【煮込み5分！味しみしみ】ちょっと濃いめの甘辛味が、後を引くおいしさ。ご飯にも！お弁当にも！お酒にも！！＜ちくわの煮物＞

【煮込み5分！味しみしみ】ちょっと濃いめの甘辛味が、後を引くおいしさ。ご飯にも！お弁当にも！お酒にも！！＜ちくわの煮物＞

こんにちは座確かです今日はちくわの煮物 を作りたいと思います絶対なだち [音楽] ですちわとじゃがいもとニンジンを煮た シンプルな煮物です実はね私の大好きなお 惣菜屋さんがあってそこでね私がよく買っ ている煮物なんですねこれねちくわと ジャガイモとニンジンてねほシンプルな 煮物なんですけれどもねあるとね ちょこちょこつまめんですねでちょっと 濃いめの味付けになっているのでね ちょこちょこつまむだけでね めっちゃめちゃいいご飯のおかずになるん ですよで見た目はすごいシンプルな煮物な んでねただ煮ただけやろって思はるかも 分かりませんけれどもねこういうのもね ちょっとしたコツを抑えることでね めっちゃめちゃ美味しくできるんですなの で今回はそのコツを紹介しますこれ作り 置いといてもらうとご飯のおかはもちろん なんですけどねお弁当にもいいしお酒の魚 にもぴったりだと思いますカガのアレンジ も合わせて紹介しますぜひぜひ レパートリーに加えてくださいでは今回も 楽しく作っていき ましょう材料ですちくわニンジン じゃがいもカツ調味料として醤油みりん 砂糖以上 シンプルではちくわを切っていきます毎度 おなじみ切りですこんな感じです 可愛いやっぱりちはこの切り方すのが一番 可愛いと思うんですよねなのでまどんな風 に着てもええっていうはいいんですけどま あの今回も可愛い切り方にしてみましたさ これでちくわが切れまし たでは人参を切っていきます卵入りです まず下落としますねで切りいうのはね どんな風に切ってもええっていうことなん ですよそやからこのままこういう風に切り もいいんですけどそうするとねチワとの 大きさのバランスでねちょっと大きいん ですよねなのでまずこれ半分切りますねで 41/4にしてこうやってラギにすると いい感じの大きさになりますこんな感じ [音楽] ですさあまちょっと多少大きいのちっさい のありますけどそれもまたよしということ でこんな風に好きな形に切ってください はいこれでニンジンが切れましたでは じゃがいもの下準備をしていきます今回 じゃがいもはレンジ加熱をして加えていき ますこれねニンジンと一緒に似てもいいん ですけれどもニンジンとじゃがいもの 煮える時間が違うのでじゃがいもに合わせ て煮るとニンジンがまだ硬かったりとか ニンジンに合わせて煮るとジガが崩れたり とかすることがあるんですよねそれが あらかじめジャガイモオレンジ感しておく ことによってねピタッと煮える時間を 合わせられるのがいいところですさらに ジャガイモレ熱することでねっとりとした じゃがいもの美味しさが味わえるんですね それもまた美味しいかと思いますで じゃがいもはもう毎度おなじみレンチ加熱 時間覚えてありますか100gあたり2分 ですで大体こういう風に握れるぐらいの この大きさで大体100gですレンジ加熱 する時は切らずに丸ごとラップしていき ますでこの皮はあらかじめ剥いてレンジ 加熱してもらってもいいんですけれども レンジ加熱した後するとま剥けますのでね 今回はそのままレンジ加熱していきますさ これで100g100gで200gですの で合わせて4分ネチレチにかけていき ますさあじゃがいものレンジ加熱が終わり ましたこの時大事なのはじゃがいもに完全 に火が通っていることですこうペーパー中 でちょっと触ってみて柔らかくなってるか どうかそしてねお箸をさしてみてすっと 入りラップの中すっと入るこういう風にし て確かめてみてくださいもしまだここで 硬いようだったらもう少しレジ電池にかけ てみてくださいさそしたらこれを切って いきます 甘いに切っ てそれでねこの皮なんですけども新じゃが で皮が薄かったらもうそのまま食べても いいしこれ気になるようだったらちょっと 剥いて ください熱いからねちょっと冷してから やってもらう方がいいと思いますでねこれ 完全に火が通ってるとするっと皮が剥け ますこういうのもね多少皮残ってても 大丈夫ですこのままでちょっと大きいので 大体ニンジンと同じぐらいの大きさに切り ますだからこれだったらまこれぐらいか なちょっとこう崩れてる感じになってても 全然大丈夫ですさこれでじゃがいもの下 準備ができまし たではフライパンで作っていきます フライパンまだ火にかける前の状態です ここに材料入れていきますニンジンで そしてちくわほらこれでも可愛くないです かもうこの人参とチクはかいこのなんかね ちょっと可愛いんですよいいですよねさあ ここにお水 ですそして調味料お醤油みりんそしてここ にちょっとだけお砂糖入れときます甘いの が嫌やったらこのお砂糖は入れなくても 大丈夫 です そして混ぜしてでねじゃがいもはここに 入れませんじゃがいもは後から入れますさ これで蓋をして火にかけ ます最初は強火そして沸騰したら火を弱め て人参が柔らかくなるまで大体5分ぐらい を目安に煮ていき ますでは大体5分ぐらい経ちました中を見 てみたいと思いますこんな 感じほらもうなんかあが染みてる感じです よねでこの時大事なのは人参に完全に火が 通っていることですこれね見ても分かり ませんから1個食べてみるのが早いです ちょっと大きそうなのをねちょっと大き そうなやつをちょっと食べてみ ますうんですもうしっかり火が通ってます そしたらここでじゃがいもを入れますでね こうじゃがいも入れたらねこうガーっと 混ぜて欲しいんですよガーっとこれ何し てるかって言うといわゆるねコフキーもっ てあるじゃないですかコフキーもって茹で たじゃがいもをね鍋の中でガーってゆすっ てね表面をちょっと煮崩れ粉みたいなの ふすんですけどそのコキーもと同じような ことやってるんですねちょっとこうガーっ て混ぜることによって表面がねちょっと 崩れるんですよねなんで崩すかって言うと 表面がちょっとコナコナとしで崩れるとね そこんところにね調味料が染み込むんです なのでねジャガの中まで味が染み込まんで もねその表面のねそのこくっとしたところ に味が染み込むとねこれがまたすごい 美味しいんですほらちょっと肉ずれてきた の分かりますかねちょっとほら角が取れて いい感じになってきましたで一緒にねこれ こう煮詰めてるんですね煮詰めながら味を 絡めていますでねこれぐらいちょっと水分 が残ってるぐらいまでこれで火を止めて くださいもうあんまりカラカラにしない そしてそしてここで火を止めたら最後に ブシブシーナコーヒー [音楽] [音楽] 来まし たちくわちくわ輪切りになってわいわい 楽しいちくわのわじゃがいもさんも ニンジンさんも一緒になってランだわ やっぱちくわさんはアイドルやなちくわの ワワワわ笑顔の魔法ちくわのワワはて にっこりほっこりの一品 ですでは早速食べたいと思い ますいただき [音楽] まここニ [音楽] もじゃがいもホクホク味しみしみそしてね ニンジンも柔らかでめっちゃ味染み込ん でるしねそしてこのちくわこのちくわにも めっちゃめちゃ味が入っているんですで じゃがいもニンジンちもそれぞれにあ味が しっかり入っているのでねめちゃめちゃ いいご飯のガになりますめちゃめちゃ 美味しいです今回のこの二本のじゃがいも が1番のポイントかなと思っています じゃがいもと表面でちょっと煮れていてね でま言ってみたらコキもみたいな感じに なってるんですよでそのコキものあのこな 吹いたあのデプ室のほらほらほらとした ところにねめちゃめちゃ味が入るんですよ ほんで中のジャガイモ自体はレンチ加熱し てるから熱っとりしてるんですねこの ねっとりしたじゃがいもと表面についた この味しみしみのこのほろほろほろとした 感じのこのコントラストがねめちゃめちゃ 美味しいんですよああじゃがいも美味しい なっていう感じなんですねでこのニンジン このニンジンもね最初ちくわとニンジンで 5分ぐらいしか似てないんですけどねあれ ぐらいでもねちくわにしっかり味が入るん ですでこのちくわですこのちくわ今回ね やっぱりねめっちゃいい仕事していて ちくわの旨味がこれ全体の旨味のベースに なっているから旨みだしではあるんです けれどもねこの煮物の味がちくわに染みて いるのでねちょっと濃いめな味になってる んですよでこの濃いめの味が入ったちくわ っていうのがねめちゃめちゃ美味しいです これとってもシンプルな煮物なんですけど ねじゃがいもニンジンちはこれそれぞれに ね美味しさがあってねじゃがいも食べて 美味しいなと思って乳人食べて美味しいな と思ってチク食べてあ美味しいなと思って もエンドレスで食べれるっていう煮物に なっていますこれほも食べてももちろん 美味しいんですけれどもちょい出すると すれば例えばちょっと七味辛を入れて もらうとかあとおろし生姜入れてもらうと かあとカレー味なんかねちょっと入れて もらうのもいいかと思いますあとこうト卵 の中に入れてね卵焼きにしてもらうのも いいですし薄焼き卵で来るんでね和風 オムレツみたいにしてもらうのもいいかと 思います こんな感じですあとこれ冷めても美味しい のでお弁当にもおすめですこんな感じです これ冷蔵庫に溶いてもらうと3日は大丈夫 ですのでねちょちょこちょこと橋休めに 食べてもらうのもいいかと思います今回ね この味付けをどうしようかと思って ちょっと迷ったんですよねもうちょっと 薄味にしていっぱい食べられるようにする のもいいのかなとも思ったんですけれども なんかこういう煮物ってちょこちょこっと 食べた時にいいご飯のガになるぐらいの ちょっと濃いめの味けっていうのが 美味しいかなと思って今回はちょっと 濃いめの味付けになっていますなのでね ご飯のガにはすごくいいんですけれども もし塩分気にしてはる人やったら全体の 塩分量半分ぐらいにしてもらっても大丈夫 ですのでねその辺ちょっと加減しながら やってみてくださいなんか煮物って言う 大変な感じがするかもしれませんけれども 今回の煮物やったらねフライパンで簡単に 作れます煮る時間もそんな長くなくって味 しみしみになりますのでねぜひぜひ気楽に やってみてくださいでとこに煮物があ るって言うだけでね夕飯のしがすごく気楽 になるしまたお弁当にも大活躍すると思い ますのでね是非気楽に作ってみてください そしてね美味しく食べてまた明日も元気に お過ごしください今回もとっても美味しく できました是非お試し ください本日の おまけちくわ入りワフーポテトサラダ [音楽] 塩もみキュウリとマヨネーズを混ぜれば 和風ポテトサラダに大変身カツオの重みが ご飯にあう隠し味にちょっぴりおを入れる のが決めて今日は煮物で明日はサラダ変幻 自在の一品ですこの動画を見て作りたく なったら高評価チャンネル登録よろしくお 願いしますでは次の動画でお会いし ましょうまたねバイバイ

【ちくわの煮物】

ちくわ、じゃが芋、にんじん
材料3つで簡単にできる煮物です。

ちょっと濃いめの甘辛味が
後を引くおいしさ。

ご飯に良し！！
お弁当に良し！！
お酒に良し！！

の優れもの♪

短時間で味しみしみになる方法を
紹介します。

ささっと作って
にっこりほっこりしてね。

本日のおまけは
あれを加えて、まさかのあれに！！

最後まで見てね～～～♪

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）ちくわ････････････････4本
　　にんじん･･････････････1本
　　砂糖･･････････････････大1/2
　　醤油･･････････････････大2
　　みりん････････････････大2
　　水････････････････････100㎖
じゃが芋　　2個
かつお節　　1パック（４ｇ）

＊冷蔵庫で3～4日は保存できます。

【▼読む日めくりレシピはコチラ🍳】

👉https://www.nabekama.jp/

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

毎週火曜日 19：00に配信！
チャンネル登録もよろしくお願いします😊

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

なべかまぺえじ(公式HP)▶︎https://www.nabekama.jp/
Twitter▷https://twitter.com/toshiko0813
Instagram▶︎https://www.instagram.com/okuzono.toshiko/
Facebook▷https://www.facebook.com/okuzono.toshiko/

お仕事依頼＆お問い合わせはこちらまで
https://www.nabekama.jp/contact/

《書籍のお知らせ📚✨》

『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4058012072/

『おうちで手軽に免疫力アップ！まいにち腸活スープ』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4569848214/

『奥薗壽子のスープジャーのお弁当　手作りスープはカラダにやさしい！』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4418133445/

▼絵文字・BGM・SE
BGM：Vace Music Library
https://vmp-vml.com/

Icons Emoji.
https://icons8.com/

OtoLogic
https://otologic.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info

#奥薗壽子
#奥薗壽子の日めくりレシピ
#簡単おかず
#ちくわレシピ
#にんじん
#じゃがいも
#作り置き
#お弁当