簡単！豆腐田楽！
はい新発売しました 星澤幸子の 幸せの味噌スープ今日はこれを使いました お料理 田楽を豆腐田楽をご紹介します 材料はお豆腐今日は 班長ほどでしょうと来て [音楽] キッチンペーパーで包んで重しをして少し 水気を切りまして食べやすく切りますそれ をオーブントースターで少し空焼きをした ところですそこに味噌を塗っていきますが この幸せの味噌スープこれを 絞り出しますと言っても今日だったら 大さじ1杯ちょっとぐらいこれぐらいで いいわね 皆さんのお豆腐がそれぞれ違いますので その辺は適当で結構ですこれ天才となん ですがこれも同量大さじ1杯ぐらいここに 入れていただいて混ぜます少し全額味噌 甘いぐらいの方がいいんですが ちょうど濡れるぐらいの硬さにして くださいもしここで戦ったらみりんを ちょっと入れるといいんですよねほんの ちょっと右を入れるといいですでもこれ 溶けることによって天才度が溶けてきます ので 焼くことによってちょっとこれ塗っていき ましょう [音楽] 大さじ1杯ぐらいでだいたいこんな感じに なりますので多くする必要はありません から少しずつ教えてくださいそして平らに 伸ばしていきます [音楽] でこれは本当に長期熟成した北海道の大豆 とそれと米麹 沖縄の塩で作って ゆっくりと熟成させた味噌なのでとても 爽やかななんかのしょっぱいんですかね 塩味とコクがありますので何の料理にも ありますこんな風にしてこのもう1回この 味噌が焦げる程度に焼きます塗りやすい でしょ 適当にこうやればパッと塗れますのでいい かなはいこれで焼いてきます [音楽] はいこんな風に軽く焦げ色がつきました じゃあこれいろいろと間違っていき ましょうまずはゴマです 方向 紙つぶししながら乗せたらいかがでしょう かそうすると焦がしたら引き立ちます指の 腹で潰すようにそれからこれは自然 栽培の 七味唐辛子 これもお好みです 青のりさん 全額ができるだけですね [音楽] 串に刺したりしますけどそれは お好みですので 串がなければこれで十分ですうわもう 熱いので 豆腐が高いからもうふわふわですねはい 出来上がりでございますはい 豆腐田楽が出来上がりました [音楽]
北海道札幌テレビでどさんこワイドの【どさんこ☆キッチン】月～木曜日担当の星澤幸子先生。
今回は新発売の【しあわせミソスープ】を使用した簡単豆腐田楽のご紹介です！
