サラダチキンの100倍おいしい鳥ムネ肉のソテー
ん [音楽] 皆さんこんにちは歌が大事です お料理の動画久々になりましたけれども今日は鳥の胸肉 これをですね彼ははめちゃくちゃパリパリに お肉はジューシーで柔らかく 焼き上げるそんなチキンソテーをご紹介させていただきます その前にですね最近ちょっと顔出しのご挨拶がないみたいなことですね 昭和の不良みたいなことを言う方もちょっといらっしゃいますのでちょっと顔を出させ ていただきます ベースくっ 鳥の胸肉といえば彼の力にされている方なんかはサラダチキンなんて召し上がること あるんじゃないかなと思うんですけど あれってちょっとパサつかないですかねツレちゃんなんか サザエさんみたいに勝手なるみたいなことを言ってあまり食べないんですよね なんですけどもこの焼き方で振りの胸肉を焼くと 全然違うって言ってパクパク食べてくれます たと言ってプロフェッショナルな特別な技がいるとかそんなことも全くありませんので 時間はちょっとかかるんですけどもね 時間さえかければ誰でも簡単にできます もともとはネットで見つけた焼き方だったんですけれども私なりに随分と改良とか研究 とかを重ねまして皆さんご紹介させていただきます ぜひお試しください 鳥の胸肉柔らかく約戦いはですね 実はスーパーからもう始まってるんです ソテー焼く時ってだいたい2枚役と思うんですけれどもよく二枚1パックで入ってる やつあるじゃないですか あれ買っちゃいがちになるんですよね手も荒れて一枚一枚の重さが結構違うんですよ ソテーは火の入り方通り方が命なので一枚一枚の焼き時間が変わっちゃうとうまく焼け ない片方は生焼け片方は固くなっちゃうみたいなことになっちゃうので だいたい同じぐらいの重さのものを2枚感っていうのが大事なんですね 大体私だとチャ 250から380グラムぐらいのものを2枚買うようにしています 普通に余分な脂を切り落としましてですね胸肉大抵皮がよれてるんですが 今回彼はパリが犬つなのでちゃんと広げます 2に熱いところに切り込みを入れてもらったらですね 今度は仕様ですそんなに強くやんなくてよくて私がいつも行ってるのはだいたい1枚に つき小幸半分ぐらいですかねその後はお好きな味をつけていただいてかまわないんです があの これはニンニクですね私好きでよく付 います まあ気をつけていただきたいのが必ず彼はじゃない方片側だけに付けて下さい 河野放鳥時間焼くので皮の方にも味付けちゃうと焦げちゃうんですね 黒コショウ私大好きなので擦れちゃんも大好きなのでたっぷりかけてます そして私これ大好きなんですけどローズマリーですね まあの俺がのでもいいですし カレー粉なんかつける方いらっしゃいますし 粉チーズとかね まあドライトマトの刻んだのとかを好きな味を見つけられたらいいんじゃないかなと 思うんですけど これなんかクスっている トレーダーのだ してい てい スペース程度俺らむじゃない 不不不不不不不不不 スパイスなんだよ 俺が7 俺がの上値へスパイスというよりハーブだと思う にゃんみたいです ここに書いたんですね ロズマリーノねっ 分かりません ネスレほら映画へ 準備ができたのでこれから45分かけて焼いていきます 一つ遊佐本当にとろ火こんなもんです ここから35分間川の方を先に焼いていきます 油しかないんですかって言われるんですけど私いつも家のフライパンだって引かないん ですよ 蓋をしない ひっくり返さないただただ法治の35封緘ですね 鶏肉の一番暑いところがですね日の真上に来るようにするといいと思います 3分するとめっちゃいようか聞こえてくるんですけどなるべく動かさないようにします 10分ぐらいするとですね油が出てくるんですけど この油でそりの自分の油で皮を上げてパリパリにする通訳を生んでいとらないで ポーチです 35分たちましたいよいよひっくり返します 繰り返す毎日結構大事なのか それから出た油とか水とかをきれいにキッチンペーパーで撮ってあげます 開けます2草思い敵がいなんだけどねはいじゃあひっくり返しますよいしょっ たいこれ皮はパリッパリですよね そしてとなとか技ない方10分間役員ですがいい 今4分焼いたところなんですけど薄ぺらいところ 先っちょの方はですねもう焼けてるんですよって焼けば焼くほど硬くなっていっちゃう んですね どうせ盛り付けるとき切っちゃうんだから今切って火からおろしてしまうってことで 焼いてる途中に私いつも切っちゃいます 切るときは乾かしたです上にすると皮が動いて全て外れちゃうんですね でアントワネットのギロチンと呼んでいるんですが青直に山と葉を下ろしますそして いつもアントワネットのことを 思い出していますほらしっとりしてそうでしょう もうここから固くしたくないですよね えっ 暑いところはもう1回位置に戻します いよいよ終盤なんですけど先端の bot したところちょっとピンクじゃないですか そんな時はもう立てて 焼いちゃったりしてます [音楽] 焼き上がりましたアントワネットごめん切ります ほら めっちゃジューシーでしっとりした感じでしょ 絶対おいしいやつですよね 盛り付けの時はですねこの濃い色だからセンターにしようかなとかそんなことばっかり 考えてるんですけど これピンクレモンと言ってちょっとピンクあったレモンスーパーで受けて高くなかった んですけど可愛くないです 今回ちょっとそ衝動買いしちゃったので使ってみました 今日はクレソンなんかですね 鉄分を 撮ろうかなって言っ ってぽつ娘みたいな冬はみたいな感じでちょっと使ってみました [音楽] マスターと大事ですねこれで完成です [拍手] いかがでしたでしょうか カロリー制限をされていたりしてサラダチキンとか 召し上がっている皆さんいらっしゃると思いますが まあこの辛いカロリー制限もちょっとでもね楽しくなるようにおいしく調理するのも 時間はちょっとかかるんですけどね まあいいんじゃないかなと思って今回はご紹介させていただきましたいっちゃサラダ チキンディスってるじゃんしっとり柔らか 彼は栗の鶏胸肉のそう でしたいっ また何かありましたらご紹介させていただきますね それでは皆さんごきげんよう チャンネル登録ぜひ宜しくお願いします [音楽]
料理がニガテという人でも、自慢の一品となるポテンシャルを持つ、財布にやさしい鳥ムネ肉のチキンソテー。所要時間は50分程度と長いですが、ほぼほぼ放置で作れます。特にコツなし、技なし、高価な材料もなし。その通りにやれば誰でもできちゃう系です。達人になりすまそう！
動画の要約：
鶏ムネ肉は余分な脂を切り落として、厚い部分に切り込みを入れ、皮じゃないほうにだけ塩コショウ（にんにくなどはお好み）して、皮の方を下にしてフライパンに置き、トロ火で約35分加熱する。ひっくり返して反対側を約10分焼く。
原作を描きました映画「母さんがどんなに僕を嫌いでも（仲野太賀、吉田羊ほか）」、Huluやアマプラでぜひ、ご覧ください。
まんがブログやってます。
http://utagawataiji.blog.jp
Twitter
Tweets by taiji_utagawa
Instagram
https://www.instagram.com/taijiutagawa/
おもな著書
http://www.utagawa.net/books.html
24件のコメント
作ってみました！50分って長いと思っていましたが、ほっとく間にサラダ作ったり色々出来て、
あっという間でした！！そして、美味しかったです♪
むね肉が好きじゃない夫も気づかず？パクパク食べていました。ｗ
でも、いつも感想が無いので、つまらないです・・・。
美味しいそう✨✨
やってみます^_^
ありがとうございます✨✨
戦いはスーパーからなんですね！
皮にわあじをつけないのですね！
了解👌です(｀_´)ゞ
すっごく手間いらず！
なレシピは、山ほどあるんだけど
いくつかのポイントでお心遣いがあって
なるほど、これだったらぜったい美味しくできますね！
それに、これを基本にいろいろアレンジできそう。
歌川さんありがとうございます(*´∀`)
またこんな役立ちレシピ待っています。
明日の朝ごはんはこれにします！ツレちゃんと話しが合いそうな8歳になったばかりの息子の反応楽しみです❤️我が家の朝食は7時なんで6時から取り掛かります🤣
明日、スーパーで戦ってきます！
美味しいのを作って見ますねー♪
(鉄骨娘、懐かしい！)
いつもブログ拝見してます
アニメも凝っていて凄いです
早速ソテー、つくります
うわーニンニク黒胡椒たまんねーっす！
週末にマネしてみますー！凝りに凝った動画ありがとうです！
ツレちゃんさん、声の出演もよかったです～
アントワネット、センターなど、語彙のセレクトがイイ👍です🤣私も使いたいです。美味しそうな上に、盛り付けがおしゃれです。
焼き時間が待てず、買い出しに行くのでダンナに頼んだら、コゲコゲの第三次しかも、慌てて玄関に置いたらプラスチックの玄関マットが熱で貼りつき二次災害。こんなこともあるさ～とか言われても、その後かたづけは誰がすんねん！中途半端においしものを作ってあげよう！と思ったのが間違いだった。もったいないので焦げた部分を剥がして食べました（それはそこそこうまかったです）
料理上手の料理が苦手な人でも、とか、ほぼほぼ放置というのを額面通りに取ってはいけない！火をいれながら、ちょくちょく加減を見れるような細やかさとないとムリ！ということを学習しました。
鶏肉好きなので、今度ムネ肉買ったら作ってみます✨🙂
いつも楽しく拝見していたのに、チャンネル登録してなかった不義理は年内に解消して、晴れ晴れと新年を迎えたいと思います。
ポチッ！
正直、サラダチキン飽きてました。
作ってみます。
盛り付け方からしてもうお店ですよね。
作らせていただきました！とっても美味しくできました😭ありがとうございます✨
すっごく美味しそう‼︎ 絶対に作ります〜♫
お料理上手の歌ちゃんのレシピをもっと紹介してくれると嬉しいです！
スィーツも魅力的ですが、こゆのも大好き🍀😌🍀‼️
早速作ってみます
ムネ肉の美味しいやつ、またご教示下さい💕
おしえ方天才！！！ありがとうございます😆
この動画すごい何回も見てます！
調理中のツレちゃんとの会話とか面白くてめっちゃ好きです！
あと、美味しそうだったので先日作りました！盛り付けも歌ぐわさんの真似してサラダ小松菜を上に散らしたら旦那が「なんこれ！めっちゃ美味しそうやんこれ！！」って
胸肉嫌いなのに「これ、めっちゃ美味しい！！」って食べてくれました！
今朝作って食べました！
茹でただけのサラダチキンに比べて100倍おいしかったです！
皮にも味付けしてた😅😅😅
今まで皮に味付けめっちゃしてたし、ひっくり返してからフタしてました。
そっか…だからパリッとならなかったんですね…。
途中で焼けてるトコだけカットするのも、皮を下にして切るのも、すごく腹落ちしました。
皮の内側に味付けして、やってみます!
このレシピ大好きで、何度も何度もリピしています。いつも楽しく役立つ動画をありがとうございます！
358
子供に、また食べたいから作ってと言われ、検索しました。youtubeにあげていただいてあるお陰で、いつでも見れます。
ありがとうございます。