【ピリ辛がクセになる】れんこん×明太子のさっぱり和え｜シャキシャキれんこんあと引く旨さ　#料理 #簡単レシピ #おうちごはん

【ピリ辛がクセになる】れんこん×明太子のさっぱり和え｜シャキシャキれんこんあと引く旨さ　#料理 #簡単レシピ #おうちごはん

シャキシャキレコンのさっぱりあを作り ますレコンはお湯で茹でますお塩とオ酢を 入れた中に5分ほど茹でます一旦取り出し ますなかなかハードスケジュールですよ レコンさんもレコンって見た目じみなん ですけどなかなかのインパクトです切った 瞬間シャキッとします1cmぐらいに切っ ていきます大きいのは2つに割って くださいそしてまたもう1度ね同じお湯の 中で5分茹でますここで登場辛し明太粉 です辛し明太粉は自己主張がありますね レコンが生きてきますのでこういう風に皮 を剥いで細かく皮は切ります皮はなくても いいですけどま皮があるとねちょっとダに なりやすいので細かく切ってくださいここ でごま油と醤油とみりんで味をつけます よく混ぜてもうねいい匂いがしてきますよ とっても ここに電コと合わせていくんですがその前 にオーバーをちぎっておきますオーバーは いい香りがしますねもうこれだけでもう 本当に料理の味が変わりますこういう風に ちぎったら先に先ほど混ぜておいた明体粉 入れてよく混ぜます混ぜたら最後に大葉 落ち出して出来上がりこうしてあえてる だけでもうなんか食べたくなりますすぐに ちょっとつまみ食いしましたけど シャキシャキしてとっても美味しかった です是非とも作ってくださいねレシピは こちらになっておりますいつも見て いただいてありがとうございます

シャキシャキ食感のれんこんに、ピリ辛の辛子明太子を合わせた
簡単であとを引く副菜です♪

ごま油の香ばしさと大葉のさわやかさが加わって、
あっさりなのに食べごたえ◎

火を使うのはれんこんを茹でるだけ。
忙しい日のおかずにも、おつまみにもぴったりの一品です。

【材料】
れんこん２節
辛子明太子60g
・ごま油大さじ2
・みりん大さじ1
・しょうゆ小さじ１
大葉5枚
塩少々
酢大さじ1

作り方は動画で紹介しています。
冷やしても美味しいので、夏にもおすすめです♪