【白だし×青海苔】白身魚の和風ピカタの作り方
白身魚で白出し入りの和風ピカを作ってみ た。簡単なのにめっちゃ美味しい。絶対私 もリピートするレシピです。早速作り方 行ってみよう。皆さんこんにちは。ボラン です。実は前にカレー味のピカを作った ことがあるんだけど、それをちょっと アレンジして今回は白出しと青のりで作っ てみようと思います。魚は前と一緒で骨を 取った状態のパンガジュースっていうやつ を買ってきました。白身魚なら何で もオッケーです。食べやすい大きさに切っ たら塩を全体に振って馴染ませます。これ で10分ぐらい置いておいてください。卵 は1個使います。この割れちゃったやつ 使います。ボールに卵と白出し、醤油、 マヨネーズと青のり、あとニンニク チューブをちょっぴり入れてよく混ぜます 。混ざったらここにキッチンペーパーで 水気を引き取った魚を入れます。卵に よく馴染ませて薄力粉と片栗粉を大さじ1 ずつ入れる。全体に行き渡ったらこれを 焼いていくよ。両面にしっかり焼き目を つけたら完成。美味しそう。前に作った カレー味も美味しかったけど、この白出し と青のりが香るレシピも大好きになりまし た。詳しい作り方はキャップに乗せておき ます。よかったら保存して作ってみてね。
🥣材料
・骨取り白身魚 3切れ(300g)
・塩 少々
◉卵 1個
◉にんにくチューブ 少々
◉白だし 大さじ1
◉醤油 小さじ1
◉マヨネーズ 大さじ1
◉青のり 大さじ1/2
・片栗粉、薄力粉 各大さじ1
・サラダ油 適量
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🥣作り方
①白身魚は食べやすい大きさに切って塩を降り、5分置いて水気を拭き取る。
②ボウルに◉を入れて混ぜ、片栗粉と薄力粉を混ぜたものをまぶす。
③サラダ油を敷いたフライパンで両面に焼き目がつくまで焼いたら完成！
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