春雨の代わりに⚪︎⚪︎使ってみた！#そうめんかぼちゃ #金糸瓜 #デリサラダ

春雨の代わりに⚪︎⚪︎使ってみた！#そうめんかぼちゃ #金糸瓜 #デリサラダ

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）
調理したことある？？？ˎˊ˗
　
　
❝ 中華風金糸瓜サラダ ❞　
中華風春雨サラダのそうめんかぼちゃ版
　
レンジで加熱すれば、そうめんかぼちゃはとっても簡単！
今回はそのあと水気をこれでもかー！っていうくらい絞って、春雨サラダの味付けにしました。
𓎩ボウル抱えて食べたくなる味わいですw

　
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🍽️作りやすい分量3〜4人分
⏰調理時間：10分
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・そうめんかぼちゃ（5〜6cm）正味190g
　
・きゅうり　1本
・にんじん　4cm
・塩（塩もみ用）　小さじ1/2
　
・サラダチキン（ほぐしたもの）少量
　
【A】豆板醤　小さじ1
【A】砂糖　大さじ1
【A】穀物酢　大さじ1
【A】醤油　小さじ1
【A】ごま油　小さじ1
・白ごま　適宜

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❶ そうめんかぼちゃは種とわたを取り除きラップで包む。電子レンジ600W4分30秒加熱する
　
❷ その間に、きゅうりとにんじんを千切りにし、塩もみ。しっかり水気を絞る。
　
❸ 加熱後のそうめんかぼちゃを冷水にとって、ほぐす。手拭いで包んで、しっかり水気を絞る　。
　
❹ ボウルに【A】を入れ、そうめんかぼちゃ、きゅうりとにんじん、サラダチキン、白ごまを加えてさっと混ぜる。
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_φ(･_･
動画の一番最後、器に盛り付ける時に、ボウルの中に水気が残っていないシーンが写っています。
手拭いなどでしっかり水気を絞っているので、調味料もしっかり馴染み、味がぼやけません。
　
軽く水気を絞る程度だと、少し水っぽく、味がその分薄まります。しっかり絞ってみてくださいね。
　
　
サラダチキンがない場合は、ロースハムや、茹でた豚肉でもおいしいですよ。
カリウムたっぷりでヘルシーなサラダです！
ぜひお試しください〜〜〜　　
　　

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