【保存版】つくるの簡単 何にでも合う 青唐辛子の酢漬け・ハラペーニョのつくりかた
最近は八百屋やスーパーでも見かけるようになりました青唐辛子
毎日楽しむために酢漬けにして保存してみませんか
産地や時期により辛かったりあまり辛くなかったりと
個体差はありますが、いろんな料理のアクセントに使え
料理に雰囲気を与えてくれます
青唐辛子を見つけたときは是非つくってみてください
◎◎材料◎◎
青唐辛子 500ｇ
酢（穀物酢） 500ml
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1と1/2
保存方法は消毒済の色付きの酒瓶などで
冷蔵保存で結構日持ちします
●爽やかな辛味が癖になります
●焼いたお肉や魚にも
●サルサソースにもマスト
●当店ではカルパッチョに添えてます
●ピザでおなじみ、チーズとの相性もバッチリ
●つけ汁（ピックル液）も使えます
●使いだしたらいろいろ合うので
何にでも合わしてみてください
◆◆店舗情報◆◆
東京都杉並区西荻窪4-3-4
美光弐番館1F
【mood plus /ムードプラス】
03・3394・6379
【FACEBOOK】
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【TWITTER】
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BGM ＲIDE ON TIME/山下達郎 (1980)
cover by Acoustic High