万能たれで簡単に作れる「ぶりの照り焼き」#ぶりの照り焼き#作り方
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【材料】
ぶりの切り身・・・3〜4切れ
★万能たれ・・・100cc
★砂糖・・・大さじ1
小麦粉・・・大さじ1
塩・・・小さじ1
※万能たれとは、醤油・酒・みりんを同割にしたたれ
【作り方】
ぶりの切り身に塩をして30分ほどおき、臭みをとります。
ぶりの切り身を水洗いして、キッチンペーパーで水気を切り、小麦粉を薄めにまぶします。
フライパンに油をひき、ぶりを盛り付けした時に上になる面から焼きます。
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして2分蒸し焼きにします。
★を加えて、煮詰めていきます。
たれが煮詰まりぶりに照りがついたら完成です。