巻き寿司～今年の節分は自分で作ろう～#236

巻き寿司～今年の節分は自分で作ろう～#236

以前こんにちは者 小野瀬チャンネル今日は節分が近いということで巻星を作っていきたいと思いますそう 思ったのでちょっと訳がありまして僕お寿司大好きなんですけど 最もすごい美味しいなともお寿司屋さんでも節分の時に買った巻星金あんま美味しく なかったんですよ でそれ何でかなあって思ったんですがケーキ屋さんのクリスマスケーキと同じでき ここって夕日にたくさん入りますから作り置きをしてたりとかねどうしてもいつもより もお味が落ちちゃう まあここはお商売上仕方ないかもしれないんですが家作ればそんなことない しかもお気に入りの具だけで作れるよさもありますからね 今から一緒に作っていきましょう [音楽] いいいい ん [音楽] uh 最初に取り掛かるのは挿し芽し服も乙女はだけ10分間水につけておきましょう これ大事なのは言わせるお水育てるを見府は絶対に 乗数ひぬものを使いましょう今日はこれだけど甘辛く煮神田のも入れていきますよ しいたけも米といっしょ乾物などで浄水器の水を済ませて戻しておきましょう ただし我々には悠長に干しシイタケを1時間も戻している時間はないんです e 4足の特長を活かしましてサッパだっただけの干し椎茸にお水が150 お砂糖 そういう 3 圧力の力を生かして味を入れながら戻していきましょう 中火で沸騰させます ほんとや蒸気上がってきましたのでここから火を小さくしまして この欲しいだけ15分くらい煮込んでいきましょう お米10分間給水しましたのでここがお米と同量の水を入れていきます でちょっとここでおさらいなんですけども10分間吸水させたら逃げるお水はお米と 同僚です 音だけの中で吸水させてそのまた来たいというときは水は2割増しに格好だったら 400なので480を水でておきましょうつまり救済させる10分間でだいたい2割 ぐらい睡魔 やってことですです示し寝るときは今日みたいにカップ出るのがおすすめですっていう のもこの分量だったら嘘が 70 c セニアカップ1杯を佐藤が50g せにゃカップ一杯 つまり測らなくていいんですそして最後にお子様が証書 これだけで ok ですそれではをさしごはんになっても炊き方は一緒です 中火で沸騰させて沸騰したら火を小さくて10人を白いご飯と一緒です あったば今日この分量でやってますよ [音楽] me [音楽] [拍手] [音楽] いやーいいだけもいいですね15分煮込んだらこんなに美味しそうになりましたよ それがこれこの茎の部分をとって スライスしておきます さてこれじゃあ12分たってさしごはんも出来上がりました おすすめめっちゃ移入する所寿司5分の場合は白いご飯よりもなんかちょっとゆるい なっていうくらいでちょうどいいです でこのすし飯を覚ましていくときにこの大スチーマーがすごくいいんですよね後ろに 釣果が付いておりますのでポンと置いてもらって ok です [音楽] おさと最後ちょっと上に置いただけなので鍋族は全然くっついたりこけたりはしません よ 明日これで混ぜちゃだねすし飯にうざいたち今日の役者が吠えましたので巻いていき ましょう そんなに骨という骨もないんですけどもの利用を置いて 寿司むしろこっちってちょっとだけ開けておきましょう me 7 [音楽] me 小これご飯少なめなので具材たっぷり入れます [音楽] うん よしここからは思い切りが大事です手前から奥に行っキー巻いていて そしてここで10と絞るんですけどもイメージとしては丸じゃなくて四角くなるように 抑え館で言ってください [音楽] そして最後余ったところを こととこれで ok です ちょっと四角いんですけど時間が経つとふわっと膨れて丸くなりますからね これで食べるときにはちょうどいい [音楽] ん me ん [音楽] me me ああああああ me 持った 1分 me me me じゃあこんな感じで丈夫にできましたので同じ 見てみたいと思いますここみてください宮実施りですよ まあ美味しいはマグナバカでサーモンが美味しいのはもちろんなんですけども 椎茸の煮物が今日いい感じこれがあるだけでね全体にすごく深みのあるお味になります から 牧場子には絶対いれて欲しいんですけどもおうちで絵巻橋パーティーとかその時にね 今日の椎茸の含め煮ちょっと置いておいてあげる とぐっと高レベルの上がった感じになりますからね みんな絶対喜ぶと思います雪番の時にはねこんな感じで恵方巻きをしてもらったらいい と思いますがお米の量が多くてで結婚しんどいのでこんな感じで普通にやってもらうの がいいじゃないかと思います こんなん家で出てきたらねお母さんのタブがグーッとありますからぜひたい 作ってみてあげてくださいそれでは最後までご覧いただきましてありがとうございまし た author チャンネルに連動したイースターも始まりましたのでよかった 説明欄からご登録ください撮影の裏側だったりとか 僕の家での食事なんかをねアップしております

＜材料＞
★寿司飯
お米　　２カップ
水　　　480ml
塩　　　少々
砂糖　　50ｇ
酢　　　70ml
★椎茸甘辛煮
干しいたけ　20ｇ
　水　　　150ml
砂糖　　　　大３
醤油　　　　大３
みりん　　　大１　
★厚焼き玉子
卵　　　　２個
みりん　　大１
砂糖　　　小１
醤油　　　小１
酒　　　　小１
★まぐろ
★サーモン
★きゅうり

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・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s
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