【10品】一人前の鍋を色々と
[音楽] 小鍋に水を入れて火にかけて酒白出し 鶏ガラスープの元を入れ ます 沸いたら白菜の芯の時人参の細切り椎茸は 2つに切ったものを入れ ます白菜の芯の部分に火を通すため蓋をし て2分ほど煮 ます蓋を開けてハサは戻さずそのまま入れ ます後は豚コマ白菜の刃の部分を入れ ます再び蓋して1分ほ煮 ます 1分経ったら蓋を開けて味をしながら塩を 入れてあとはごま油黒コシを入れて完成 です旨味たっぷりの出汁を吸ったハサが 美味しい小鍋ですぜひお試し ください 最初に小鍋に水を入れて火にかけ ます味付けは酒みりん白だし 醤油塩を入れ [音楽] ます 次に具材を入れます今揚げは細く刻んで 豚バラ水菜はザク切りにしたものを入れ ます今揚げはお揚げな味が出しにでて味が まろやかになりますしまた出汁を釣った 揚げも美味しい です全て具材を入れたら蓋をして1分ほど 煮て完成 ですお出汁が美味しい鍋ですお好みで出汁 にわさびを解いて食べると辛さはあまり 感じず味が引き締まりわさびのいい香りを 感じれるので味兵に是非おすめ です豚ミンチをパラパラにするために豚 ミンチと酒を混ぜ ます豆腐一丁をそのままに入ると時間が かかるので豆腐をキッチンペーパーに包ん で600で3分レチし ます鍋が沸いたら豚ミンチを入れてアを すっていき ます鍋だしの味付けはみりん醤油柄スープ の素砂糖白だしオイスターソースを入れ ます味付けが終わったらニを入れて火を 弱め片栗粉でとろみをつけ ます 再度火を強くしてレチした豆腐を入れて蓋 をして1分ほど煮たら完成 です 熱々の豆腐が甘辛いアに絡んで美味しい鍋 豚そぼろアとご飯を一緒に食べても 美味しいので是非お試し ください鍋に水を入れて火にかけ強火にし ます鍋だしの味付けは酒白だし醤油塩を 入れ ます具材は先に白菜のの部分を入れて中火 にして1分ほど煮 ます1分経ち蓋を分けたら中火のまま 豚コマザク切りにした白菜の刃の部分 斜め切りにした白ねぎ細切りにした生姜を 入れ ます具材を全部入れたら再度蓋をして人に 立ちさせて完成 です 生姜のすっきりとした味わいが出汁によく 合います締めは雑炊がおすめですまずは鍋 に水を入れて強火にかけ ます沸いたら火を弱火にして味付けは酒 みりん白だし醤油塩を入れ ます次にぶつ切りにした鶏もも肉斜め切り にした白ねぎ刻んだ揚げシジえのき椎茸を 入れ ます具材を全部入れたら出汁の中に沈めて 煮立たせ ます煮たったらうどんを入れてほぐし火を 弱めて蓋をして3分煮 ます3分経ったら蓋を開けあは塩で味の 調整をして完成 です出汁と具材の旨みをすったうどんが とっても美味しいですお好みで七味 とがらしをかけられて くださいまずは小鍋に水を入れて火にかけ ます沸いてきたら火を弱火にして味付けは 酒みりん白だし醤油塩を入れ ます次に具材細気がだ揚げ2等分に切った えのきを入れ ますお揚げは普通のお揚げでも大丈夫です が今揚げの方が甘みがあるので今回の鍋に はよく合うと思い ます1分ほど目立たせたら卓上コンロの方 に持っていき ますレタスは大きめにザク切りにして用意 し ますレタスが少しくっとなるまでくぐらせ て揚げとキノコと一緒に食べ ますお好みで七をかけてもおいしいです七 の香りがおしによく合い ますレタスを食べ終わったら締めのおどん を入れて煮せ ます蓋をして火を弱めて2分ほど煮 ます2分経ったら蓋を開けて仕上げに卵を 溶き入れてふんわりと固め ます 卵が固まったら後は刻みねぎを乗せて締め のうどん完成 [拍手] です優しい味のレタスしゃぶしゃぶそして 締めはほっこりするうどんぜひお試し ください 鍋に虹を入れて強火にかけます沸いたら火 を弱火にしてコソ味噌白出し酒を入れます 具材は豚バラザク切りにしたキャベツ 串切りにしたトマトを入れ ます具材を全部入れたら弱火の中火にして 蓋をして2分ほどしたら完成です [音楽] 和風のスープにトマトの酸味が流れ出た味 が好きなのでよくスープジーで白出し ベースのスープにトマト入れてお昼ご飯で 持っていくことがあり ますトマト鍋のは度鍋を火にかけて雑炊の 容量でご飯を水でほぐしてから入れ ますご飯を入れて再度沸いたらピザ用 チーズを入れます後は火を止めて倒して 余熱で1分ほどなったら完成 ですコンソメに白だしは相性いいですが チーズもよく合います是非お試し ください まずは鍋を火にかけて米油を入れ ます次にスライスしたニンニクを弱火で ほんのり焦がしていき [音楽] ます肉に焦がついたら油が跳ねないように ゆっくりと水を入れていきます 火を強火にして沸いたら中火に戻し酒 白出し味噌味の元で味付けをし ます具材を全部入れてサイド沸かし蓋して 2分ほど煮込み ます最後にすりごをて完成 ですニンニクと味噌でコウスープに 仕上がっており食べごたえのある鍋になっ ており ます締めは便利な鍋をを入れます [音楽] 鍋を沸かして麺を入れ時折りほぐしながら 5分煮込みますあとは刻みねぎを切って 完成 です最後の締めまで美味しい鍋ですぜひお 試し ください鍋に水を入れて手中と2cm間隔 で切った白ねぎの青い部分を先に入れ ます具材を入れたら蓋してに引けます沸い てきたら弱火にし10分煮込みます5分 ほど経ったら1度蓋を開けてアをすい 白ねぎの白い部分を入れ ます私はクタクタの白ねぎが好きなので このタイミングでネギを入れますが シャキシャキの食感が好きな方はもう少し 後で入れられて ください10分経ったら蓋を開けて酒 白出しニンニクチューブ中華 ペースト 塩ごま油を入れ ます調味料を全部入れ終わったら火を止め て完成 です手鼻のホロホロの食感も良く締めの ラーメンを美味しく食べるためにコのある スープに仕上げまし た 次に締めを作っていきます便利な鍋オーラ を中面を入れて3分煮込み ます麺を入れたら時々ほぐし3分経ったら 刻みなきすりごまを振って締めの完成です ラオの麺は食感も良く製造しなくていい上 に賞味期限も長いので鍋の時は重宝してい ます 鶏とネギの旨みが美味しいラーメンができ ましたぜひお試し ください豚ミンチをパラパラにしやすく するために酒と混ぜて入れ ます豚ミンチを鍋に入れたらしてをすって いき ます鍋だしの味付けはみりん鶏ガラスープ の元頭板ジ味噌インクチューブを入れ ます次に具材を入れていきます絹ごし豆腐 2cm幅に 割ナット刻みネギを入れ [音楽] ます具材を全部入れたら後は人に立ちさせ て完成 ですピリカラ味噌に納豆が入ることでコウ スープになる鍋納豆豆腐を絡めながら 召し上がってくださいまたスープにご飯を 浸しながら食べても美味しい です
0:00 豚こまと白菜の春雨鍋
1:59 豚肉とお揚げの鍋
3:35 豚肉とにらのあんかけ豆腐鍋
5:44 豚肉と白菜の生姜鍋
6:38 鶏ときのこのうどんすき
7:53 レタスしゃぶしゃぶ
10:01 トマト味噌鍋
11:29 にんにく味噌豚もやし鍋
13:15 手羽中ねぎ塩鍋
15:10 ピリ辛にら納豆鍋
豚こまと白菜の春雨鍋
■調味料
・酒 大さじ1
・白だし 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・ごま油 小さじ1
・黒胡椒 小さじ1/3
■具材
・豚こま 80g
・春雨 20g
・白菜 120g
・人参 20g
・椎茸 2個
・水 500cc
1.小鍋に水を入れて、火にかけます
2.酒、白だし、鶏がらスープの素を入れます
3.沸いたら、白菜の芯の部分、人参の細切り、椎茸は2つに切ったものを入れます
4.蓋をして2分ほど煮ます
5.蓋を開けて、春雨、豚こま、白菜の葉の部分を入れます
6.再び蓋をして1分ほど煮たら、開けて塩で味の調整をして、ごま油、黒胡椒を入れて完成です
豚肉とお揚げの鍋
■調味料
・酒 大さじ1
・みりん 小さじ1
・白だし 大さじ1
・醤油 小さじ1/2
・塩 小さじ1/5
・わさび お好みで
■具材
・豚ばら 80g
・水菜 １/2束
・京揚げ 30g
・水 500cc
1.小鍋に水を入れて、火にかけます
2.酒、白だし、みりん、醤油、塩を入れます
3.沸いたら、豚ばら、京揚げは細く刻んで、水菜はざく切りにしたものを入れます
4.蓋をして1分ほど煮て完成です
お好みでだしにわさびを溶いて食べると、辛さはあまり無く、香りを楽しめます
しめは細いうどんか、雑炊で
豚肉とにらのあんかけ豆腐鍋
■調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1
・白だし 小さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・唐辛子の輪切り 1本
■具材
・豚ミンチ 100g
・にら １/2束
・絹ごし豆腐 1丁（350g）
・水 400cc
・片栗粉 大さじ2
1.小鍋に水を入れて、火にかけます
2.豚ミンチと酒を混ぜます
3.小鍋に唐辛子の輪切りを入れます
4.豆腐をキッチンペーパーに包んで、600wで3分レンチンします
5.小鍋が沸いたら、豚ミンチを入れて、アクを取ります
6.みりん、醤油、鶏がらスープの素、砂糖、白だし、オイスターソースで味付けをします
7.にらを入れて、片栗粉でとろみをつけます
8.豆腐を入れて、蓋をして1分ほど煮たら完成です
豚肉と白菜の生姜鍋
■調味料
・酒 大さじ1
・白だし 大さじ1
・醤油 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
■具材
・白菜 170g
・豚小間 80g
・白ねぎ 20g
・生姜 15g
・水 500cc
1.小鍋に水を入れて、強火にかけます
2.味付けは酒、白だし、醤油、塩を入れます
3.白菜の芯の部分を入れて、中火で1分ほど煮ます
4.中火のまま、豚小間、ざく切りにした白菜の葉の部分、斜め切りの白ねぎ、細切りにした生姜を入れます
5.全部入れたら、蓋をしてひと煮立ちさせたら完成です
鶏ときのこのうどんすき
■調味料
・酒 大さじ1
・みりん 小さじ1
・白だし 大さじ1
・醤油 小さじ1/3
・塩 小さじ1/3
・七味唐辛子 お好みで
■具材
・鶏もも肉 120g
・白ねぎ 20g
・お揚げ 15g
・しめじ 30g
・えのき 30g
・椎茸 2個
・うどん 1玉
・水 600cc
1.小鍋に水を入れて、強火にかけます
2.火を弱火にして、味付けは酒、みりん、白だし、醤油、塩を入れます
3.鶏もも肉、白ねぎ、お揚げ、しめじ、えのき、椎茸を入れます
4.うどんを入れてほぐして、火を弱めて、蓋をして3分煮ます
5.蓋を開けて、塩で味の調整をして、完成です
お好みで七味唐辛子をかけられてください
レタスしゃぶしゃぶ
■調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・白だし 大さじ1と1/2
・醤油 小さじ2/3
・塩 小さじ1/2
・七味唐辛子 お好みで
■具材
・レタス 1/2個
・京揚げ 30g
・えのき 1パック
・うどん 1玉
・卵 1個
・きざみねぎ 適量
・水 600cc
1.小鍋に水を入れて、強火にかけます
2.沸いたら、火を弱火にして、味付けは酒、みりん、白だし、醤油、塩を入れます
3.細く刻んだお揚げ、2等分に切ったえのきを入れます
4.1分ほど煮たら完成です
5.卓上コンロで鍋に火をかけて、大きめにざく切りしたレタスをしゃぶしゃぶします
6.食べ終わったら、うどんを入れて、煮立たせて蓋をして、火を弱めて、2分ほど煮ます
7.蓋を開けて、卵を溶き入れて、ふんわり固まったら、きざみねぎをのせて、〆のうどんです
お好みで七味唐辛子をかけられてください
トマト味噌鍋
■調味料
・コンソメ 小さじ2
・味噌 大さじ1と1/2
・白だし 小さじ1
・酒 大さじ1
■具材
・豚バラ 100g
・キャベツ 100g
・トマト 1個（250g）
・水 600cc
・白ご飯 100gくらい
・ピザ用チーズ 50g
1.小鍋に水を入れて、強火にかけます
2.沸いたら、火を弱火にして、味付けはコンソメ、味噌、白だし、酒を入れます
3.豚バラ、ざく切りにしたキャベツ、くし切りにしたトマトを入れます
4.蓋をして、煮立たせて2分ほど煮たら完成です
5.〆は、鍋を煮立たせて、ご飯を水でほぐして入れ、ピザ用チーズをいれます
6.あとは火を止めて、蓋をして、余熱で1分ほど待って、〆の完成です
にんにく味噌豚もやし鍋
■調味料
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1
・白だし 大さじ1
・味噌 大さじ2と1/2
・味の素 3振り
■具材
・豚バラ 100g
・もやし 200g
・にら 1/2束
・にんにく ２片
・水 600cc
・すりごま 適量
・〆の麺（鍋用ラ王）
1.小鍋にごま油を入れて、にんにくをスライスして弱火でほんのり焦がします
2.油が跳ねないように、ゆっくり水を入れます
3.強火にして沸いたら、中火にして酒、白だし、味噌、味の素で味付けをします
4.豚バラ、もやし、にらを入れます
5.蓋をして2分ほど煮たら完成です
6.〆は、鍋を沸かして、麺を入れて、５分煮込んで、いりごまを振って完成です
手羽中ねぎ塩鍋
■調味料
・酒 大さじ2
・白だし 大さじ1
・にんにくチューブ 1cm
・中華ペースト(香味ペースト) 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1
■具材
・手羽中 200g
・白ねぎ 1本（100g）
・水 900cc
・〆の麺（鍋用ラ王中細めん）
・きざみねぎ 少量
・すりごま 少量
1.小鍋に水を入れて、手羽中、2cm間隔で切った白ねぎの青い部分を入れます
2.蓋をして、強火にかけて、沸いたら弱火にして、10分煮込みます
3.5分ほど経ったら、白ねぎの白い部分を入れます
4.10分後、蓋を開けて、酒、白だし、にんにくチューブ、中華ペースト、塩、ごま油を入れます
5.味付けをしたら完成です
6.〆は鍋用ラ王中細めん、鍋を煮立たせて、麺を入れて3分煮込みます
7.あとはきざみねぎ、すりごまを振って、〆の完成です
ピリ辛にら納豆鍋
■調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・豆板醤 大さじ1/2
・味噌 大さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1/2
■具材
・豚ミンチ 100g
・にら １/2束
・ひきわり納豆 1パック
・きざみねぎ 少し
・絹ごし豆腐 1パック（３パック入り）
・水 400cc
1.小鍋に水を入れて、火にかけます
2.豚ミンチと酒を混ぜて、鍋に入れます
3.アクをすくいます
4.みりん、鶏がらスープの素、豆板醤、味噌、にんにくチューブを入れます
5.豆腐、2cm幅に切ったにら、ひきわり納豆、きざみねぎを入れます
6.ひと煮立ちさせたら完成です
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