ごろごろナッツのアーモンドパウンドケーキ🥜♡
今回は「ごろごろナッツのアーモンドパウンドケーキ」をご紹介したいと思います!!!
このパウンドケーキはバターの代わりに太白ごま油を使用しており、さっぱりとした体に優しいケーキとなっています🤍
中にはナッツがゴロゴロ入っていて、生地にはアーモンドパウダーが練り込まれています!!
アーモンドの上品な味に思わず食べすぎてしまいそうになります🤤
短時間で簡単に作ることができるので、皆さんも是非、挑戦してみませんか？！
【材料】
– 卵 2個
– 砂糖 40ｇ
– 太白ごま油 60ｇ
– 薄力粉 80ｇ
– アーモンドパウダー 50ｇ
– ベーキングパウダー 3ｇ
– カシューナッツ･クルミ 適量
– スライスアーモンド 適量
【下準備】
❥型にオーブンシートを敷く。
❥太白ごま油を人肌程度まで温める。
❥オーブンを170℃に予熱する。
【作り方】
❥ボウルに卵2個を入れ、ホイッパーで溶きほぐす。
❥砂糖40ｇを2回程度に分けて加え、その都度ホイッパーで混ぜ合わせる。
❥生地がもったりとしてきたら、太白ごま油50ｇを少しづつ加え、ホイッパーで全体に馴染ませる。
❥薄力粉80ｇ･アーモンドパウダー50ｇ･ベーキングパウダー3ｇを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
❥オーブンシートを敷いた型の1/3程度まで生地を流し入れ、カシューナッツ･くるみを適量トッピングする。
❥その上から残りの生地を流し入れ、型ごと上から数回落として気泡を抜く。
❥ゴムベラで表面を平らに馴らし、スライスアーモンドをトッピングする。
❥170℃に予熱したオーブンで40分程度焼く。
❥焼き始めて20分程度経ったら一度オーブンから取り出し、型ごと向きを反対にする。
❥再びオーブンに戻し、残りの20分程度焼く。
❥焼き上がったらオーブンから取り出し、型から外して粗熱を取る。
❥ある程度冷めたらオーブンシートを剥がす。
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