【韓国料理】意外と簡単！スンドゥブチゲで晩酌【料理音】

【韓国料理】意外と簡単！スンドゥブチゲで晩酌【料理音】

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00:30
✔︎ 韓国風冷やし出汁トマト
トマト　大きめ2個
ダシダ　小さじ1杯
水　　　適量
（薄くなったら、ダシダや塩で調節）
ごま油　ひとまわし
ごま　お好きな量

02:21
✔︎ 3色ナムル
材料は
もやし、にんじん、ニラ
にんじんは細切りに、ニラはざく切りにし
柔らかくなるまで茹でる
味付けはダシダとごま油のみ

03:19
✔︎ 鶏のからあげ
鶏肉　2枚
醤油　たっぷりひとまわし
料理酒　ひとまわし
みりん　ひとまわし
ごま油　ちょろっと
にんにく　ひとかけすりおろし
クレイジーソルト　3ふりくらい

鶏肉は食べやすい大きさに切り
袋に材料全て入れて、よく揉み込む
最低でも1時間ほど漬け込みと味がしみます

08:01
片栗粉か小麦粉をまぶし
170度の油で揚げる

今回、片栗粉も小麦粉も家になかったので
「天ぷら粉」をまぶして揚げました（笑）
それがよかったのかザクザクに仕上がりました

04:55
✔︎ 海鮮スンドゥブチゲ

豚バラ肉　230g
エビ
アサリ　お好きな量
長ネギ　2本
玉ねぎ　1個
豆腐　2丁
えのき　お好きな量
ごま油　適量
にんにく　ひとかけすりおろし
韓国唐辛子粉　スプーンたっぷり3杯
（おそらく中辛くらいの仕上がりです）※入れすぎ注意
水　1000ml
ダシダ　スティックタイプ4本
醤油　大さじ1
コチュジャン　大さじ1

長ネギは斜めにぶつ切り
玉ねぎは少し太めのくし切りに切る

フライパンにごま油を少し入れ（サラダ油でもOK）
豚バラ肉と切った野菜を炒め、にんにくもいれ
唐辛子粉を入れ具材にしっかり絡ませる（辛さはお好みで）

鍋に移し、水1000ml、ダシダ、醤油、コチュジャンを入れ
味が整ったら、豆腐をスプーンですくいい入れる

野菜がクタッとしてきたら
アサリとエビを入れる

エビに火が通りアサリが開いたら完成です。

@yucameshi

■前回の動画　
【簡単】手が込んでる風に見える晩ごはん｜ダニ疑惑のチワワ【料理動画】

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