もやしニラの塩昆布和え
【材料】
・もやし　　1袋
・ニラ　　　1/2束
【調味料】
・ごま油　　小さじ2
・醤油　　　小さじ1
・塩昆布　　ふたつまみ（2g）

◆豆腐とわかめの味噌汁
・豆腐　　　　　 150g
・わかめ　　　　　2g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜火曜日〜
◆鶏じゃが塩昆布炒め
【材料】
・鶏むね肉　　　　 1枚（300g）
・じゃがいも（大） 1個
・ミニトマト　　　 4個（彩りに）
【下味】
・酒　　　　　小さじ2
・塩胡椒　　　少々
・片栗粉　　　大さじ2
【調味料】
・塩昆布　　ふたつまみ
・めんつゆ　　大さじ1

◆なすの中華和え
【材料】
・なす　　　　　　2本
【調味料】
・ポン酢　　　　大さじ1
・ごま油　　　　小さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・にんにく、生姜　3cm

◆大根の味噌汁
・大根　　　　　1/4本（200g）
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜水曜日〜
◆厚揚げごま味噌炒め
【材料】
・厚揚げ　　　2個（200g）
・小松菜　　　1/2束
・しめじ　　　1/4個
・ミニトマト　 4個（彩りに）
【調味料】
・味噌　　　大さじ1.5
・酒　　　　大さじ1
・みりん　　大さじ2
・砂糖　　　大さじ1
・醤油　　　小さじ2
・すりごま　大さじ1

◆オクラきゅうりの梅和え
【材料】
・オクラ　　8本
・きゅうり　1本
【調味料】
・梅干し　　2個
・しそ　　　4枚
・ポン酢　　大さじ1
・かつお節　ひとつまみ

◆ニラたまスープ
・ニラ　　1/2束（50g）
・卵　　　1個
・水　　　500ml
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・醤油　　小さじ1
・ごま油　小さじ1

〜木曜日〜
◆サバのみりん焼き
【材料】
・骨取りサバ　2人分（160g）
・しそ　2枚（添える用）
・酒　大さじ2（蒸す用）
【調味料】
・醤油　　大さじ2
・みりん　大さじ2
・酒　　　大さじ1
・いりごま　大さじ2

◆じゃがいものバターめんつゆ
【材料】
・じゃがいも　1個
・玉ねぎ　　　1/4個
・しめじ　　　1/2（100g）
【調味料】
・めんつゆ　大さじ２
・バター　　　10g

◆麩とわかめの味噌汁
・お麩　　　　10個
・わかめ　　　2g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

（おまけ）
・納豆　　　2パック
・刻みねぎ　5cmほど

〜金曜日〜
◆なすと豚肉の甘辛丼
【材料】
・豚肉　　　　　200g
・なす　　　　　　1本
・しそ　　　　　　4枚
【豚肉下味】
・片栗粉　　　　　大さじ1
・にんにく、生姜　小さじ1/2
【調味料】
・砂糖　　大さじ1
・醤油　 大さじ2

◆きゅうりとオクラの酢の物
【材料】
・きゅうり　　1本
（塩　　ひとつまみ）
・オクラ　　　8本
【調味料】
・酢　　　大さじ1
・醤油　　小さじ1/2
・砂糖　　小さじ1

◆豆腐とわかめ
・豆腐　　150g
・わかめ
・水　　　500ml
・だしの素　小さじ2
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📹Camera：SONY α7C Ⅱ/ LUMIX G100
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🎵Music
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『Everyday (Acoustic)』『Small Town』『Have a Nice Day』

「OtoLogic」
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