【概要欄にレシピ付き】実家からの贈り物！家事代行スタッフによる作り置き8品

【概要欄にレシピ付き】実家からの贈り物！家事代行スタッフによる作り置き8品

【動画チャプター】
0:00 オープニング
1:10 下準備開始！
5:14 野菜茹でる＆②グリンピースご飯準備
6:27 ②グリンピースご飯調理
6:48 ①ハタハタの煮付け
7:49 ⑤椎茸の肉詰め→椎茸に肉ダネを詰める
8:23 ③豚バラ肉とグリンピースの卵炒め
8:51 ④そら豆とかまぼこのかき揚げ
9:44 ⑤椎茸の肉詰めを焼く
11:05 ⑥きゅうりとさきいかの酢の物
11:23 ⑦キャベツとかまぼこのごま味噌和え＆⑧スナップエンドウと茹で卵のマヨサラダ
12:12 8品完成！
12:36 片付け
13:08 バイキング♪
13:54 試食♪♪

調理師の家事代行スタッフが
作り置き8品を自宅で作る様子をご紹介します。

実家の母が育てたグリンピースや玉ねぎ、その他にもたくさんの食材を送ってくれました！
実家から届いた贈り物で作り置き8品を作ります♪

どれも美味しかったので是非作ってみて下さいね。
今回作ったメニューはこちらです。

※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖
・ルクルーゼ20cm(2.4ℓ)
→https://amzn.to/3oIic6i

※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。

①ハタハタの煮付け（保存容器/中）
【材料】
・ハタハタ　8切れ
［A］
・酒　50cc
・砂糖　大さじ1/2
［B］
・醤油、みりん　各50cc
【作り方】
1.鍋に［A］を入れ、煮立たせる
2.1にハタハタを並べ、蓋をして3分煮る
3.［B］を加え、落し蓋をして、弱火で3分煮る
(※煮崩れるため沸騰させない)

②グリンピースご飯（2合分）
【材料】
・米　2合　
・水　360ml
・白だし　大さじ3
・グリンピース　200g(さや付きで)
【作り方】
1.お米を研ぎ、30分浸水させる
2.グリンピースをさやから出して洗う
3.鍋に1、2、水、白だしを入れ、沸騰するまで中火にかける
4.沸騰したら弱火にして10～13分火にかける
5.火を止めて15分程蒸らし、全体を混ぜる
(※炊飯器の場合は、米を30分浸水させ、白だしを入れてから、
　2合の目盛りまで水を入れ、グリンピースを加えて炊飯して下さい♪)

③豚バラ肉とグリンピースの卵炒め（保存容器/中）
【材料】
・豚バラ肉(一口大)　150g
・卵　2個
・グリンピース　200g(さや付きで)
・玉ねぎ(串切り)　1/2個
・塩胡椒　少々
・ごま油　小さじ2
［A］
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・酒　小さじ2
・塩胡椒　少々
【作り方】
1.グリンピースをさやからだし、サッと茹でる
2.フライパンにごま油を引き、塩胡椒をした溶き卵をふんわりと炒め、取り出す
3.フライパンに豚バラ肉を並べ、塩胡椒を振り、両面きつね色になるまで焼く
4.玉ねぎを加えて炒め、［A］を加え、更に炒める
5.1、2を加え、炒め合わせる

④そら豆とかまぼこのかき揚げ（保存容器/大）
【材料】
・そら豆　20個位
・玉ねぎ(薄切り)　1/2個
・かまぼこ(短冊切り)　1/2本
・薄力粉　大さじ2
［A］
・水　大さじ3
・薄力粉　大さじ2
・片栗粉、マヨネーズ　各大さじ1
【作り方】
1.そら豆をサッと茹で皮をむく
2.ボウルに1、玉ねぎ、かまぼこを入れ、薄力粉をまぶす
3.別のボウルに［A］を入れ、サッと混ぜる
4.3を2のボウルに入れ、混ぜ合わせる
5.フライパンに油を3mm程入れ、中火で4を揚げ焼きする

⑤椎茸の肉詰め（保存容器/大）
【材料】
・豚ひき肉　150g
・椎茸　8個
・長ネギ(みじん切り)　1/2本
・薄力粉、サラダ油　各適量
［A］
・卵　1個
・パン粉　大さじ2
・塩胡椒　少々
・ニンニク、生姜(すりおろし)　各1片
［B］
・醤油　大さじ3
・みりん、砂糖　各大さじ1
・酒、水　各大さじ1/2
【作り方】
1.椎茸の石突を取り(石突の部分はみじん切りにする)、薄力粉をまぶす
2.ビニール袋に豚ひき肉、長ネギ、椎茸のみじん切りにした石突、［A］を入れ、よく揉み込む
3.2を1にこんもりと詰める
4.フライパンにサラダ油を引き、3の肉ダネが下になるように並べ、蓋をして焼く
5.4に火が通ったらひっくり返し、［B］を入れ、煮絡める

⑥きゅうりとさきイカの酢の物（保存容器/小)
【材料】
・きゅうり(半月切り)　2本
・さきイカ　30g
［A］
・お酢　大さじ2
・醤油　大さじ1
・七味、白ごま　各適量
【作り方】
1.きゅうりをサッと茹でる
2.ボウルに1、［A］を入れ、和える

⑦キャベツとかまぼこのごま味噌和え（保存容器/中）
【材料】
・キャベツ(一口大)　1/4個
・かまぼこ(いちょう切り)　1/2個
・人参(千切り)　1/3本
・かつお節　1袋
［A］
・醤油、白すりごま　各大さじ1
・味噌、砂糖　各小さじ1
【作り方】
1.キャベツ、人参を茹でて水にさらし、水気を切る
2.ボウルに［A］を入れて混ぜ合わせ、1、かまぼこ、かつお節を加え、和える

⑧スナップエンドウと茹で卵のマヨサラダ（保存容器/中）
【材料】
・スナップエンドウ　10本
・茹で卵(1/6等分に切る)　2個
・人参(短冊切り)　1/3本
［A］
・マヨネーズ　大さじ2
・醤油　小さじ2
・塩胡椒　少々
【作り方】
1.スナップエンドウ、人参を茹でて、水にさらす
2.ボウルに1、茹で卵、［A］を加え、和える

#作り置き #作り置きおかず #家事代行 #家事代行サービス #レシピ #冷凍保存　#和食 #グリンピースご飯 #ハタハタ #肉詰め #かき揚げ #酢の物 #ごま和え #スナップエンドウ