キムチチャーハンの作り方♪パラっとしてるけどしっとりしていて最高に美味しいです。残ったキムチの消費にも良いですね。

キムチチャーハンの作り方♪パラっとしてるけどしっとりしていて最高に美味しいです。残ったキムチの消費にも良いですね。

皆さんこんにちは 証券ママです今日はキムチチャーハンを 作りますベチョッとしないで 美味しく作る方法をご紹介しますキムチが 残っていたら是非作ってみてください とっても美味しいです それでは材料ですまず暖かいご飯がこれ 300gですそれからキムチが150g 豚のひき肉が100g 卵が2個こういった細ネギですねこれが2 本から3本なければ普通のネギをそうです ね10cmくらい1/2本ぐらい用意して くださいそれから調味料の方ですまずね このご飯に味をつけていく時の調味料が 醤油が小さじ2お塩が小さじ1/4黒 胡椒が適量それから 卵をね 卵に味をつけていく時のお塩 少々それから サラダ油が 卵入り卵用が大さじ1と ごま油が大さじ1/2それからお肉を炒め ていく時のサラダ油が小さじ1と 塩少々です 材料は以上です はいまずね最初に ネミですねネギを小口切りにしておきます はいネギをねこのように小口切りにして おきますそしたらキムチも切っておきます このキムチはねちょっとこのまな板が色が 染まってしまうので 木のねまな板とかはよした方がいいと思い ますこういったねプラスチックのねこんな 感じのまな板でこれをキムチもですねこれ も細かくみじん切りにしていきます はいこんな感じにキムチのみじん切りにし ましたそしたらまず 豚のひき肉とキムチを先に炒めていきます はいそれではフライパンに火をつけます そしてサラダ油を小さじ1入れます [音楽] はいそれではねフライパンが温まったらお 肉から炒めていきます [音楽] はい今日は豚のひき肉100gですこれ なければ細切れとかねそうしたものをね 小さめに切っていただいて使っていただい ても大丈夫です はいこんな感じで色が変わってきたら キムチ150gを入れます [音楽] はいそして炒めます そしてここでキムチからこのシールあり ますよねこれをね飛ばしますここでねあの 少しこのキムチから出るこの汁をですね 飛ばさないとねあのベトベトの チャーハンになってしまうのでここでね よくねこの水分を飛ばし [音楽] ますここでね先にお肉に少し塩をするのを 忘れたのでちょっとこの上からでいいので ちょっとのお塩を少ししてください ちょっと忘れてましたお味噌をね炒める時 に先に入れてくださいじゃあもう少し水分 を飛ばします はいこんな感じで水分が飛んだのでこれは 一度お皿にあげておきます はいこんな感じにお皿にあげたらこの フライパンでね炒めていくのでこの フライパン少しねこれあの洗ってきます はいそれではねこういったフライパンをね 綺麗に洗っていただいたら 卵2個ですねこれにお塩をね少々しますお 塩を少々して はい そしてまずね 炒り卵を作っていきますフライパンに サラダ油大さじ1を入れます 多めですこれご飯もこれで炒めてしまうの でちょっと多めに入れますはいそして ごま油も大さじ1/2ほど入れます はい少し多めですそしたら火をつけます [音楽] でフライパンが温まったら 卵をね 炒めていきますはいそれでは卵を入れます [音楽] でね少しこうやって軽く 火を入れますそしたらこれすかさずねこの 上に ご飯をね温かいご飯を入れて炒めていき ますこの上に乗せちゃいますはい そして 炒めていきますここでねお塩小さじ1/4 を ご飯にかけてここでご飯にお味付けをし ます こんな感じでちょっと卵を押さえつける 感じにして 炒めていきます [音楽] はいこんな感じで 卵とご飯にだいたい混ざって 炒まったらこれに先程ね戻しておいたね キムチと豚ひき肉ですねそれをこの中に 戻し入れます はい 火はね中火ぐらいでいいですそして炒めて いきます はいこんな感じでだいたい 炒まったらちょっと火を弱めていただいて 上にですねネギを入れます トッピング用でもされてきたら少し残して おいてもいいです そしてまた少し炒めます ねそしたら 醤油ですねお味付けです 醤油小さじ2をねこのねフライパンの周り から入れますはいそれから黒胡椒小径です ねこれもお好みで入れてください [音楽] そしたら一度ここで終わりにしますお やすみをしてね 薄いようでしたら醤油とかを塩を足します ちょっと味見します 失礼します うん ちょうどいい感じなのでもうこれ以上調味 料はなくても大丈夫です はいこんな感じでもう出来上がりになり ます 火を止めます はいそしたらね盛り付けます今日だいたい ね2人分くらいこれであると思いますこう いったねお茶碗にね普通のご飯茶碗なん ですがね [音楽] 型があればいいんですがないのでこれに 盛り付けます ちょっと 押さえて はいそしてひっくり返します はいはいそしてねお好みでねネギを少し 残しておいたのでこれをちょっと トッピングします [音楽] はいそしてねキムチがねまだこう残ってい たりしたらちょっとねあの添えてもいい ですね じゃあちょっとねあの 端に少しキムチを添えたいと思います はいこんな感じでキムチチャーハンの 出来上がりですとっても 美味しそうにできました はいそれではね出来上がったのでいただい てみたいと思いますはいこんな感じです じゃあねいただきます [音楽] いただきます うん お味付けもねちょうどね塩加減も良くて 美味しいです [音楽] キムチにね 美味しいお味が付いているので今日はお塩 とお醤油少しと黒こしょうだけで味付けを しましたそれでも十分 美味しいですキムチは結構ご飯の半量 ぐらい入れた方が美味しいと思います今日 のポイントはやはりですねお肉とキムチを 炒める時キムチの水分をよく飛ばすと ベトベトにならずにねこんな感じに結構 パラパラでパラパラでもちょっとしっとり した感じのね美味しいチャーハンになり ます ぜひね作ってみて下さいとっても美味しく できましたごちそうさまでした 最後までご覧いただきありがとうござい ました他にもチャーハンのレシピはいくつ かあるのでよろしければ概要欄に貼って おきますのでご覧くださいそれでは皆様 また次の動画でお会いしましょう 証券ママでした [音楽]

キムチチャーハンを作ります。
ベチョっとしがちなキムチチャーハンも
パラっとしっとり美味しく出来ます。
簡単に出来ますのでキムチが残って
いたりした時是非作ってみて下さい。
皆に気に入って頂けると思います。

材料（2人分くらい）
　温かいご飯　300g
　白菜キムチ　150g
　豚ひき肉　　100g
　卵　　　　　2個
　小ネギ　　　2～3本
　醤油　　　小匙2
　塩　　　　小匙1/4
　黒コショウ　適宜
　卵用塩　　少々
　サラダ油　　大匙1
　ごま油　　　大匙1/2
　肉炒め用サラダ油　小匙1
　肉炒め用塩　　　　少々

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
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#チャーハン

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