【シェフの料理塾】春キャベツとパルメザンチーズのマリネ風[PIENO]
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■料理解説
ある意味、イタリアンの神髄ともいえる料理。イタリアンの食材を究極までシンプルにし、かつ簡単な調理でできる究極の料理。上西シェフによる動画としては最短ですが、誰にでもできる素晴らしいレシピになっています。
■PIENO・上西シェフ
「食べログ・イタリアン名WEST店百店」にも選出されている、Italian bar PIENOのオーナーシェフ上西氏が、一般で料理できるようにアレンジし、本格的料理を紹介してくれています。
■材料
春キャベツ：1/4玉
パルメザンチーズ：適量
にんにくチップ：適量
オリーブオイル：適量
黒コショウ：少々
塩：少々
ベーコン：2枚(お好みで)
■目次
0:00 オープニング
0:08 食材下処理
0:31 調理開始
1:03 盛り付け
■PIENO(お取り寄せ)
https://pieno.base.shop/
■PIENO上西シェフのレシピ動画集
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(使用している野菜が必要な場合は、発注の際の備考欄に記載ください[シーズン中のみ])