隠し味が決めて「ハッシュドビーフ」

隠し味が決めて「ハッシュドビーフ」

[音楽] え全体を混ぜ合わせて くださいはいそれでは作っていきたいと 思いますえまずお肉を切りますねえちなみ に昨日焼肉をしていたのでえちょっと余っ たお肉をねそのまま使おうと思いますえ こちらが牛バ肉の薄切りですねそれと こちらが牛カタロースですねどちらも 100gずつあります普通はですねえ牛の えまできたら薄切り肉を使うようにして くださいでこちらを食べやすい大きさに 切っていきます [音楽] [音楽] はいこんな感じで食べやすい大きさに切り ましたはい切ったお肉にはえニンニク チューブをですね3cmほど出してえよく 揉み込んでおきますえこうすることでねえ 臭みが取れるのでえしっかりと全体に 揉み込んでおいて くださいはいこんな感じですねはい続いて 玉ねぎを切っていきます玉ねぎはですねえ 中ぐらいのサイズのえ今回は半分を使用し ますでこれをえ薄切りにしていきますまず はねこのお尻の茎の部分 を取ってあげ てでこれを千切りにしていき ますえ玉ねぎを切る時はね包丁をえ上から 下にこう引くような感じですね手前に引く ような感じで切ると切れやすい ですえ押し込んだりとかもねいいんです けどできたら引くようにして切って くださいはいこんな感じ ですあ言い忘れたんですけどえ牛肉を切る 時とお肉を切る時と野菜を切る時はえ まな板を取り替えるかえきちんと洗うよう にしてください食中毒の原因になって しまうのでそこだけは注意して切って くださいはい続いてですねマッシュルーム の水にの水を切っておきますこういったね 水煮があるんですけどこれダイソで売って ますえ1つ100円であ2つで100円か な2つで100円で売ってましたのでで こういったザに越していきます [拍手] でですね今回この腰下汁ですねこちらの方 もすごく旨味とか出汁が出てるのでこちら も使いますので必ず取っておいてください はいそしてえ今回の裏技で使うこちらです ね赤ワインもえ水分として入れます今回ね 全体の水分量がえ450cc入れるんです けどそのうち200ccはこの赤ワインを 使うようにしてください はいこのぐらいですねはい続いてお水なん ですけどもえ450ccのうち250cc はお水ですお水の中にですね先にこちら 先ほど取っておいたマッシュルームの水煮 の汁ですねこれを先に入れ ますで水を入れて合わせて250ccにし て くださいはいこれで用意しておきますはい それから今回使うルーはもう普通のクレア おばさんのハッシュドビーフですね普通に スーパーで売ってるえもうとっても安い やつ使います今回は4皿分ですのでこの箱 の中に入ってる半分の量を使うようにし ます1カはいそれでは炒めていきますまず 厚の鍋にえ油を引いてくださいで火は中火 ぐらいですねはいフライパンが温まったら 玉ねぎから炒めていきます え玉ねぎがしんなりとするまで炒めてあげ て くださいはい玉ねぎがしんなりしてき たら牛肉を入れ ます牛肉の色が変わるまで炒めてあげて くださいはい牛肉の色が変わってきたらえ お水とマッシュルームを割っ たものを入れますお水ですねお水を入れ ます赤ワインも入れ ますでここでマッシュルームも入れておき ます え全体を混ぜ合わせて くださいえここからしっかりと煮込んで いきますえ蓋は今回はせずにもうそのまま 煮込みます蓋をして煮込む場合は水分の量 を全部で400ccにしてあげてください え煮込んでいるとアが出てくるのでえアも 綺麗に取ってあげて くださいえを取るとより美味しい仕上がり になり ますはい今15分経ちましたよく煮込ん だらハッシュドビーフのルーを入れていき ますでルーをしっかりとねえ溶かしながら えとろみがつくまで5分ほど煮込んで ください はい5分経ったら火を止めて仕上げに バターを入れ ますよくバターを溶かして くださいはいバターが溶けたら完成です器 に盛り付けていきましょう [音楽] [音楽] 今日も最後まで見てくれてありがとう ございましたこの動画がいいねと思った方 は高評価とチャンネル登録よろしくお願い しますバイ バイJA

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今回はハッシュドビーフのレシピをご紹介します。
ハッシュドビーフって作った事ありますか？
今回ご紹介するハッシュドビーフはいつもとはひと味違います
基本的には箱の裏に書かれた作り方をするんですが
いくつか隠し味を入れて作ります！
ですので、家族から
「あれ！いつもと違う！」
って言われると思います。

この動画を最後までみると美味しいハッシュドビーフをマスター出来ますよ！
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【材料】（4人分）
牛細切れ・・・200g
玉ねぎ・・・1玉
マッシュルーム水煮・・・2パック
にんにくチューブ・・・3cm
オリーブオイル・・・大さじ1
ハッシュドビーフのルー・・・1/2箱
バター・・・10g
水・・・250cc（マッシュルームの汁を含め）
赤ワイン・・・200cc
コーヒーフレッシュ（お好みで）・・・適量
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